วิธีทำ Moonshine Mash

Moonshine mash เป็นวิธียอดนิยมในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานไม่กี่อย่าง เริ่มต้นด้วยการผสมข้าวโพดป่นน้ำตาลน้ำและยีสต์เข้าด้วยกัน จากนั้นหมักมันบดให้กลายเป็นแอลกอฮอล์และกลั่นให้ได้รสชาติที่ดีเหมือนเครื่องดื่ม จากนั้นคุณสามารถจิบ moonshine mash ด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในค็อกเทลหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

เทเบิลเทนนิสสนามกลาง

ส่วนผสม

• ข้าวโพดป่น 2.5 ปอนด์ (1.1 กก.)
• น้ำตาลทรายขาว 10 ปอนด์ (4.5 กก.)
• น้ำ 10 แกลลอน (38 ลิตร) (กลั่นถ้าเป็นไปได้)
• ^{หนึ่ง}⁄₂ ออนซ์ (14 กรัม) ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Turbo
• น้ำ 1 ถึง 2 ถ้วย (0.24 ถึง 0.47 ลิตร)
• ผลไม้แห้ง 1-2 ถุง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 3: การผสมส่วนผสม

1. หนึ่ง ต้มน้ำ 10 แกลลอน (38 ลิตร) ในหม้อสแตนเลสขนาด 20 แกลลอน (76 ลิตร) ปล่อยให้น้ำถึงอุณหภูมิเดือดโดยมีฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ผิวน้ำ
   • ใช้หม้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำความสะอาด อย่าใช้หม้อที่สกปรกหรือเปื้อน
2. 2 ผัดข้าวโพดป่น 2.5 ปอนด์ (1.1 กก.) แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เมื่อน้ำเดือดเทข้าวโพดป่นลงไปแล้วใช้ช้อนไม้คนผสมคนต่อไปจนข้น
3. 3 ลดความร้อนเป็น 150 ° F (66 ° C) ลดความร้อนลงเพื่อให้ข้าวโพดคั่วยังคงอุ่น แต่ไม่เดือดอีกต่อไป ใช้เทอร์โมมิเตอร์ใน cornmeal เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
   • การทำให้ข้าวโพดป่นเย็นลงจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามันทำปฏิกิริยากับยีสต์ได้อย่างเหมาะสมเมื่อเติมลงไป
4. 4 เติมน้ำตาล 10 ปอนด์ (4.5 กก.) และ ^{หนึ่ง}⁄₂ ยีสต์ออนซ์ (14 กรัม) เทน้ำตาลและยีสต์ลงในข้าวโพด ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ผัดประมาณ 5-10 นาที ส่วนผสมควรจะเหลวและบาง
   • นำมันบดออกจากเตาเมื่อผสมน้ำตาลและยีสต์แล้ว
5. 5 ใส่ผลไม้อบแห้งถ้าคุณต้องการรสชาติมากขึ้น หากคุณต้องการให้มันบดมีรสผลไม้มากขึ้นให้แช่ผลไม้แห้ง 1-2 ถุงในน้ำ 1 ถึง 2 ถ้วย (0.24 ถึง 0.47 ลิตร) จากนั้นบดผลไม้แห้งในน้ำเพื่อให้กลายเป็นน้ำผลไม้มากขึ้น เทผลไม้แห้งลงในส่วนผสมข้าวโพดและผสมด้วยช้อน
   • ลองใช้ผลไม้บดกับกล้วยแอปริคอตและสับปะรดเพื่อเพิ่มรสชาติ การบดผลไม้แห้งกับบลูเบอร์รี่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สามารถทำให้ส่วนผสมมีรสชาติของผลไม้ที่ดีได้เช่นกัน
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 3: หมัก Mash

1. หนึ่ง ปิดมันบดและวางไว้ในที่เย็นและมืด คุณสามารถทิ้งมันบดไว้ในหม้อแล้วปิดฝาหรือวางผ้าทับก็ได้ ใส่มันบดในชั้นใต้ดินห้องใต้ดินหรือหลังตู้เสื้อผ้าเพื่อให้สามารถหมักได้ อุณหภูมิ 60 ° F (16 ° C) หรือต่ำกว่านั้นเหมาะอย่างยิ่ง
   • คุณยังสามารถเทมันบดลงในตู้เย็นเปล่าแล้วปิดฝาเพื่อหมัก
2. 2 ปล่อยให้หมัก 4-5 วัน Moonshine mash ที่ทำจาก Turbo ยีสต์จะหมักภายใน 4-5 วัน หากคุณใช้ยีสต์ขนมปังอาจใช้เวลานานถึง 1 สัปดาห์ในการหมัก
3. 3 ตรวจสอบการบดเพื่อหาฟองอากาศขนาดใหญ่บนพื้นผิว หลังจากผ่านไป 4-5 วันให้ตรวจสอบการบดเพื่อดูว่ามีฟองอากาศขนาดใหญ่ที่เคลื่อนไหวช้ามากหรือนั่งอยู่บนพื้นผิว นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่ามันบดพร้อมที่จะกลั่นแล้ว
   • หากเครื่องบดยังมีฟองอากาศขนาดเล็กอยู่มากแสดงว่าอาจไม่พร้อมที่จะกลั่นและต้องใช้เวลาในการหมักนานขึ้น
   โฆษณา

ส่วน 3 จาก 3: การกลั่นและกรอง Mash

1. หนึ่ง กลั่นมันบดเป็นทองแดงถ้าคุณมี เช่าทองแดงจากร้านขายอุปกรณ์การต้มเบียร์ในพื้นที่ของคุณหรือซื้อ มองหาทองแดงที่ยังคงไว้สำหรับการทำโฮมบรูว์เนื่องจากจะมีขนาดเล็กและกะทัดรัดมากขึ้น จากนั้นเทมันบดในภาพนิ่งและกลั่นตามคำแนะนำที่แนบมากับทองแดงนิ่ง
   • คุณอาจต้องการลงทุนในทองแดงหากคุณวางแผนที่จะทำ moonshine mash และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในบ้านบ่อยๆ
   • ทองแดง 13 แกลลอน (49 ลิตร) ยังคงมีราคาตั้งแต่ $ 900 ถึง $ 1,300 USD
2. 2 ใช้หม้ออัดแรงดันและท่อทองแดงเป็นตัวกั้นชั่วคราว นำเครื่องบดไปที่ 173 ° F (78 ° C) ในหม้ออัดแรงดัน ติดท่อทองแดงม้วนเข้ากับช่องระบายของหม้ออัดแรงดันด้วยเทปพันสายไฟ ใช้ขดลวดทองแดงผ่านถังน้ำเย็นและใส่ปลายลงในภาชนะที่สะอาด ในขณะที่เครื่องบดปรุงอาหารไอระเหยจากช่องระบายความร้อนจะไหลผ่านท่อทองแดงและกลั่นตัวเป็นแสงจันทร์ จากนั้นแสงจันทร์จะเคลื่อนผ่านท่อเข้าไปในภาชนะที่สะอาด
   • นี่เป็นวิธีการทำแบบโฮมเมดสำหรับทองแดงนิ่งดังนั้นคุณอาจต้องตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าทำงานได้อย่างถูกต้อง ตรวจสอบว่ามันบดอยู่ที่อุณหภูมิคงที่จึงจะรวมตัวเป็นแสงจันทร์ได้
3. 3 ทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อคุณกลั่นมันบดแล้วปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง มันบดควรมีลักษณะเป็นของเหลวใสที่มีสิ่งสกปรกลอยอยู่
4. 4 กรองมันบดโดยใช้ผ้าขาวและกระชอน วางกระชอนพลาสติกขนาดใหญ่เหนือหม้อซุปขนาดใหญ่ จากนั้นวางผ้าลงบนกระชอน ใส่กระชอนขนาดเล็กลงบนผ้าโดยใช้มือข้างที่ไม่ถนัดจับไว้เหนือผ้า ถือช้อนด้วยมือข้างที่ถนัดแล้วตักมันบดลงในกระชอนที่เล็กกว่า ยกกระชอนขนาดเล็กขึ้นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่มีขนาดใหญ่กว่าเช่นข้าวโพดหรือผลไม้ชิ้นใหญ่
   • จากนั้นคุณสามารถบีบผ้าเช็ดทำความสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่มีขนาดเล็กลงจากมันบด ผ้าชีสควรกำจัดสิ่งที่อยู่บนพื้นผิวของมันบดหรือส่วนหัวเพื่อให้มันบดได้ชัดเจน
   • ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะคลายมันออกทั้งหมด ควรปรากฏในหม้อน้ำซุปใสและสะอาด
   • ทิ้งสิ่งสกปรกเมื่อคุณคลายออกจากมันบดแล้ว
5. 5 เก็บ moonshine mash ไว้ในขวดแก้วสุญญากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดแก้วปลอดเชื้อและสะอาด เก็บไว้ในที่เย็นและมืดปิดสนิท จากนั้นคุณสามารถจิบ moonshine mash ด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ
   • Moonshine mash ควรมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน -1 ปีหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามฉันจะเพิ่มรสชาติให้กับ moonshine mash ได้อย่างไร? คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงหรือใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ เช่นลูกพีชและแอปเปิ้ลไว้ในขวดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน
• คำถามฉันควรกวนข้าวโพดบดก่อนกลั่นเพื่อให้การบดทำงานได้มากขึ้นหากยังมีแป้งอยู่ ใช่เนื่องจากผลลัพธ์มักจะดีกว่าเมื่อคุณกวนก่อนกลั่นเพื่อให้การบดทำงาน
• คำถามฉันต้องมัดมันบดก่อนใส่ลงในหม้อต้มหรือไม่? ใช่แน่นอน. หากคุณปล่อยให้ของแข็งใด ๆ ในการซักของคุณสิ่งเหล่านี้จะตกลงที่ก้นหม้อและไหม้ หากคุณเคยมีถั่วพินโตไหม้ในหม้อสักสองสามเม็ดคุณจะรู้ว่าเหล้าของคุณมีรสชาติแบบไหน
• คำถามถ้าฉันใช้อาหารที่เพิ่มขึ้นเองฉันยังต้องเพิ่มยีสต์หรือไม่? ฉันมักจะอยู่ห่างจากยีสต์ 'เพิ่ม' แต่ฉันใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ทั้งเมล็ดงอกในดินในกระสอบผ้าเป็นเวลาสามถึงสี่วัน เมื่อถั่วงอกพร้อมแล้วฉันก็เทลงในสระว่ายน้ำตัวเล็ก ๆ ทุบถั่วงอกประมาณครึ่งหนึ่งด้วยหมุดกลิ้งแล้วทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาสามถึงสี่วันหรือจนกว่าจะแห้งสนิทดูแลให้ครอบคลุมในเวลากลางคืน ขั้นตอนนี้ช่วยลดความจำเป็นในการเติมยีสต์เนื่องจากจะรวบรวมยีสต์ป่าตามธรรมชาติจากอากาศทำให้แสงจันทร์ของคุณมีรสชาติที่สะอาดขึ้น
• คำถามฉันจะใช้ขดลวดทองแดงผ่านถังน้ำเย็นในหม้ออัดแรงดันได้อย่างไร? ใช้ถังขนาด 5 แกลลอนและเจาะรูขนาดท่อที่ด้านข้างของถังที่ด้านล่าง ตั้งขดลวดทองแดงในถังและป้อนปลายผ่านรูที่คุณทำ ติดท่อทองแดงที่ด้านบนของถังเข้ากับหม้ออัดแรงดัน ปิดผนึกถังรอบ ๆ ท่อที่รูที่คุณสร้างขึ้นเพื่อให้ถังพักน้ำได้ดี เติมน้ำและน้ำแข็งลงในถังหรือเก็บสายยางไว้ในถังเพื่อเปลี่ยนน้ำ น้ำนี้มีไว้เพื่อระบายความร้อนของไอภายในท่อทองแดงที่กลั่นตัวเป็นของเหลวเท่านั้น แอลกอฮอล์จะหยดออกจากท่อที่ส่วนท้ายที่คุณต้องผ่านถัง
• คำถามฉันจะทำสตรอเบอร์รี่บดได้อย่างไร? คุณสามารถแทนที่คอร์นมีลด้วยสตรอเบอร์รี่ในสูตรได้ นี่คือวิธีที่ครอบครัวของฉันทำมาหลายชั่วอายุคน
• คำถามมอลต์สกัดคืออะไร? เป็นน้ำตาลที่สกัดจากกระบวนการมอลต์ในธัญพืช มีทั้งแบบแห้งและแบบเหลวและสูตรที่ดีจะระบุว่าตั้งใจจริง
• คำถามจะใช้เวลานานแค่ไหนจนกว่ามันจะพร้อม? จะใช้เวลาประมาณ 3 หรือ 3 1/2 สัปดาห์เพื่อให้มันบดพร้อมชงของคุณ
• คำถามฉันจำเป็นต้องทิ้งแสงจันทร์รอบแรกทิ้งไปเมื่อยังเริ่มทำงานหรือไม่? ฉันเคยได้ยินมาว่าชุดแรกอาจเป็นพิษได้ ใช่คุณควรทิ้ง 60 มล. แรก เนื่องจาก 60 มล. เป็นเวลาที่แนะนำให้คุณเริ่มต้มล้าง
• คำถามราคาเท่าไหร่สำหรับ moonshine mash? จากด้านล่าง 200 เหรียญไปจนถึงด้านที่สูงกว่า 8000 เหรียญขึ้นอยู่กับขนาดและวัสดุที่ใช้

แสดงคำตอบเพิ่มเติม คำถามที่ยังไม่มีคำตอบ

• ฉันจะตรวจสอบ lp เมื่อทำ moonshine mash ได้อย่างไร ตอบ

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

• การทำแสงจันทร์ไว้กับบ้านยังคงทำให้คุณเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียและพิษจากแอลกอฮอล์ ดำเนินการด้วยความเสี่ยงของคุณเอง
• การผลิตมันบดสำหรับสุราที่มีแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ไม่ว่าจะเพื่อการบริโภคหรือการขายส่วนตัวถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกาและอีกหลายประเทศโดยไม่ได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาต

โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อสแตนเลส 20 แกลลอน (76 ลิตร)
• เตาด้านบนหรือเตากลางแจ้ง
• เครื่องวัดอุณหภูมิของเหลว
• ช้อนไม้หรือโลหะด้ามยาว
• หม้ออัดแรงดัน
• ท่อทองแดงขด
• เทปไฟฟ้า
• ทองแดงยังคงอยู่