ผักกาดหอมและกะหล่ำปลีหั่นฝอยใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารเม็กซิกันโคนของโคลสลอว์และอาหารจานพิเศษอื่น ๆ ของร้านอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ผักกาดหอมและกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แบบคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำที่บ้าน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำด้วยมือใช้เครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอน
วิธี 1 จาก 3: หั่นผักกาดหอมและกะหล่ำปลีด้วยมือ
- 1 เริ่มต้นด้วยหัวของ ผักกาดหอม หรือ กะหล่ำปลี . โดยปกติแล้วผักกาดแก้ว Iceberg จะเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารเช่น enchiladas และ tostadas ในขณะที่กะหล่ำปลีสีเขียวเป็นฐานของสลัดสลัดหลายชนิด
- สอง ลอกใบที่ไม่ดีออกจากภายนอกอย่างเห็นได้ชัด ใบภายนอกบนผักกาดหอมและกะหล่ำปลีมักจะได้รับความเสียหาย ศีรษะควรจะสดชื่นขึ้นเมื่อเข้าด้านใน
- 3 หาก้านที่หนาและให้ด้านแบนเข้าหาเขียง
- 4 กระแทกส่วนหัวของก้านผักกาดหอมให้ชิดเขียง แกล้งทำเป็นว่ามีตะปูอยู่บนเขียงและคุณใช้ก้านเป็นค้อน ตีด้วยแรงประมาณนั้น วิธีนี้จะทำให้ก้านแตกและตอนนี้ก้านจะดึงออกมาทันที ดึงออกแล้วทิ้งลงในปุ๋ยหมัก
- กะหล่ำปลีไม่ได้ผลกับวิธีนี้ดังนั้นจะง่ายกว่ามากถ้าคุณตัดหัวครึ่งหนึ่งผ่านก้านไปด้านบน จากนั้นตัดก้านออกโดยตัดตามโครงร่างของเวดจ์หนา
- 5 สับครึ่งหนึ่ง พลิกหัวไปให้รูจากก้านหันเข้าหาเพดานแล้วตัดครึ่งหัวในแนวตั้ง
- 6 หันศีรษะไปทางซ้ายเล็กน้อย (ประมาณ 5 องศา)
- 7 หั่นผักกาดหอม สับในแนวตั้งเท่านั้นและค่อยๆหมุนครึ่งหัวจนกว่าคุณจะสับทั้งหมด หากคุณไม่ต้องการให้มีแถบยาวให้ตัดเสาเข็มครึ่งหนึ่งในแนวนอน คุณยังสามารถวางด้านที่เรียบลงบนพื้นผิวการตัดของคุณและตัดแถบตามความหนาที่ต้องการ
- 8 ทำซ้ำกับอีกครึ่งหนึ่งของศีรษะ
- 9 เสร็จแล้ว. โฆษณา
0 / 0
วิธีที่ 1 แบบทดสอบ
เกิดอะไรขึ้นกับใบผักกาดหอมเมื่อคุณลอกชั้นนอกออกไป?
การฝึกซ้อมเสิร์ฟแบดมินตันพวกเขาสดชื่นขึ้น
อย่างแน่นอน! ใบผักกาดหอมสองชั้นแรกอาจเสียหายฉีกขาดหรือเก่าดังนั้นให้ลอกออกก่อนเริ่มสับ ใบตรงกลางจะสดและสะอาดกว่า อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป
พวกเขาได้รับสีเขียวไม่! ในความเป็นจริงพวกมันอาจจะขาวกว่าหรือสีซีดกว่าด้วยซ้ำ ไม่เป็นไร - พวกเขาจะยังคงรสชาติดี ลองอีกครั้ง...
พวกเขาได้รับรสชาติที่ดีขึ้นไม่ค่อย! ผักกาดหอมทั่วทั้งหัวควรมีรสชาติเหมือนกันนอกเหนือจากแกนกลางที่อยู่ตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ลอกชั้นนอกที่ดูเก่าหรือถูกทุบออกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้ผักกาดหอมที่ดีที่สุดเท่านั้น เดาอีกครั้ง!
พวกเขาแข็งแกร่งขึ้นและตัดง่ายขึ้น
ไม่เป๊ะ! ไม่มีผักกาดใดที่หั่นยากและจนกว่าคุณจะถึงแกนกลางของหัวผักกาดหอมใบผักกาดหอมภายในจะไม่แข็งไปกว่าใบภายนอก มีเหตุผลที่แตกต่างออกไปในการลอกใบด้านนอกสองใบออกก่อนที่จะเริ่มตัด เดาอีกครั้ง!
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
ความยาวของไม้เทนนิส
วิธี สอง จาก 3: หั่นผักกาดหอมและกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูด
- 1 นำใบด้านนอกออกจากหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลีสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนที่ช้ำหรือเสียหายที่มองเห็นได้หลงเหลืออยู่
- สอง สับผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีเป็นไตรมาส
- 3 ยืนเครื่องขูดชีสหรือเครื่องขูดผักในชามขนาดใหญ่ วิธีนี้จะทำให้ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในชามโดยตรง
- 4 ใช้ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีบนเครื่องขูด ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีหั่นละเอียดจะเริ่มร่วง
- 5 ทำต่อไปจนผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีหั่นฝอย ไปยังชิ้นส่วนถัดไปและทำต่อไปจนกว่าคุณจะมีกองขนาดใหญ่ที่สวยงาม โฆษณา
0 / 0
วิธีที่ 2 แบบทดสอบ
คุณควรใช้วิธีใดในการหั่นผักกาดหอมหากคุณต้องการให้ชิ้นส่วนละเอียดและมีขนาดเท่ากันทั้งหมด?
ฉีกด้วยมือไม่เป๊ะ! หากคุณมีทักษะการมีดที่ยอดเยี่ยมคุณอาจจะได้ชิ้นเล็ก ๆ ที่สม่ำเสมอ แต่อย่างอื่นนี่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการหั่นผักกาดหอมให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย มีอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ทุกชิ้นเหมือนกันทุกประการ ลองคำตอบอื่น ...
ฉีกด้วยเครื่องขูดขวา! การใช้เครื่องทำลายเอกสารจะทำให้คุณได้ชิ้นงานที่มีขนาดเท่ากันทุกครั้ง ใช้ตัวเลือกตะแกรงที่เล็กที่สุดบนกระต่ายขูดของคุณหากคุณต้องการชิ้นเล็กชิ้นน้อยจริงๆ อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป
ทั้งสองวิธีจะทำให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันไม่ค่อย! แม้ว่าทั้งสองวิธีจะทำให้คุณได้รับผักกาดหอมหั่นฝอย แต่วิธีหนึ่งจะทำให้คุณได้ชิ้นเล็ก ๆ บ่อยขึ้นอย่างต่อเนื่อง หากคุณรู้ว่าคุณจะใช้ผักกาดหอมทำอะไรคุณจะมีความคิดที่ดีขึ้นว่าคุณต้องการชิ้นส่วนหั่นฝอยประเภทใด เลือกคำตอบอื่น!
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
วิธี 3 จาก 3: หั่นผักกาดหอมและกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น
- 1 นำใบด้านนอกออกจากหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลีสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนที่ช้ำหรือเสียหายที่มองเห็นได้หลงเหลืออยู่
- สอง สับผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีเป็นไตรมาส
- 3 ใส่หนึ่งในสี่ลงในเครื่องปั่น
- 4 หมุนเครื่องปั่นครั้งละสองสามวินาที ตรวจสอบดูว่าผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีสับละเอียดแค่ไหน
- 5 เต้นไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะถึงเนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง ร้านอาหารบางแห่งเสิร์ฟแบบหั่นละเอียดมาก ผสมไปเรื่อย ๆ จนกว่าผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีของคุณจะดูถูกต้อง อย่าผสมมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นเยื่อกระดาษ
- 6 นำผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีหั่นฝอยออกจากเครื่องปั่น วางลงในชาม
- 7 หั่นผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีให้เสร็จทีละไตรมาส โฆษณา
0 / 0
วิธีที่ 3 แบบทดสอบ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมผักกาดหอมนานเกินไป?
มันจะเหี่ยวไม่เป๊ะ! หลังจากที่คุณผสมผักกาดหอมแล้วชิ้นจะมีขนาดเล็กมากจนคุณอาจสังเกตไม่เห็นแม้ว่ามันจะเหี่ยวก็ตาม มีผลลัพธ์ที่แตกต่างและชัดเจนมากขึ้นจากการผสมมากเกินไป เลือกคำตอบอื่น!
มันจะกลายเป็นของเหลวลองอีกครั้ง! ผักกาดหอมมีน้ำไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนเป็นของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบเครื่องปั่นทุกๆสองสามวินาทีในขณะที่ปั่นเพื่อดูเนื้อสัมผัสและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สับผักกาดหอมตามที่คุณต้องการแล้ว ลองอีกครั้ง...
มันจะกลายเป็นเยื่อกระดาษอ๋อ! หากผสมมากเกินไปผักกาดหอมจะกลายเป็นเยื่อกระดาษแทนผักกาดหอมที่สามารถระบุตัวตนได้ ปั่นเครื่องปั่นครั้งละสองสามวินาทีเท่านั้นอาจใช้เวลาไม่นานในการสับผักกาดหอมของคุณ อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป
มันจะไม่อร่อยมากไม่ค่อย! คุณอาจไม่อยากกินผักกาดแก้วปั่นมากเกินไป แต่การผสมจะไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป มันคือเนื้อของผักกาดหอมที่จะเปลี่ยนไป ลองคำตอบอื่น ...
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
แผนการปืนใหญ่ลูกเทนนิส
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามการตัดผักกาดด้วยสแตนเลสจะทำให้เป็นสีน้ำตาลหรือไม่? ไม่ได้ แต่การตัดผักกาดหอมโดยทั่วไปจะทำให้เป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น ถ้าเป็นไปได้ให้ฉีกหรือหั่นผักกาดหอมให้เพียงพอครั้งละหนึ่งมื้อ
- คำถามฉันควรตัดกะหล่ำปลีที่รักเหมือนกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ หรือไม่? ใช่คุณควรจะ.
- คำถามฉันจะทำอย่างไรถ้าฉันต้องการขูดไม่สับและฉันต้องการให้มันละเอียดไม่หยาบ? คุณจะต้องใช้กระต่ายขูดที่คมมากในการขูดกะหล่ำปลีให้ละเอียด มิฉะนั้นการเคลื่อนไหวของการถูอาจทำให้ใบส่วนกะหล่ำปลีที่อัดแน่นอยู่นั้นสลายตัวได้
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ดูแลมีดคมเพื่อหลีกเลี่ยงการลื่นไถลและตัดนิ้วของคุณ
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
คำเตือน
- ระวังอย่าตัดเอง อย่าสับให้ชิดมือมากเกินไปและอย่าพยายามสับเร็วเกินไปจนกว่าคุณจะถนัดมือ
- หลีกเลี่ยงการใช้มีดสเต็ก คุณจะไม่สามารถสับมันได้อย่างประณีตเพียงพอ
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดคม
- เขียง
- ขูด
- เครื่องปั่น
