Lefse เป็นขนมปังแบนของนอร์เวย์ตามธรรมเนียม สามประเภทมีวิวัฒนาการมาจากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันและการใช้งานที่แตกต่างกันสำหรับขนมปัง สูตรนี้สำหรับ Lefse ขนมบาง ๆ ที่เรียกว่า Tynnlefse อีกสอง lefse คือ Tynnlefse ขนมปังที่หนาขึ้นและ Potelefse มันฝรั่งบาง ๆ
ส่วนผสม
- น้ำ 1 ควอร์ต
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหมู 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยครีม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- แป้ง 7 ถ้วย
ขั้นตอน
- หนึ่ง นำน้ำเนยและน้ำมันหมูไปต้ม
- 2 ใส่ครีมเกลือและน้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 3 ใส่แป้ง 7 ถ้วยลงในอ่างผสม
- 4 ปั้นแป้งตรงกลางชาม (หลุมที่ไม่ไปจนสุดก้นชาม)
- 5 เทของเหลวร้อนลงในบ่อ
- 6 ผสมให้เข้ากัน
- 7 ทิ้งไว้จนเย็นหรือแช่เย็นข้ามคืน
- 8 ปั้นแป้งเป็นลูกปิงปอง
- 9 ม้วนให้แบนและบาง (ถึงความหนาหนึ่งในสี่ )
- 10 อบบนแผ่นเหล็กจนสุกเหลือง
- สิบเอ็ด พลิกและอบอีกด้าน
- 12 วาง lefse ระหว่างผ้าขนหนูชาให้เย็นคลุมด้วยพลาสติกเพื่อรักษาความชื้น
- 13 อย่าวางซ้อนกันจนกว่าจะเย็นลง โฆษณา
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่งโฆษณา
เคล็ดลับ
- สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของฉันมาหลายชั่วอายุคน ที่บ้านของฉันเรามีหมุดกลิ้งแบบพิเศษและไม้พลิกขา แต่คุณยายผู้ยิ่งใหญ่ของฉันแอนน์ใช้เพื่อสร้างคำสั่งนี้ด้วยปทัฏฐานขัด หนังสือในบ้านของฉันมีไว้สำหรับงานในครอบครัวและเราจัดทำ lefse อย่างน้อยปีละสองชุดหนึ่งในวันขอบคุณพระเจ้าและอีกครั้งในวันคริสต์มาส
- อบเชยและน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งและแยมก็เข้ากันได้ดีกับทุกประเภท
- ตะแกรงไฟฟ้าใช้งานได้ดี แต่กระทะจะทำอย่างไร
- คุณสามารถซื้อแท่ง Lefse หมุดกลิ้งและไม้รีดได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำอาหารโดยเฉพาะ
- Lefse สามารถแช่เย็นเพื่อรักษาความสดพับเป็น 1/4 และเก็บไว้ในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่
- น้ำมันหมูสามารถใช้ทดแทน Crisco จากผักได้
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เตาด้านบนหรือแผ่นเหล็กไฟฟ้า
- หม้อสำหรับเดือด
- กระทะแบนขนาดใหญ่ / กว้าง
- ชามผสมขนาดใหญ่
- เครื่องผสมไฟฟ้า
- ขากลิ้งหรือขากลิ้งพิเศษ
- ไม้พายยาวหรือก้านสำหรับพลิกขนมปัง
- ผ้าขนหนูชา
- ห่อพลาสติก
