วิธีสร้าง Mojito คิวบาของแท้

ค็อกเทลคิวบาที่สดชื่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักเขียน Earnest Hemingway และเป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ในขณะที่คุณสามารถค้นหาเวอร์ชันและการดัดแปลงมากมายใน Mojito ดั้งเดิม แต่ก็ไม่มีอะไรที่ตรงกับการผสมผสานที่สดชื่นของส้มน้ำตาลและมินต์ที่คุณจะพบในสูตรคลาสสิก

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: หนึ่ง

• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• 1/2 มะนาวหั่นเป็นสี่ส่วน
• 2 ก้านใบสะระแหน่สด hierba buena (หรือ yerba buena) หรือสเปียร์มินต์สด 8 ใบ
• 3 ออนซ์ น้ำอัดลมหรือโซดาคลับ (90 มล.)
• 1.5 ออนซ์ เหล้ารัมคิวบาสีขาว (45 มล.)
• น้ำแข็ง 4 ก้อน

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 2: การเตรียมส่วนผสม

1. หนึ่ง ค้นหาหรือสั่งซื้อ hierbabuena mint สด หรือที่เรียกว่า yerba buena มินต์นี้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นมิ้นต์เท่านั้น ไม่เหมือนมินต์อื่น ๆ เช่นสเปียร์มินต์หรือสะระแหน่รสชาติส่วนใหญ่มาจากลำต้นและ ไม่ ใบไม้. หากคุณต้องการความถูกต้องคุณอาจต้องการปลูกเองหรือสั่งซื้อ hierbabuena จากคิวบา
   • หากคุณไม่สามารถติดตาม hierbabuena ได้ (คุณอาจไม่สามารถทำได้หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา) ให้เปลี่ยนเป็นสเปียร์มินต์แทน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าหากคุณใช้สเปียร์มินท์คุณต้องการใช้ใบไม้เท่านั้น ไม่ ลำต้น การมัดลำต้นจะทำให้โมจิโตะของคุณมีรสขม
2. 2 หั่นมะนาวสดขนาดใหญ่ครึ่งลูกเป็นชิ้นสี่ชิ้นแล้วบีบน้ำลงในชามใบเล็ก อย่าทิ้งชิ้นมะนาวเพราะคุณจะยังคงใช้มันในเครื่องดื่มของคุณ ชิ้นเล็ก ๆ จะพอดีกับแก้วของคุณได้ดีขึ้นและง่ายต่อการบด
   • แขวนไว้กับมะนาวอีกครึ่งหนึ่ง ไม่มีมะนาวสองลูกที่มีของเหลวเท่ากันดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มน้ำผลไม้อีกเล็กน้อยในภายหลัง คุณยังสามารถใช้มะนาวที่เหลือเป็นเครื่องปรุงตัดเป็นชิ้นหรือล้อ
3. 3 เลือกเหล้ารัมสีขาวคุณภาพสูง สำหรับ Mojito คิวบาของแท้แน่นอนว่าคุณต้องอยากได้เหล้ารัมคิวบารอบปฐมทัศน์ เป็นไปตามนั้นยิ่งเหล้ารัมดีเท่าไหร่โมจิโต้ก็ยิ่งดีเท่านั้น
   • หากคุณไม่สามารถหาเหล้ารัมคิวบาได้ (จะหาซื้อได้ยากหากคุณอาศัยอยู่ในอเมริกา) ให้เปลี่ยนเหล้ารัมสีขาวหรือสีเงินแทน
4. 4 ใช้น้ำตาลทรายละเอียด. เป็นเรื่องยากที่จะละลายน้ำตาลในของเหลวเย็นดังนั้นคุณอาจดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวได้ถ้าน้ำตาลของคุณหยาบเกินไป หากคุณหาน้ำตาลทรายละเอียดไม่ได้หรือชอบน้ำตาล Turbinado (ซึ่งมาในแบบบดหยาบเท่านั้น) คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเทศเพื่อทำให้เม็ดเล็กลง
   • บาร์เทนเดอร์และสูตรอาหารบางอย่างอาจแนะนำให้เปลี่ยนน้ำเชื่อมง่ายๆแทนน้ำตาลทราย แต่น้ำตาลมีส่วนสำคัญในการทำให้ใบสะระแหน่เละ นอกจากนี้ยังเบี่ยงเบนไปจากวิธีการทำโมจิโต้แบบดั้งเดิม
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 2: สร้าง Mojito คิวบา

1. หนึ่ง ใส่ต้นสะระแหน่น้ำตาลน้ำมะนาวสดและมะนาวลงในแก้วทรงสูง คุณจะต้องจัดชั้นส่วนผสมของคุณด้วยวิธีนี้เพื่อป้องกันมินต์ยุ่งเหยิงมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้แก้วที่แข็งแรง - แก้วที่มีด้านบางและเปราะบางอาจแตกหรือแตกได้เมื่อคุณเริ่มโคลน
   • คุณอาจอยากใช้แก้วสั้น ๆ กังวลเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่รดน้ำ แต่นี่เป็นความผิดพลาด ไม่เพียง แต่แก้วสั้นจะแออัดและอึดอัด แต่ยังเอาชนะจุดประสงค์ของโมจิโต้นั่นคือการจิบและลิ้มรส
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมะนาวเพียงพอที่จะปิดน้ำตาลที่ก้นแก้วได้หมด ถ้ายังไม่หมดให้บีบน้ำจากมะนาวอีกครึ่งหนึ่งจนทั่ว
2. 2 เทน้ำอัดลมลงในแก้ว การผสมส่วนผสมด้วยน้ำอัดลมจะช่วยให้เครื่องดื่มทั้งหมดมีรสชาติที่ซับซ้อนของโมจิโต้ คลับโซดาและน้ำอัดลมสามารถเพิ่มความซับซ้อนได้ - หากคุณสามารถหาน้ำแร่หรือน้ำอัดลมในประเทศคิวบาได้ก็จะให้รสชาติที่แท้จริงที่สุด (น้ำอัดลมมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ความเข้มข้นของแร่ธาตุที่แตกต่างกัน)
   • คลับโซดาจะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีคาร์บอเนชั่นในปริมาณที่เหมาะสมและค่อนข้างจืดดังนั้นจึงไม่รบกวนรสชาติของค็อกเทลของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ปรุงแต่ง!
3. 3 วางปลายมนของไม้ลงในแก้วแล้วกดลงบิดเบา ๆ จุดที่ทำให้ยุ่งเหยิงไม่ได้อยู่ที่การบดหั่นหรือทำลายชิ้นมิ้นต์และมะนาว แต่ต้องบดให้เพียงพอเพื่อให้รสชาติของมันออกมา การขัดสีของน้ำตาลจะช่วยสลายส่วนผสมอื่น ๆ อย่างอ่อนโยน
   • คุณจะเห็นน้ำผลไม้ที่เหลือหลุดออกจากมะนาว แต่ระวังอย่ากดให้แรงและทุบเศษสีขาวของเวดจ์ เครื่องดื่มของคุณอาจขมเกินไปอย่างรวดเร็วหากส่วนนี้ของมะนาวทำงานหนักเกินไปหรือแตก
   • พยายามที่จะมีสมาธิในการโคลนลำต้นของ hierbabuena ไม่ใช่ใบ อย่างไรก็ตามหากคุณใช้สเปียร์มินท์ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามี ไม่ อยู่ในเครื่องดื่มของคุณและอย่าฉีกใบมากเกินไปมิฉะนั้นจะปล่อยคลอโรฟิลล์ที่มีรสขม
   • หากคุณไม่มีเครื่องกำจัดขยะคุณสามารถใช้ช้อนไม้หรือที่จับของไม้กลิ้งแทนได้
4. 4 ใส่เหล้ารัมลงในแก้วแล้วเติมน้ำแข็งลงไป สัดส่วนควรเป็นเหล้ารัม 1 ส่วนต่อน้ำอัดลม 2 ส่วน คุณสามารถประดับด้วยมะนาวฝานหรือสะระแหน่เสริม
   • น้ำแข็งบดอาจทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นเร็วขึ้น แต่ก็จะทำให้น้ำลดลงด้วยดังนั้นให้เกาะเป็นก้อน
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามอะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างโมจิโต้จำนวนมากเพื่อให้แขกรับใช้ตัวเอง? ในเหยือกหรือเหยือก

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

• แก้วทรงสูง (highball)
• เครื่องบดหรือช้อนไม้