วิธีทำแพนเค้กเดนมาร์ก

แพนเค้กของเดนมาร์กอร่อยและเป็นบรันช์หรือพุดดิ้งที่สมบูรณ์แบบ สามารถทำในรูปแบบแบนหรือในรุ่นที่ดูเหมือนพัฟบอลเล็ก ๆ กรอบและอร่อย สำหรับแพนเค้กแต่ละประเภทคุณสามารถเพิ่มครีมน้ำเชื่อมผลไม้หรือเบอร์รี่เพื่อปัดเศษ

ส่วนผสม

แพนเค้กเบียร์แบน :

รองเท้าเทนนิสสีขาว

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองแยกกัน
• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย (500 กรัม)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
• เบียร์ 3/4 ถ้วย (180 มล.) [ไม่บังคับ]
• นม 2 ถ้วย (475 มล.)
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
• แยมสตรอเบอรี่ / บลูเบอร์รี่

แพนเค้กเดนมาร์ก Aebleskiver :

• 1 1/4 ถ้วยอเนกประสงค์ / ธรรมดา 4
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย (ไขมันต่ำหรือมาตรฐานดี)
• ไข่ 1 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา / สาระสำคัญ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• ไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมสำหรับเสิร์ฟ

Buttermilk aebleskiver แพนเค้กเดนมาร์ก :
ทำประมาณ 20:

• ไข่ใหญ่ 2 ฟองแยกกัน
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาผงฟู
• แป้งอเนกประสงค์ / ธรรมดา 1 ถ้วย
• ไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมสำหรับเสิร์ฟ

Vegan aebleskiver แพนเค้กเดนมาร์ก :

• นมธรรมดา 2 ถ้วยและน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะสำหรับบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติ
• แป้งขนมโฮลวีต 2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะแทนไข่
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะสเปรดจากพืชละลาย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ / สาระสำคัญ
• น้ำมันพืชสำหรับกระทะ
• ไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 4: แพนเค้กเบียร์แบน

1. หนึ่ง ตีไข่ขาวจนแข็ง กันไว้
2. 2 ตีไข่แดงในชามอื่นจนข้นและเป็นสีมะนาวใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ใส่เบียร์นมเกลือและเนยแล้วตีจนเนียน ตะล่อมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
   • อย่าใช้เบียร์มากเกินไป หากต้องการคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้
3. 3 เทแป้งเล็กน้อยในกระทะทาน้ำมันขนาด 6 นิ้ว หมุนกระทะเพื่อเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว
4. 4 ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
5. 5 เสิร์ฟร้อนพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 4: Aebleskivers แพนเค้กเดนมาร์ก

แพนเค้กนี้เป็นเหมือนพัฟบอลตัวเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้ก ต้องใช้กระทะพิเศษกระทะ aebleskiver

1. หนึ่ง จาระบีกระทะ aebleskiver เบา ๆ ควรอุ่นกระทะก่อนใส่แป้งจึงวางบนเตาด้วยไฟปานกลางให้อุ่น
2. 2 ใส่แป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามผสมขนาดกลาง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. 3 ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก เติมนมวานิลลาสกัดและน้ำมันพืช ปัดเร็ว ๆ เพื่อให้ไข่แดงแตกและรวมส่วนผสม
4. 4 เทส่วนผสมของไข่ลงในชามส่วนผสมที่แห้ง ปัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันทำให้ทุกอย่างชุ่ม อย่าผสมมากเกินไป ทิ้งแป้งไว้เป็นก้อน
5. 5 เทแป้งลงในช่องเติมอากาศที่อุ่นไว้แล้ว เติมประมาณครึ่งหนึ่ง
6. 6 ปรุงด้วยไฟกลางเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   • หากคุณต้องการวางอะไรบางอย่างไว้ตรงกลางของแพนเค้กเช่นชิ้นเนื้อแยมชิ้นผลไม้ ฯลฯ ให้ทำในขั้นตอนนี้เพื่อให้ชิ้นส่วนจมลงไปตรงกลางของแพนเค้กก่อนพลิกกลับด้าน
7. 7 พลิกแพนเค้กโดยใช้ส้อมแหนบไม้เสียบไม้ไผ่ตะเกียบ ฯลฯ เพื่อปรุงด้านที่ยังไม่สุก ปรุงอาหารอีกครั้งต่อไปอีกนาทีจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาล
8. 8 นำออกจากเตา คว่ำแพนเค้กลงบนจาน
9. 9 เสิร์ฟทันที สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมครีมผลไม้สดน้ำเชื่อมโรยด้วยไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่ง ฯลฯ

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 4: Buttermilk aebleskiver แพนเค้กเดนมาร์ก

1. หนึ่ง เตรียมกระทะ aebleskiver จาระบีแต่ละหลุม ควรอุ่นกระทะก่อนใส่แป้งจึงวางบนเตาไฟโดยใช้ไฟปานกลาง
2. 2 ตีไข่แดงและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปัดจนน้ำตาลละลาย
3. 3 เทน้ำมันพืชและบัตเตอร์มิลค์ ผสมให้เข้ากัน
4. 4 ปัดเกลือผงฟูและแป้ง เมื่อแป้งเนียนและมีก้อนน้อยให้หยุดตี
5. 5 ในชามอื่นตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนตั้งยอดอ่อน
6. 6 ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวลงในแป้ง
7. 7 คว่ำแป้งลงในรูเป่าลมที่อุ่นไว้แล้ว เติมแต่ละอันประมาณ 3/4 ไปด้านบน
8. 8 ปรุงแพนเค้ก เมื่อเนยเริ่มเป็นฟองและฐานกลายเป็นสีทองให้พลิกแพนเค้กขึ้น ใช้ส้อมเสียบแหนบ ฯลฯ เพื่อทำสิ่งนี้
9. 9 ปรุงอีกด้านจนแพนเค้กทั้งชิ้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
10. 10 โอนไปยังจานเสิร์ฟที่อุ่นแล้ว
11. สิบเอ็ด เสิร์ฟ แพนเค้กสามารถปัดฝุ่นด้วยไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่งหรือเสิร์ฟพร้อมแยมครีมเบอร์รี่ / ผลไม้ ฯลฯ

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 4 จาก 4: Vegan aebleskiver แพนเค้กเดนมาร์ก

1. หนึ่ง เตรียมกระทะ aebleskiver จาระบีแต่ละหลุมด้วยน้ำมัน 1/2 ช้อนชา ควรอุ่นกระทะก่อนใส่แป้งจึงวางบนเตาไฟโดยใช้ไฟปานกลาง
2. 2 ทำบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติ. ผสมนมจากพืชและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้ให้เดือด
3. 3 ปัดส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่
   • ซึ่งรวมถึงผงเปลี่ยนไข่ จะเปิดใช้งานโดยการเติมของเหลวในไม่ช้า
4. 4 เทส่วนผสมที่เปียก ผัดสั้น ๆ เพื่อชุบส่วนผสมทั้งหมด อย่าผสมมากเกินไป
5. 5 เทแป้งลงในกระทะเอเบลสคิเวอร์ที่อุ่นไว้แล้ว เทลงหลุมละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
6. 6 ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีถึงหนึ่งนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. 7 พลิกกลับด้านปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งในเวลาเดียวกัน ใช้ส้อมคีบ ฯลฯ พลิกแพนเค้ก
8. 8 พลิกกลับด้านอีกครั้งเพื่อปรุงอาหารหากจำเป็น แพนเค้กทั้งชิ้นควรสุกเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน
9. 9 โอนไปยังจานเสิร์ฟอุ่น ๆ หากต้องการเพิ่มให้เติมน้ำมันใหม่ลงในแต่ละหลุมในกระทะ
10. 10 เสิร์ฟทันที สามารถโรยด้วยไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่งเสิร์ฟพร้อมแยมครีมมังสวิรัติหรือเบอร์รี่สด / ผลไม้ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• มองหากระทะ aebleskiver ทางออนไลน์หากร้านครัวในพื้นที่ของคุณไม่มี
• หาก aebleskiver เริ่มดูมืดเกินไปก่อนที่จะสุกให้ลดความร้อนลง
• แพนเค้กทั้งหมดเหล่านี้สามารถอุ่นในเตาอบที่อุ่น (ไม่ร้อน) ก่อนเสิร์ฟหากไม่เสิร์ฟทันที เก็บแพนเค้ก aebleskiver ไว้ในชั้นเดียวหากทำเช่นนี้
• สามารถใช้เข็มถักและโครเชต์เพื่อพลิกแพนเค้กได้ เพียงแค่ล้างด้วยน้ำร้อนก่อนเพื่อฆ่าเชื้อให้เพียงพอ

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

• แพนเค้กอาจร้อนได้ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการจับกระทะและรับประทานแพนเค้ก

โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีที่ 1 :

• ผ้ากันเปื้อน
• กระทะ
• ปัด
• ช้อน
• 2 ชามผสม

วิธีที่ 2 :

คุณต้องมีกี่เซ็ตจึงจะชนะการแข่งขันเทนนิส

• ชามผสม
• เครื่องผสม (ปัด)
• ขนมปัง Aebleskiver
• สิ่งที่ต้องพลิกด้วยเช่นส้อมไม้เสียบ (ไม้ไผ่หรือโลหะ) ที่คีบไม้จิ้มฟันเป็นต้น
• จานเสิร์ฟที่อุ่น

วิธีที่ 3 :

• ชามผสม
• เครื่องผสม (ปัด)
• ขนมปัง Aebleskiver
• สิ่งที่ต้องพลิกด้วยเช่นส้อมไม้เสียบ (ไม้ไผ่หรือโลหะ) ที่คีบไม้จิ้มฟันเป็นต้น
• จานเสิร์ฟที่อุ่น

วิธีที่ 4 :

• 2 ชามผสม
• ปัด
• ขนมปัง Aebleskiver
• สิ่งที่ต้องพลิกด้วยเช่นส้อมไม้เสียบ (ไม้ไผ่หรือโลหะ) ที่คีบไม้จิ้มฟันเป็นต้น
• จานเสิร์ฟที่อุ่น