วิธีทำน้ำตาลผง

คุกกี้ของคุณใกล้จะเป็นน้ำแข็งแล้ว แต่ถุงน้ำตาลผงของคุณมีฝุ่นเพียงเล็กน้อยที่น่าเศร้า ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ร้านโปรดตรวจสอบตู้กับข้าวของคุณ คุณสามารถทำน้ำตาลผงของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างคือน้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพด

ส่วนผสม

• น้ำตาล 1 ถ้วย (200g)
• แป้งข้าวโพด1½ช้อนชา (7.5mL) (แนะนำ)

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 2: ผสมน้ำตาลเป็นผง

1. หนึ่ง เลือกเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศ โปรดทราบว่าน้ำตาลสามารถขีดข่วนพลาสติกหรือแก้วที่อ่อนแอได้ เครื่องปั่นพลังสูงเป็นตัวเลือกที่เร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศใด ๆ ก็สามารถทำงานได้
   • เครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟซึ่งเป็นเครื่องมือเดียวกัน - รับรสชาติจากส่วนผสมที่บด ล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้น้ำตาล
   • ผู้แปรรูปอาหารจำนวนมากจะ ไม่ งานอาจเป็นเพราะขนาดใหญ่ คุณสามารถลองใช้กับเครื่องของคุณได้ แต่คุณอาจต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียดหรือส่วนผสมของแป้งและผงละเอียด
2. 2 เช็ดอุปกรณ์ให้แห้ง เช็ดด้านในของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศด้วยผ้าแห้ง ความชื้นที่หลงเหลือจากการล้างครั้งสุดท้ายจะทำให้น้ำตาลเกาะด้านข้าง
3. 3 ตวงน้ำตาลทรายขาว. ผสมได้สูงสุด 1 ถึง1½ถ้วย (200–300g) ในเครื่องปั่นโดยเฉลี่ยหรือ 2 ถ้วย (400g) ในเครื่องปั่นแรงสูง อีกต่อไปอาจปิดกั้นไม่ให้ใบมีดบดน้ำตาลทั้งหมดของคุณ สำหรับเครื่องบดเครื่องเทศให้ใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อย
   • สำหรับการลองครั้งแรกสมมติว่าน้ำตาลทราย 1 ถ้วยจะทำให้น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง เครื่องปั่นที่แข็งแรงอาจสามารถทำลายมันลงได้เกือบครึ่งปริมาตร แต่จะง่ายกว่าถ้าคุณพบปัญหา 'ปัญหา' ของน้ำตาลผงที่สมบูรณ์แบบนี้
4. 4 ใส่แป้งข้าวโพด (แนะนำ) ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการทำเคลือบและไอซิ่งเนื่องจากจะทำให้น้ำตาลข้นเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลผงจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากการดูดซึมความชื้น สำหรับน้ำตาลแต่ละถ้วย (200g) ให้ใส่แป้งข้าวโพด1½ช้อนชา (7.5 มล.)
   • อัตราส่วนนี้ใกล้เคียงกับส่วนผสม 3% ที่ใช้ในน้ำตาลผงทางการค้า ในขณะที่คำแนะนำเกี่ยวกับน้ำตาลผงทางออนไลน์ส่วนใหญ่เรียกร้องให้มีแป้งข้าวโพดมากขึ้นผลลัพธ์อาจมีพฤติกรรมที่ไม่แน่นอนในสูตรอาหารหรือมีรสชาติที่แย่
   • แป้งเท้ายายม่อมเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ข้าวโพด
5. 5 ปั่นหรือบดจนเป็นผง ปั่นหรือบดเป็นเวลา 30–40 วินาทีจากนั้นดูผลลัพธ์ ทำซ้ำจนกว่าผงจะลอยขึ้นไปในเครื่องปั่นและไม่มีผลึกปรากฏให้เห็น (โดยปกติจะใช้เวลาในการผสมประมาณ 1-3 นาที) ปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศทิ้งไว้จนกว่าฝุ่นจะตกตะกอน
   • การผสมนานเกินไปโดยไม่หยุดชั่วคราวอาจทำให้น้ำตาลไหม้ได้
6. 6 ร่อนน้ำตาล . ร่อนผ่านตาข่ายละเอียดเพื่อจับกอ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำไอซิ่งหรือเคลือบ
   • หากไม่ใช้น้ำตาลทันทีให้ร่อนก่อนนำไปใช้ในสูตรอาหาร
7. 7 เก็บน้ำตาลผงไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ตามทฤษฎีแล้วน้ำตาลจะคงอยู่ไปเรื่อย ๆ ในทางปฏิบัติน้ำตาลผงจะดูดความชื้นในอากาศอย่างรวดเร็ว เก็บภาชนะที่ปิดสนิทไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ที่แห้งเพื่อชะลอการจับตัวเป็นก้อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เก็บไว้ให้ห่างจากแหล่งความร้อนซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความชื้น
   • ถ้าน้ำตาลจับตัวเป็นก้อนให้ร่อนอีกครั้งก่อนนำไปใช้ในสูตรอาหาร
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 2: รูปแบบต่างๆ

1. หนึ่ง ผสมผสานกับน้ำตาลทรายแดงแทน แม้ว่าจะเป็นไปได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่ฟูเท่าน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดงมีความชื้นมากเป็นพิเศษซึ่งทำให้ป่นได้ยาก มองหาน้ำตาลทรายแดงแบบ 'ไหลไม่ไหล' หรือเติมแป้งข้าวโพดเพิ่มอีก½ช้อนชา (2.5 มล.)
   • อย่าใช้น้ำตาลกึ่งผงนี้ในการทำไอซิ่งเนื่องจากอาจมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กและมีสีเข้ม
2. 2 ย้อมสีน้ำตาลของคุณ เพิ่มสีให้กับน้ำตาลผงโดยผสมใน 'ฝุ่นตกแต่ง' พิเศษที่มีจำหน่ายที่ร้านอุปกรณ์สำหรับอบ หลีกเลี่ยงสีผสมอาหารธรรมดาซึ่งอาจทำให้น้ำตาลละลายได้
   • หากคุณใช้น้ำตาลผงสำหรับไอซิ่งหรือเคลือบให้ผสมในสีผสมอาหารธรรมดาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย
3. 3 ผสมเครื่องเทศ หากคุณตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลหรือผสมลงในเครื่องดื่มรสหวานให้เพิ่มลูกเล่นและรสชาติเล็กน้อย เพียงโยนซินนามอนหรือเครื่องเทศขนมที่คุณชื่นชอบลงในโถปิดผนึกและเขย่าจนเข้ากัน หากต้องการแฟนซีให้มองหาสารสกัดผงพิเศษที่ร้านขายอุปกรณ์ครัว โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามคุณสามารถใช้ Splenda แทนน้ำตาลได้หรือไม่? ใช่. Splenda เป็นน้ำตาลทดแทน แต่มีรสชาติที่แตกต่างจากน้ำตาลทั่วไป ทำตามคำแนะนำบนกล่องเพื่อความเทียบเท่า
• คำถามน้ำตาลผงสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลปกติได้หรือไม่? Qamar คำตอบยอดนิยมไม่คุณไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลผงเป็นน้ำตาลปกติได้
• คำถามฉันสามารถทำฟรอสติ้งโดยไม่ใช้น้ำตาลผงได้หรือไม่?ทำไอซิ่งโดยไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่ง.
• คำถามน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวจะมีรสชาติคล้ายกันหรือไม่? ไม่น้ำตาลทรายแดงมีกากน้ำตาลอยู่ด้วยทำให้มีรสเปรี้ยวและหวานขึ้น
• คำถามสามารถทำน้ำตาลผงโดยไม่ใช้แป้งข้าวโพดได้หรือไม่? คุณสามารถทำน้ำตาลผงได้โดยแทนที่แป้งข้าวโพดด้วยแป้งชนิดอื่นเช่นแป้งมันสำปะหลัง หากคุณละเว้นแป้งทั้งหมดคุณจะต้องทำน้ำตาลทรายซึ่งเป็นเพียงเม็ดน้ำตาลที่ละเอียดเป็นพิเศษ นี่ไม่ใช่การทดแทนน้ำตาลผงที่ดีเสมอไป
• คำถามฉันจะทำโดยไม่ใช้เครื่องปั่นได้อย่างไร? คุณสามารถใช้เครื่องบดเครื่องเทศแทนได้
• คำถามฉันจะทำน้ำตาลผงด้วยเครื่องเตรียมอาหารได้อย่างไร? คุณทำไม่ได้ ไม่เร็วพอและมีที่ว่างในช่องมากเกินไป
• คำถามฉันสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งข้าวโพดได้หรือไม่? แป้งข้าวโพดอาจไม่ละเอียดพอและอาจเป็นเม็ดทราย ทดสอบปริมาณเล็กน้อยเพื่อดูว่าผลลัพธ์เป็นที่ยอมรับหรือไม่
• คำถามฉันสามารถใช้น้ำตาลผงในการอบเค้กได้หรือไม่? ไม่ได้คุณต้องใช้น้ำตาลทรายสำหรับสิ่งนี้

คำถามที่ยังไม่มีคำตอบ

• ฉันสามารถใช้สารให้ความหวานที่แตกต่างกันเพื่อทำน้ำตาลผงได้หรือไม่? ตอบ
• ฉันสามารถใช้แป้งแทนแป้งได้หรือไม่? ตอบ
• น้ำตาลผงหนึ่งถ้วยจะให้น้ำตาลเท่าไหร่? ตอบ

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

• คุณสามารถบดน้ำตาลทรายขาวในครกและสากได้เช่นกันหากคุณมีความอดทน

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

• น้ำตาลผงและน้ำตาลทรายไม่สามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แป้งในน้ำตาลผงจะดูดซับความชื้นในแป้งและแป้งและธัญพืชที่มีขนาดเล็กจะไม่ได้ผลกับเนยครีม ในอีกทางหนึ่งน้ำตาลทรายจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้กับไอซิ่งของคุณ

โฆษณา