ครีมกล้วยเป็นของว่างแสนอร่อยที่มักจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเค้กและขนมอื่น ๆ คุณสามารถทำเป็นขั้นตอนแรกของพายครีมกล้วยเสิร์ฟบนคุกกี้หรือบิสกิตหรือกินแบบธรรมดาก็ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณจะต้องหลงรักสูตรง่ายๆในการทำครีมกล้วย
ส่วนผสม
ทำหน้าที่ : 6-8
เวลาเตรียมการ : 15 นาที
- กล้วย 2 ลูก
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- นม 3 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
หรือ
- กล้วย 2 ลูก
- 2.5 ถ้วยนม
- วิปปิ้งราดหน้า 1 ถ้วย
- พุดดิ้งสำเร็จรูปรส JELL-O Vanilla 2 ห่อ
ขั้นตอน
วิธี หนึ่ง จาก 2: การทำครีมกล้วยด้วยวัตถุดิบสดใหม่
- หนึ่ง รวมน้ำตาลแป้งข้าวโพดเกลือและนม ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะขนาดใหญ่:
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- นม 3 ถ้วย
- หมายเหตุ: คุณสามารถใช้นมที่ปราศจากไขมันหรือนม 1% เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารจานนี้
- 2 ปรุงส่วนผสมของครีม ใช้ไฟปานกลางใช้ตะกร้อคนส่วนผสม (น้ำตาลแป้งข้าวโพดเกลือและนมจากขั้นตอนก่อนหน้า) จนส่วนผสมข้นและเริ่มมีฟอง รวมสิ่งต่อไปนี้
- 3 ลดความร้อน แต่หมั่นคน ลดความร้อนบนเตาอบเป็น ต่ำ และกวนส่วนผสมต่อไปอีกสองนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาพร้อมกัน
- 4 ใส่ไข่. ใส่ไข่สองฟองลงในส่วนผสมของคุณแล้วตีให้เข้ากันจนไข่เข้ากันดี
- คุณสามารถตีไข่ก่อนใส่ลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะเข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่มักเกิดขึ้นเมื่อใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ร้อนอยู่แล้วเช่นทำไข่กวนโดยไม่ได้ตั้งใจ
- 5 นำส่วนผสมไปต้ม วางกระทะลงบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้คนต่อไปและปรุงอาหารอีกสองนาที
- 6 หั่นกล้วย. นำกล้วยสุกขนาดกลาง 2 ลูกมาฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นให้เล็กหรือใหญ่ได้ตามต้องการ แต่ชิ้นเล็ก ๆ จะได้ผลดีกว่าเมื่อใส่ลงในส่วนผสมของครีม
- 7 ใส่กล้วยเนยและวานิลลา นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะกล้วย 2 ลูกและวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา ปัดเนื้อหาเข้าด้วยกัน
- 8 แช่เย็น. ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดฝา วางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ โฆษณา
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
วิธี 2 จาก 2: การทำครีมกล้วยผสมพุดดิ้งแห้ง
- หนึ่ง หั่นกล้วย. นำกล้วยสุกขนาดกลาง 2 ลูกมาฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นให้เล็กหรือใหญ่ได้ตามต้องการ แต่ชิ้นเล็ก ๆ จะได้ผลดีกว่าเมื่อใส่ลงในส่วนผสมของครีม
- 2 ผสมนมและพุดดิ้งเข้าด้วยกัน เทนม 2.5 ถ้วยลงในชามผสมขนาดใหญ่ ค่อยๆใส่พุดดิ้งสำเร็จรูป JELL-O รสวานิลลาสองห่อลงในนมคนให้เข้ากันขณะเท
- หมายเหตุ: คุณสามารถใช้พุดดิ้งทันทีที่ไม่มีน้ำตาลและปราศจากน้ำตาล / ปราศจากไขมันเพื่อลดแคลอรี่
- 3 ปัดส่วนผสม ตีส่วนผสมครีมประมาณสองนาทีหรือจนกว่าจะหมดกระจุก ส่วนผสมของคุณควรผสมให้เข้ากันเมื่อคุณตีเสร็จ
- 4 ใส่วิปปิ้งด้านบน ค่อยๆตะล่อมหนึ่งถ้วยวิปปิ้งลงในส่วนผสมของครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณผัดไปเรื่อย ๆ ในขณะที่คุณใส่ส่วนบนของวิปปิ้งเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏขึ้น
- 5 ใส่กล้วย. รวมกล้วยเข้ากับส่วนผสมของครีมและผสมให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อคนคนให้เป็นก้อนที่อาจมีอยู่ในส่วนผสมของครีมออกมา
- 6 แช่เย็น. เมื่อคุณทำเสร็จแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในตู้เย็นมิฉะนั้นเพคตินใน Jello-O จะไม่ติดตั้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินส่วนผสมตามที่เป็นอยู่หรือทำพาย คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบิสกิตหวาน ๆ
- หมายเหตุ: อย่าลืมแช่เย็นของเหลือไว้
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามฉันจะใช้วัตถุดิบสดใหม่ ฉันจะเติมน้ำผึ้งได้ไหม คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในสูตรนี้ได้หลังจากสุกแล้ว (ก่อนนำเข้าตู้เย็น) แต่กล้วยและน้ำตาลเพิ่มความหวานได้มากอยู่แล้ว หากคุณต้องการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งฉันขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งที่ตกผลึกแล้วเติม 3/4 ของถ้วยแทนเต็มถ้วย
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ผลไม้อบแห้งและคุกกี้เป็นตัวเลือกเสริมสำหรับอาหารเหล่านี้
โฆษณา
