ที่มาของอาหารจานเด่นของวิมเบิลดัน: สตรอเบอร์รี่และครีม

สตรอเบอร์รี่และครีมมีความเกี่ยวข้องกับวิมเบิลดันตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2420 และ 140 ปีต่อมา ขนมขบเคี้ยวก็ติดอยู่ ให้บริการที่เคาน์เตอร์ของ All-England Tennis Club เนื่องจากสตรอเบอร์รี่และครีมมีความหมายเหมือนกันกับการแข่งขัน

แต่ความสัมพันธ์นั้นเริ่มต้นที่ไหน?

ต้นกำเนิดของสตรอเบอร์รี่ที่วิมเบิลดัน

สตรอเบอร์รี่เป็นส่วนสำคัญของวิมเบิลดันตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง

แกรนด์สแลมที่เก่าแก่ที่สุดในสี่รายการจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีสตรอว์เบอร์รีและครีม อาหารอันโอชะที่เคี้ยวเอื้องจากผู้ชมตั้งแต่ออลอิงแลนด์คลับถูกย้ายจากบริเวณถนนวอร์เปิลไปยังบ้านอันเป็นสัญลักษณ์ในพื้นที่ถนนเชิร์ชโร้ดของ SW19 ในปี ค.ศ. 1920

ไม่มีคำตอบเฉพาะสำหรับคำถามที่ว่า 'ทำไมต้องสตรอเบอร์รี่? แต่วิธีแก้ปัญหาที่ชัดเจนสำหรับคำถามนั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์ จอห์นนี่ เพอร์กินส์ หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ All England Club อธิบายว่าสตรอว์เบอร์รี่อยู่ในฤดูกาลเสมอเมื่อเล่นวิมเบิลดัน และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของอังกฤษในยุควิกตอเรียในการเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ และถือว่าเป็นพิธีกรรมที่ทันสมัยในสมัยนั้น เพราะมันเข้ากันได้ดีกับน้ำชายามบ่าย

สตรอเบอร์รี่และครีมอันเป็นสัญลักษณ์เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ในตำนานเล่าว่า Thomas Wolsey เสิร์ฟสตรอเบอร์รี่และครีมรวมกันเป็นครั้งแรกในปี 1509 ในงานเลี้ยง สตรอเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของยุโรปโบราณมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ถูกใช้เพื่อช่วยแก้ปวดเมื่อย และช่วยป้องกันกลิ่นปาก

ครีมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวนา ไม่ใช่ของชนชั้นสูง และสตรอเบอร์รี่และครีมถูกมองว่าเป็นการผสมผสานที่นำพาคนรวยและคนจนมารวมกัน สตรอเบอร์รี่ยังเชื่อมโยงกับเทพธิดาแห่งความรักของโรมัน Venus เนื่องจากรูปหัวใจของสตรอเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับเทพ

จานนี้เสิร์ฟครั้งแรกที่วิมเบิลดันเมื่อไหร่?

จานนี้เสิร์ฟให้กับผู้ชมเป็นครั้งแรกในวิมเบิลดันฉบับปฐมฤกษ์ในปี พ.ศ. 2420 มีคนประมาณ 200 คนมาชมการเผชิญหน้าระหว่างแชมป์วิมเบิลดันคนแรก สเปนเซอร์ กอร์ และคู่ต่อสู้ของเขา ดับเบิลยู.ซี. มาร์แชล.

กอร์มีชัยเหนือมาร์แชลในรอบชิงชนะเลิศและครองตำแหน่งเขาด้วยการแสดงทักษะอันน่าทึ่ง ขณะที่เขาชนะการแข่งขัน 6-1, 6-2, 6-4 วันนั้นได้ถือกำเนิดขึ้นเป็นประเพณีอันเป็นสัญลักษณ์ของการเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่และครีมที่วิมเบิลดัน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการแข่งขันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ในแต่ละปีวิมเบิลดันบริโภคสตรอเบอร์รี่และครีมมากแค่ไหน?

การบริโภคสตรอว์เบอร์รี่และครีมทุกปีที่วิมเบิลดันนั้นน่าเหลือเชื่อ เนื่องจากจำนวนสตรอเบอร์รี่สูงถึง 28,000 กิโลกรัมและครีม 7,000 ลิตร

สตรอเบอร์รี่เสิร์ฟในตะกร้า 10 ใบ ขายในราคาประมาณ 3.90 ปอนด์ โดยสามารถเลือกครีมและน้ำตาลได้ สตรอเบอร์รี่ที่เสิร์ฟให้กับทุกคนนั้นปลูกในฟาร์มในเขตทางตอนใต้ของเคนต์ และถูกนำไปที่ลอนดอนด้วยรถบรรทุก สตรอว์เบอร์รี่จะถูกเก็บในวันที่เสิร์ฟ และเริ่มกระบวนการตั้งแต่ 4 โมงเช้า!

Wimbledon มีร้านอาหารอะไรบ้าง?

มีอย่างอื่นด้วยที่เสิร์ฟที่วิมเบิลดันนอกเหนือจากสตรอเบอร์รี่และครีม ทุกปี แชมเปญ 28,000 ขวดถูกเปิดออก และ 230,000 แก้วของพิมม์กำลังเมาอยู่ มีการเสิร์ฟกาแฟและชา 350,000 ถ้วย และแซนด์วิช 190,000 ชิ้นถูกเคี้ยวโดยผู้ชมที่มาชมผู้เล่นระดับแนวหน้าของผู้เล่นที่มีชื่อเสียงระดับโลกเพื่อคว้าแชมป์วิมเบิลดัน

ในขณะที่วิมเบิลดันเล่นในฤดูร้อนของอังกฤษ มีการเสิร์ฟไอศกรีม 60,000 ส่วนเพื่อช่วยให้ผู้ชมรับมือกับความร้อน

ผู้เล่นจะได้รับกล้วย 15,000 ลูกทุกปีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะรักษาพลังงานและเล่นให้ดีที่สุด

พนักงานจัดเลี้ยง 1,700 คนในการเลี้ยงอาหารทุกคนที่วิมเบิลดัน

แฟนๆ และนักเตะได้อะไรอีกบ้าง?

แฟนๆ และผู้เล่นจะได้รับน้ำดื่ม 250,000 ขวด ซาลาเปา 150,000 ชิ้น สโคน ขนมอบและโดนัท อาหารกลางวัน 130,000 ที่เสิร์ฟ เบียร์สดและลาเกอร์ 100,000 ไพน์ ไส้กรอก 60,000 ไส้กรอก 40,000 เสิร์ฟ อาหารปิ้งย่างถ่าน ปลาและมันฝรั่งทอด 30,000 ชิ้น นม 30,000 ลิตร (31,700 ควอร์ต) พิซซ่า 22,000 ชิ้น ปลาแซลมอนลวกและแซลมอนรมควัน 2,000 กิโลกรัม (26,455 ปอนด์)

อาหาร/เครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์อื่นๆ ที่มีความหมายเหมือนกันกับวิมเบิลดันคืออะไร?

แชมเปญเป็นส่วนสำคัญของวิมเบิลดัน โดยแลนสันแชมเปญเป็นผู้สนับสนุนการแข่งขัน แชมเปญขายเป็นขวด และแฟน ๆ จะเพลิดเพลินไปกับโอกาสพิเศษนี้อย่างเดือดดาลในขณะที่ดูการแข่งขันและเชียร์ผู้เล่นคนโปรดของพวกเขา

เครื่องดื่มยอดนิยมอีกอย่างของแฟนๆ คือ Pimm's Cup ค็อกเทลจินที่มีแตงกวา จินเจอร์เอล และสะระแหน่เป็นส่วนผสมหลัก

น้ำชายามบ่ายเป็นส่วนหนึ่งของวิมเบิลดันมากพอๆ กับประเทศ น้ำชายามบ่ายประกอบด้วยชาร้อน สโคน แยมสตรอเบอร์รี่และครีม สมาชิกใหม่ของวิมเบิลดันซึ่งทำให้แฟน ๆ ตกตะลึงคือ Gravlax Crostini ซึ่งราดด้วยครีม Fraiche และโรยด้วยเคเปอร์

แซนวิชฟิงเกอร์แตงกวาและครีมชีสแบบคลาสสิกช่วยให้แฟนๆ และท้องของพวกเขามีความสุขตลอดทั้งวัน และเป็นอาหารยอดนิยมที่วิมเบิลดัน หากฟิงเกอร์แซนด์วิชและสตรอว์เบอร์รี่ไม่ถูกใจแฟนๆ พวกเขาสามารถซื้อขนมคอร์นิชยัดไส้ไก่ สควอชบัตเตอร์นัต และแครอทได้เสมอ

สถานที่ชมการต่อสู้ของคาเนโล

ตอนนี้สตรอว์เบอร์รี่และครีมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสัญลักษณ์และคลาสสิกมากที่สุดในโลก และด้วยช็อตของผู้เล่นชั้นนำ ถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ 'เสิร์ฟ' ในสนาม!