วิธีเสิร์ฟ Chianti

คุณอาจเคยเห็น Chianti ขวดหนึ่งแขวนอยู่ในตะกร้าฟางที่ร้านเหล้าในพื้นที่ของคุณ Chianti เป็นไวน์แดงขนาดกลางที่มีทั้งผลไม้และรสเผ็ด (และยังง่ายในกระเป๋าสตางค์ด้วย) หากคุณหยิบ Chianti ขึ้นมาหนึ่งขวดหรือกำลังคิดจะซื้อมีเพียงบางสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่จะเสิร์ฟให้แขกของคุณในคืนนี้

วิธี หนึ่ง จาก 3: หนาวและริน

หนึ่ง ใส่ขวด Chianti ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ ไวน์ Chianti เหมาะที่สุดในการแช่เย็น แต่ไม่เย็น พยายามลดอุณหภูมิ 55 ถึง 60 ° F (13 ถึง 16 ° C) ก่อนเสิร์ฟ
- คุณไม่ควรเก็บ Chianti ไว้ในตู้เย็น หากเย็นเกินไปคุณจะพลาดกลิ่นหอมที่ละเอียดกว่าในรสชาติ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- ไวน์ Chianti มักมีอายุค่อนข้างน้อย (ขวดส่วนใหญ่มีอายุน้อยกว่า 2 ปี) ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรินก่อนเสิร์ฟ
2 เสิร์ฟ Chianti ในแก้วไวน์แดง เป็นแก้วก้านที่มีขอบเรียวเล็กน้อยซึ่งมักใช้ในการเสิร์ฟไวน์แดง แก้วจะช่วยเน้น Chianti และเลือกกลิ่นผลไม้และแร่ธาตุ
- หากคุณไม่มีแก้วเฉพาะของ Chianti แก้วไวน์แดงสากลก็ใช้ได้เช่นกัน
3 แช่แก้วไวน์เปล่าในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 นาที จะทำให้ไวน์แช่เย็นได้นานขึ้นและเพิ่มประสบการณ์การชิม สองสามนาที (2 ถึง 3) สมบูรณ์แบบ
- ระวังอย่าทิ้งแก้วไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินไป! แก้วไวน์อาจแตกได้หากเย็นเกินไป
- นี่เป็นเคล็ดลับที่ดีในการใช้หากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะทำให้ไวน์ของคุณเย็นลงได้นานพอ
4 เติม Chianti ประมาณ 1/3 ของแต่ละแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีไวน์ Chianti มากมายเพื่อเพลิดเพลินกับมัน เติมแก้วประมาณ 1/3 ของวิธีที่จะให้ทุกคนมีแก้ว
- หลักทั่วไปคือหยุดรินเมื่อไวน์ถึงด้านบนของส่วนที่ลาดเอียงของแก้วไวน์
โฆษณา

วิธี 2 จาก 3: ชิม

หนึ่ง กลิ่นไวน์เพื่อเลือกกลิ่นของเชอร์รี่และธูป ถือแก้วขึ้นที่จมูกและสูดดมลึก ๆ ดูว่าคุณสามารถเลือกกลิ่นผลไม้ (เชอร์รี่) และกลิ่นแร่ (ธูป) ได้หรือไม่
- คุณอาจสังเกตเห็นผลไม้สีแดงอื่น ๆ เช่นแบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่รวมถึงเครื่องเทศเช่นกานพลู
2 หมุนไวน์ในแก้วเพื่อเติมอากาศ การเติมอากาศให้กับไวน์จะช่วยเปิดรสชาติและทำให้ไวน์มีรสชาติที่โดดเด่นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ค่อยๆหมุนแก้วของคุณในขณะที่คุณถือไว้ที่ก้านเพื่อกวน
- การหมุนไวน์ของคุณเป็นทางเลือก แต่นักชิมไวน์คลาสสิกสาบานได้โดยเฉพาะไวน์แดง!
3 จิบและอมไว้ในปากสักครู่ก่อนกลืน ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมรสชาติที่เป็นกรดของ Chianti บนลิ้นของคุณ คุณอาจสังเกตเห็นรสชาติของสมุนไพรเช่นใบโหระพาหรือใบมะเขือเทศ
- คุณสามารถดื่มไวน์ของคุณได้ตามปกติหลังจากที่คุณได้ลิ้มรสแล้ว แต่เป็นการดีที่จะอมไวน์ไว้ในปากเพื่อให้ได้รสชาติทั้งหมดเมื่อคุณลองชิมครั้งแรก
โฆษณา

วิธี 3 จาก 3: การจับคู่อาหาร

หนึ่ง ลองชีสแสนอร่อยเช่น Pecorino หรือ Romano เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Parmesan ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน! ยิ่งรสชาติของชีสเข้มข้นขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้ากันได้ดีกับความเป็นกรดเข้มข้นของ Chianti
- หากคุณไม่อยากกินชีสตรงๆให้เพิ่มลงในมื้ออาหารแทน
2 รับประทานอาหารที่มีซอสแดงเช่นสปาเก็ตตี้หรือพิซซ่าสำหรับการจับคู่แบบคลาสสิก Chianti มักเสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นหรือพิซซ่าอิตาเลียน มันเป็นสมุนไพรและเป็นกรดดังนั้นมันจึงตัดผ่านซอสแดงและเพิ่มลงไปด้วย
- คุณสามารถลอง Chianti กับสปาเก็ตตี้โบโลเนส
3 จับคู่ Chianti กับสเต็กสำหรับมื้ออาหารที่เข้มข้น Chianti มีความเป็นกรดสูงดังนั้นจึงไม่แบนเมื่อเทียบกับอาหารจานใหญ่เช่นสเต็ก เนื้อแดงเผ็ดร้อนกับรสชาติที่เข้มข้นของไวน์ทำให้เข้ากันได้ดีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย
- ไวน์แดงบางชนิดมักจะหายไปเมื่อจับคู่กับเนื้อแดง แต่ไม่ใช่ Chianti!
4 เพลิดเพลินกับ Chianti หนึ่งแก้วกับเนื้อแกะย่างเพื่อปรับสมดุลของรสชาติ เนื้อแกะมีรสชาติมากและมีแนวโน้มที่จะมีไขมันจำนวนมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับความเป็นกรดของ Chianti เนื้อแกะยังนุ่มกว่าเนื้ออีกด้วยดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่จะลองถ้าคุณไม่รู้สึกว่าจะทานสเต็กมื้อค่ำ
- เนื้อแกะอาจเป็นเกมเล็กน้อย แต่ Chinati สามารถช่วยสร้างความสมดุลได้
โฆษณา