สตรอเบอร์รี่เป็นรสชาติดั้งเดิมของฤดูร้อน สามารถรับประทานสดและใช้เป็นของหวานได้ ในการเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ให้นานที่สุดควรเก็บไว้ในตู้เย็นให้เย็นและแห้งล้างและปอกเปลือกเมื่อคุณตั้งใจจะกินเท่านั้น เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบแพนเค้กวาฟเฟิลหรือแม้แต่สลัด หรือใช้ทำขนมคลาสสิกเช่นสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กหรือสตรอเบอร์รี่จุ่มช็อกโกแลต
สารบัญ
ขั้นตอน
วิธี หนึ่ง จาก 3: ล้างสตรอเบอร์รี่
-
หนึ่ง เลือกเบอร์รี่ที่สดใสและสดใหม่ หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่เหี่ยวเฉาแห้งหรือขึ้นรา หลีกเลี่ยงสตรอเบอร์รี่ที่เปียกเกินไปเพราะนั่นหมายความว่าพวกเขาพ้นช่วงเวลาสำคัญไปแล้ว สตรอเบอร์รี่ที่ดีมีความแน่นและเงางาม- เลือกสตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกถ้าทำได้เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกอาจมีสารกำจัดศัตรูพืชค่อนข้างมาก
- พ่อครัวบางคนเชื่อว่าสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กมีรสชาติมากกว่าเนื่องจากมีน้ำตาลที่เข้มข้นกว่า
-
2 ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำไหลเมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทาน ล้างสตรอเบอร์รี่ก่อนที่จะกินเท่านั้นเพราะการล้างสตรอเบอร์รี่จะทำให้ผลเสียเร็วขึ้น ถูผลเบอร์รี่เบา ๆ ใต้น้ำไหลเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่แต่ละลูกสะอาดและปราศจากดินให้มากที่สุด สตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ที่ขายในร้านขายของชำค่อนข้างสะอาดดังนั้นควรใช้กลอุบายในการล้างสั้น ๆ- หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ของคุณให้ล้างก่อน
- สตรอเบอร์รี่อาจเละได้หากอยู่ใต้น้ำนานเกินไป การล้างออกให้เร็วขึ้นจะช่วยให้เนื้อแน่น
- ล้างสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกให้สะอาดมากขึ้นและใช้น้ำยาล้างจานอ่อน ๆ หรือน้ำส้มสายชูสีขาวหยดเพื่อทำความสะอาด
-
3 ล้างสตรอเบอรี่ให้แห้งให้สะอาด ปล่อยให้สตรอเบอรี่สะเด็ดน้ำในกระชอนหรือวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำส่วนเกิน หากคุณล้างสตรอเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยให้ใช้ผ้าขนหนูซับเบา ๆ เพื่อให้แห้งเร็วขึ้น การอบแห้งสตรอเบอรี่หลังจากล้างจะช่วยไม่ให้มันเละ- สตรอเบอร์รี่ยิ่งมีความชื้นมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
-
4 ฮัลล์และฝานสตรอเบอร์รี่ก่อนที่คุณจะต้องการกิน ปอกเปลือกผลเบอร์รี่โดยเอาฝาสีเขียวและเนื้อสีซีดออกด้วยมีดปอกเปลือกหรือปลอกสตรอเบอร์รี่ สำหรับสตรอเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่คุณสามารถลอกเปลือกออกได้โดยดึงใบเบา ๆ จนก้านออกมา หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณต้องการโดยยืนบนขอบเรียบและใช้มีดปอกเปลือกหั่นครึ่งหรือเล็กกว่า- ลำต้นของสตรอเบอร์รี่ช่วยให้มันสดชื่นได้นานขึ้น นำออกเมื่อคุณพร้อมรับประทานสตรอเบอร์รี่เท่านั้น
วิธี 2 จาก 3: การเก็บสตรอเบอร์รี่
-
หนึ่ง ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ที่เคาน์เตอร์หากคุณวางแผนที่จะกินภายในวันนั้น สตรอเบอร์รี่สดจะอยู่ได้ประมาณ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ล้างและล้างสตรอเบอร์รี่ก่อนรับประทาน- หลังจากผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมงสตรอเบอร์รี่จะขึ้นราที่อุณหภูมิห้อง
-
2 เก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เก็บสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกและไม่ล้างในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน เตรียมสตรอเบอรี่เมื่อพร้อมใช้- สตรอเบอร์รี่บางชนิดจะอยู่ในตู้เย็นสั้นหรือนานขึ้นเล็กน้อย ตรวจสอบสตรอเบอร์รี่เพื่อหาเชื้อราก่อนนำไปใช้
- 3 แช่สตรอเบอร์รี่ในน้ำส้มสายชูเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น เติมชามแก้วด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วน ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาที ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดบางส่วนบุด้วยกระดาษเช็ดมือ
- น้ำส้มสายชูฆ่าสปอร์ที่ก่อตัวบนสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่สามารถอยู่ได้นานถึงสองสามสัปดาห์โดยใช้วิธีนี้
- คุณไม่จำเป็นต้องล้างสตรอเบอรี่อีกครั้งเมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานหากคุณแช่ในน้ำส้มสายชู
- 4 ลองอาบน้ำร้อนหากผลเบอร์รี่ของคุณมีแนวโน้มที่จะเสียเร็ว นำหม้อที่มีน้ำสูงถึง 120 ° F (49 ° C) จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในอ่าง 30 วินาที จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำพักให้เย็นและแห้งบนกระดาษเช็ดมือ บรรจุใหม่และเก็บไว้ในตู้เย็น
- หากคุณซื้อเบอร์รี่บ่อยๆเพียงเพื่อให้มันแย่ในวันถัดไปในตู้เย็นให้ลองใช้วิธีนี้
- คุณไม่จำเป็นต้องล้างสตรอเบอร์รี่อีกครั้งเมื่อคุณพร้อมที่จะกินหากคุณใช้อ่างน้ำร้อน
-
5 แช่แข็งสตรอเบอร์รี่นานถึง 6 เดือน จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกไว้บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบเป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่สัมผัสกัน นำไปแช่แข็งประมาณ 1-4 ชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัว นำสตรอเบอรี่แช่แข็งออกจากถาดอบและวางไว้ในถุงเก็บที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็ง ใส่สตรอเบอร์รี่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับสมูทตี้พายขนมอบกรอบและผลไม้แช่อิ่ม
- เพื่อช่วยให้สตรอเบอร์รี่แข็งตัวเร็วขึ้นให้ฝานเป็นครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการหั่นสตรอเบอร์รี่สดมากกว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
-
6 ซื้อสตรอเบอร์รี่แช่แข็งถ้าคุณหาไม่ได้เลย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งมีเนื้อหาและรสชาติทางโภชนาการเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่สด แต่จะสูญเสียเนื้อสัมผัสและเละเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง โดยปกติแล้วพวกเขาจะดีที่สุดสำหรับการอบและสมูทตี้เนื่องจากการปรุงอาหารหรือการผสมสตรอเบอร์รี่ทำให้พวกเขาสูญเสียเนื้อสัมผัส- ลองเพิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในสมูทตี้ข้าวโอ๊ตหรือเค้ก
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งมักจะดีประมาณ 6 เดือน
วิธี 3 จาก 3: การใช้สตรอเบอร์รี่ในสูตรอาหาร
-
หนึ่ง ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหั่นบาง ๆ ลงในสมูทตี้ ถึง สตรอเบอร์รี่บานาน่าสมูทตี้ เป็นการผสมผสานแบบคลาสสิก ผสมกล้วย 1 ลูกสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) หนึ่ง⁄2 ถ้วยโยเกิร์ตธรรมดา (120 มล.) และนม 1 ถ้วย (240 มล.) จนส่วนผสมเนียน- คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หรือมากกว่านั้นได้หากสมูทตี้ไม่หวานพอหรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนชา (3 กรัม) เพื่อให้ข้นและเพิ่มไฟเบอร์ลงในสมูทตี้
- ใส่เนยถั่วหนึ่งช้อนเพื่อให้ได้โปรตีนมากขึ้น
- คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดในสมูทตี้พร้อมกับน้ำแข็ง 3-4 ก้อน
-
2 ทำสตรอเบอร์รี่จุ่มช็อคโกแลต สำหรับขนมที่สนุกสนานและเป็นที่นิยม ใส่ช็อกโกแลตชิพเซมิสวีท 2 ถ้วย (350 กรัม) และน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาทีคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายและเนียน จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในช็อกโกแลตแล้ววางลงบนกระดาษ parchment นำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลา 30 นาที- ลองใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือโรยถั่วหรือโรยในขณะที่ช็อคโกแลตยังเปียก
-
3 ทำสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กเป็นของหวานในฤดูร้อน ในการทำชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วให้ใช้ชอร์ตเค้กที่ซื้อจากร้านค้า ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และวิปครีมที่ด้านบนของชอร์ตเค้ก- หากต้องการก้าวไปอีกขั้นให้ทำ ชอร์ตเค้ก และ วิปครีม ด้วยมือ.
-
4 ใส่สตรอเบอร์รี่บัลซามิกลงในสลัด ในการทำสตรอเบอร์รี่บัลซามิกให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) และน้ำตาล 1/4 c (50 กรัม) เข้ากับสตรอเบอร์รี่ 16 ออนซ์ (450 กรัม) ผสมและปล่อยให้สตรอเบอร์รี่นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในสลัดผักโขมหรือผักคะน้าที่มีส่วนผสมเช่นถั่วสนวอลนัทชีสแพะหรือหัวบีท- คุณยังสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ธรรมดาหั่นบาง ๆ ลงในสลัด
-
5 ลองเชอร์เบทสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับการแช่แข็ง ในการทำเชอร์เบทสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วให้ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งประมาณ 3 ถ้วย (600 กรัม) ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ปั่นจนเนียนแล้วเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยหากคุณต้องการให้เนื้อสัมผัสนุ่ม- คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆหรือใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำผึ้ง
-
6 ทำแพนเค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตสำหรับบรันช์สุดสัปดาห์ที่บ้าน ในการทำแพนเค้กให้ผสมแป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา (4 กรัม) เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (4 กรัม) เกลือ 1 ช้อนชา (4 กรัม) และ 4 ช้อนชา (16 กรัม) ) ของน้ำตาล ในชามอื่นผสมไข่ตีเบา ๆ 2 ฟองกับเนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) โยเกิร์ตวานิลลา 1 ถ้วย (250 กรัม) และบัตเตอร์มิลค์ 1 1/2 ถ้วย (375 มล.) ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง ปรุงแป้งครั้งละประมาณ 1/4 ถ้วย (60 มล.) บนตะแกรง ท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ- คุณยังสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมของแพนเค้กได้โดยตรงหากต้องการ ใส่ประมาณ 1 ถ้วยตวง (200 ก.)
- เพิ่มรสชาติสตรอเบอร์รี่โดยใช้สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตธรรมดาแทน
- คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในแป้งแพนเค้กได้หากคุณไม่มีของสด
- 7 ใส่สตรอเบอร์รี่ 2-3 ลูกลงในน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เพื่อให้ความชุ่มชื้นของคุณน่าตื่นเต้นขึ้นเล็กน้อยเพียงแค่เติมสตรอเบอร์รี่ฝานบาง ๆ ลงในน้ำ แช่เย็นน้ำสตรอเบอรี่ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ลองใช้น้ำอัดลมเพื่อเพิ่มคาร์บอเนชั่นเล็กน้อย
-
8 ทาแยมสตรอเบอรี่ลงบนขนมปังตอนเช้า ในชามขนาดใหญ่บดสตรอเบอร์รี่ 2 ปอนด์ (0.91 กก.) โดยใช้ช้อนไม้ ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำตาลทรายขาว 4 ถ้วย (800 กรัม) และน้ำมะนาวหนึ่งลูก ผัดส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ จนเดือด ต้มต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะถึง 220 ° F (104 ° C)- สูตรนี้จะทำให้แยมมีของเหลวประมาณ 40 ออนซ์ (1.2 ลิตร) ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะมีโถก่ออิฐขนาด 16 ออนซ์ (.5 ลิตร) อย่างน้อย 3 ขวดพร้อมฝาฆ่าเชื้อและพร้อมที่จะเก็บแยมไว้
- สิ่งนี้จะเป็นของขวัญที่ดีหากคุณไม่สามารถกินแยมทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามสตรอเบอร์รี่จะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความสด / สุกตอนที่คุณซื้อ แต่โดยทั่วไปประมาณหนึ่งสัปดาห์
- คำถามฉันจะป้องกันไม่ให้สตรอเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้อย่างไร? ฉันจะใส่น้ำตาลได้เมื่อใด ใส่น้ำมะนาวลงไป คุณสามารถน้ำตาลก่อนแช่แข็งหรือเมื่อคุณนำออก ฉันชอบที่พวกเขามีน้ำตาลในตอนที่เราเอามันออกไป ผมว่ารสชาติจืดกว่า หากคุณเลือกที่จะใส่น้ำตาลแล้วแข็งตัวผลึกอาจแข็งตัวและสลายตัวได้
- คำถามสามารถเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่โดยยังมีใบติดอยู่ได้หรือไม่? ใช่. คนส่วนใหญ่รู้ว่าจะไม่กินมัน หากพวกเขาอยู่บนทาร์ตหรือในพายหรือสลัดผลไม้คุณอาจต้องการนำออก แต่ถ้าอยู่ในจานคุณก็โอเค
โฆษณา
เคล็ดลับ
- สตรอเบอร์รี่อบแห้ง เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมสำหรับใช้ในขนมขบเคี้ยวผสมธัญพืชและสำหรับการอบ
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
สนับสนุนภารกิจด้านการศึกษาของวิกิฮาว
ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการวิกิฮาวมากขึ้นกว่าเดิม การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้