วิธีการย่างสควอช

การคั่วสควอชเป็นวิธีที่ง่ายแสนง่ายในการสร้างส่วนประกอบแสนอร่อยให้กับอาหารทุกมื้อ! ปรุงรสสควอชของคุณง่ายๆด้วยเกลือและพริกไทยหรือเลือกปรุงรสแบบผจญภัยตามความชอบส่วนตัวของคุณ เมื่อคุณรู้วิธีปรุงรสและย่างสควอชในเตาอบแล้วคุณยังสามารถแยกสาขาและลองใช้สควอชหลากหลายสายพันธุ์เช่นลูกโอ๊กหรืออาหารสำเร็จรูป

ไม้เทนนิสสองด้ามจับ

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: เบเกอรี่สควอชในเตาอบ

1. หนึ่ง เปิดเตาอบของคุณ ถึง 350 ° F (177 ° C) สควอชทั้งหมดสามารถปรุงได้ที่ 350 ° F (177 ° C) ใช้เวลาในขณะที่เตาอุ่นเพื่อเตรียมสควอช
   • อุณหภูมิที่ต่ำลงและใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อยจะช่วยให้สควอชสุกทั้งหมดคุณจึงไม่เหลือส่วนที่แข็ง
2. 2 ล้างด้านนอกของสควอชออกเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดด้านนอกของสควอช หากมีบริเวณใดที่มีคราบสกปรกให้ขัดถูจนกว่าจะสะอาดหรือใช้แปรงผักเพื่อเพิ่มพลังในการทำความสะอาดเล็กน้อย ซับสควอชให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือที่สะอาด
   • แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะกินผิว แต่ก็ยังควรทำความสะอาดให้หมดจด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรกเข้าไปในเนื้อของสควอชเมื่อคุณผ่าออก
3. 3 แบ่งครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของสควอชตามยาว สควอชส่วนใหญ่สามารถลดลงได้ครึ่งหนึ่งแม้ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับหลาย ๆ คนให้หั่นเป็นชิ้นพอสำหรับทุกคน ใช้มีดทำครัวขนาดใหญ่เพื่อตัดผิวหนังได้อย่างง่ายดาย หากสควอชนั้นยากที่จะตัดเป็นพิเศษให้ใช้มีดทำครัวเพื่อผ่านมันไป
   • ใช้ความระมัดระวังเสมอเมื่อใช้มีดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จับสควอชให้แน่นเพื่อไม่ให้มีดลื่น
4. 4 ช้อนเมล็ดพืชทั้งหมดหรือเส้นใยหลวม ๆ ออกด้วยช้อน หลังจากที่คุณแบ่งสควอชลงครึ่งหนึ่งหรือในสี่ส่วนให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่ขูดเมล็ดและเส้นใยออก โยนมันออกไปหมักปุ๋ยไว้, หรือพักไว้เพื่อทำความสะอาดและย่างในภายหลัง.
   • เมล็ดสควอชทั้งหมดสามารถรับประทานได้แม้ว่าจะมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่ดีกว่ามากหลังจากคั่วแล้ว
5. 5 วางสควอชที่ตัดด้านบนลงบนถาดที่มีเส้น วางแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แยกชิ้นสควอชออกจากกันอย่างเท่าเทียมกันและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นด้านที่ถูกผิวหนัง
   • อลูมิเนียมฟอยล์ช่วยให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วโยนทิ้งเมื่อย่างเสร็จ
6. 6 หยดสควอชด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องปรุงของคุณ ปรุงรสและทาน้ำมันสควอชหลังจากที่อยู่บนถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้เลอะเทอะบนเคาน์เตอร์ ใช้น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนชา (4.9 มล.) ปรุงรสตามที่คุณเลือกหรือกรอกสูตรตามคำแนะนำ
   • แม้ว่าจะใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มากที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้น้ำมันอะโวคาโดน้ำมันเมล็ดองุ่นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้
7. 7 ย่างสควอชในเตาอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที เมื่อหมดเวลาแล้วให้ใช้ส้อมจิ้มตรงกลางชิ้นสควอช ถ้าส้อมเข้าไปในสควอชง่ายๆก็เสร็จ หากส้อมไม่สามารถเจาะสควอชได้ง่ายให้นำกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที
   • สควอชขนาดเล็กเช่นสควอชลูกโอ๊กอาจต้องใช้เวลาในเตาอบเพียง 30 ถึง 45 นาที วิธีที่ปลอดภัยในการย่างสควอชคือเริ่มจับเวลาที่ 30 นาทีตรวจสอบความสุกหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วอบสควอชต่อไปทีละ 10 นาทีจากที่นั่น
   • ใช้นวมสำหรับเตาอบเมื่อนำสควอชออกจากเตาอบ
8. 8 เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน ใส่ของเหลือลงในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังทำสควอช ใส่ลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ ในการอุ่นสควอชให้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรืออบในเตาอบที่ 350 ° F (177 ° C) เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
   • ติดป้ายกำกับคอนเทนเนอร์ด้วย 'วันที่สร้าง' เพื่อให้คุณจำได้ว่าของเหลือจะใช้ได้นานแค่ไหน
   • หากคุณต้องการแช่แข็งสควอชคั่วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นจากนั้นนำไปแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง หลังจากแช่แข็งแล้วให้ใส่ถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ถึง 3 เดือน
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: การเลือกเครื่องปรุงรส

1. หนึ่ง โรยซินนามอนและลูกจันทน์เทศลงในสควอชเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน รสชาติตามธรรมชาติของสควอชเกือบทุกชนิดสามารถเสริมได้ด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ หยดสควอชครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย 1 ช้อนชา (4.9 มล.) จากนั้นโรยอบเชยและลูกจันทน์เทศประมาณ 1/2 ช้อนชา (1.5 กรัม)
   • เติมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา (4 กรัม) ลงในสควอชเพื่อเพิ่มความหวาน
2. 2 ปรุงสควอชด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้รสชาติที่เรียบง่าย หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของสควอชด้วยตัวเองให้ข้ามเครื่องปรุงรสพิเศษ! เพียงโรยส่วนครึ่งหนึ่งด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา (1.5 กรัม) และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (4.9 มล.) ก่อนนำไปย่าง
   • ผักชีฝรั่งสดสับยังช่วยเพิ่มสควอชเกลือและพริกไทยได้อย่างดีเยี่ยม ใส่สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม) ลงในจานของคุณ
3. 3 ทำซอสเซจสำหรับสควอชเนย ใส่เนยลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) แล้วใส่ใบสะระแหน่สดหลาย ๆ ใบลงไป ผัดใบเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ใส่กระเทียมสับลงไป 1 กลีบเพื่อให้ได้ซอสที่หอมเป็นพิเศษหากคุณต้องการ เมื่อซอสเสร็จแล้วให้แบ่งสควอชที่คุณเลือกลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้แปรงทาขนมเพื่อทาเนยปราชญ์ด้านใน
   • Sage มีรสชาติเหมือนดินและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถทิ้งใบลงในซอสหรือนำออก ใบสะระแหน่ดิบไม่ได้มีรสชาติดีหรือมีเนื้อสัมผัสที่ดีเมื่อเคี้ยว แต่เนื่องจากใบจะถูกปรุงในเนยคุณจึงสามารถเลือกได้
4. 4 สับกุ้ยช่ายและจาลาปิโน่เพื่อเป็นทางเลือกที่สดใหม่และเผ็ด ใช้กุ้ยช่ายสด 2-3 ใบแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกเต๋า 1 jalapeño หั่นสควอชของคุณลงครึ่งหนึ่งหยดครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (4.9 มล.) แล้วโรยกุ้ยช่ายและจาลาปิโน่ให้ทั่ว
   • รสชาติที่สดใสของกุ้ยช่ายและจาลาปิโน่เข้ากันได้ดีกับความหวานของสควอช
5. 5 ใส่สควอชของคุณด้วยเนื้อสัตว์และชีสที่แตกต่างกันสำหรับมื้ออาหารมากมาย แบ่งสควอชของคุณครึ่งหนึ่งและนำเมล็ดที่มีอยู่ออก เติมตรงกลางเว้าด้วยไส้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ใช้เนื้อ 1/2 ถ้วย (70 กรัม) และชีสประมาณ 1/4 ถ้วย (30 กรัม) ต่อครึ่งหนึ่งของสควอช ปรุงสควอชต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าสควอชเองและเนื้อสุก
   • Chorizoไส้กรอกเผ็ดหรือหวานและเบคอนล้วนเข้ากันได้ดีกับรสชาติของสควอชที่แตกต่างกัน ชีสแพะมอสซาเรลล่าและบลูชีสก็เข้ากันได้ดี
   • หากใช้เนื้อสัตว์ให้ตรวจสอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกแล้วก่อนนำสควอชออกจากเตาอบ
   • ทำสควอชลูกโอ๊กยัดไส้แสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารมื้อพิเศษเพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณ
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: สำรวจความหลากหลายของสควอช

1. หนึ่ง เลือก บัตเตอร์นัตสควอช สำหรับจานที่มีครีมและหวาน สควอชบัตเตอร์นัทมีสีเบจและดูเหมือนระฆัง ถ้าคุณชอบรสชาติหวานและบ๊องนี่คือสควอชสำหรับคุณ! คุณสามารถกินสควอชบัตเตอร์นัทได้หากมันนิ่มพอที่จะย่างหรือคุณสามารถหั่นมันทิ้งและเพลิดเพลินกับเนื้อภายใน
   • บัตเตอร์นัทสควอชมีเมล็ดอยู่ด้านในซึ่งต้องช้อนออกก่อนนำไปย่าง คุณสามารถทิ้งเมล็ดหรือคุณสามารถทำได้ย่างและเกลือให้อร่อย
   • บัตเตอร์นัทสควอชมีวิตามินซีวิตามินอีวิตามินบี 6 และโพแทสเซียมมาก
2. 2 เลือกไฟล์ สควอชสปาเก็ตตี้ สำหรับทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าที่เติมคาร์โบไฮเดรต สปาเก็ตตี้สควอชมีรสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้นจริงๆ เป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นซอสมารินาราและลูกชิ้น! หลังจากย่างเสร็จแล้วให้ใช้ส้อมหั่นด้านในให้คล้ายเส้นพาสต้า
   • สควอชสปาเก็ตตี้มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและมีวิตามินเอและซีสูงนอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงมากจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารของคุณ
   • สควอชสปาเก็ตตี้ยังสามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือคลุกเนยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. 3 เลือกไฟล์ ฟักทอง เพื่อสุขภาพที่ดีและกลมกล่อมในมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถกินฟักทองได้ด้วยตัวเองเมื่อได้รับการคั่วแล้ว แต่มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรอาหารอื่น ๆ เช่นซุป,ฟุตและแม้แต่ราวีโอลิสที่เต็มไปด้วยฟักทอง ตักเมล็ดและเอ็นออกจากด้านใน แต่อย่าทิ้งเมล็ดเหล่านั้นไป! คุณสามารถย่างพวกเขาเพื่อเพลิดเพลินในภายหลัง
   • งดการกินฟักทอง. แม้ว่าจะไม่ทำร้ายคุณ แต่โดยปกติแล้วต้องใช้เวลาในเตาอบนานขึ้นเพื่อให้ผิวนุ่มเพียงพอ
   • ฟักทองสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกได้เนื่องจากมีลูทีนและวิตามินเอ
4. 4 ใช้ไฟล์ สควอชโอ๊ก เพื่อสร้างชามธรรมชาติสำหรับส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ถ้าคุณชอบผักที่มีรสหวานกว่านี้สควอชลูกโอ๊กก็เป็นตัวเลือกที่ดี มันอยู่ด้านที่เล็กกว่าซึ่งทำให้สควอชที่ดีในการแบ่งครึ่งและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นChorizo, แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมคาราเมล.
   • ผิวของสควอชลูกโอ๊กนั้นกินได้และเต็มไปด้วยเส้นใย
5. 5 เลือกใช้ไฟล์ สควอชที่ละเอียดอ่อน สำหรับจานหวานและครีม อาหารสำเร็จรูปมีรูปร่างเหมือนแตงกวาภายนอกเป็นสีแทนมีแถบสีเขียวยาว รสชาติคล้ายกับมันเทศผสมข้าวโพดมาก เป็นสควอชที่ยอดเยี่ยมในการย่างและปรุงแต่งด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ
   • สควอช Delicata บางครั้งเรียกว่าสควอชถั่วลิสงหรือสควอชโบฮีเมียนและคุณอาจเห็นชื่อเหล่านี้ที่ร้านขายของชำของคุณ
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• หลังจากที่คุณย่างสควอชแล้วคุณสามารถกินได้ด้วยตัวเอง แต่คุณยังสามารถตักเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วออกมาใช้ทำซุปบดเพื่อใช้แทนมันฝรั่งบดหรือใส่ลงในอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย!

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

• มีดทำครัว
• เขียง
• แผ่นอบ
• ส้อม
• ถุงมือเตาอบ
• กระดาษชำระ
• อลูมิเนียมฟอยล์