วิธีการปลูกยี่หร่า

การปลูกยี่หร่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มเครื่องเทศลงในสูตรอาหารโดยใช้ส่วนผสมที่ปลูกในบ้าน กลิ่นหอมฉุนถือเป็นการเชิญชวนในขณะที่รสชาติที่เข้มข้นและเหมือนดินนั้นเป็นที่รู้กันดีว่ามีส่วนสำคัญในการลิ้มรสอาหารหลายชนิด เฟนเนลมีวิตามินซีสูงและถูกใช้เป็นสมุนไพรสำหรับปัญหาการย่อยอาหารมานานหลายพันปี นอกจากนี้เฟนเนลที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มยังเป็นที่ชื่นชอบของสุนทรียศาสตร์ทำให้ยี่หร่าเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนใด ๆ เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีการปลูกยี่หร่า

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 2: การปลูกยี่หร่า

1. หนึ่ง เลือกพันธุ์ยี่หร่า. ประเภทของยี่หร่าที่คุณเลือกปลูกจะขึ้นอยู่กับส่วนใดของต้นยี่หร่าที่คุณต้องการใช้เช่นหลอดไฟใบเฟินหรือเมล็ดพืช
   • ฟลอเรนซ์เฟนเนล ปลูกโดยมีลำต้นเป็นกระเปาะซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งดิบย่างหรืออบ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกินก้านที่หนาขึ้นซึ่งงอกออกมาจากหลอดไฟเนื่องจากคล้ายกับขึ้นฉ่าย
   • สมุนไพรยี่หร่า ไม่ผลิตก้านกระเปาะเดียวกัน ปลูกเพื่อใบบอบบางใช้เป็นสมุนไพร สมุนไพรยี่หร่ายังผลิตเมล็ดที่มีรสชาติคล้ายชะเอมเทศ (เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ) และใช้สำหรับปรุงรส
2. 2 ปลูกยี่หร่ากลางแจ้ง. ขั้นตอนการปลูกยี่หร่าทั้งสองพันธุ์เหมือนกัน ควรปลูกเมล็ดลงในสวนโดยตรงในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาน้ำค้างแข็ง
   • ปลูกเมล็ดยี่หร่าในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี หากจำเป็นให้คลายดินเล็กน้อยก่อนปลูกและใส่ปุ๋ยหมักและดินเล็กน้อยเพื่อระบายน้ำ
   • ปลูกเมล็ดให้ห่างกันประมาณสิบนิ้วแล้วคลุมด้วยดินเบา ๆ ประมาณ ^{หนึ่ง}⁄₈ นิ้ว (0.3 ซม.) ลึก อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกเมล็ดพืชมากกว่าที่คุณต้องการสักสองสามเมล็ดจากนั้นจึงทำให้บางลงในภายหลัง
   • ปลูกยี่หร่าให้ห่างจากผักชีลาวหรือผักชี - พืชเหล่านี้มักจะผสมเกสรข้ามกันซึ่งจะลดการผลิตเมล็ดพันธุ์และส่งผลต่อรสชาติ
   • คุณสามารถใช้ปูมเพื่อพิจารณาว่าเมื่อใดที่มักจะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ
3. 3 ปลูกยี่หร่าในบ้าน. หากคุณต้องการคุณสามารถปลูกเมล็ดยี่หร่าในภาชนะประมาณ 4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้าย
   • เมื่อต้นกล้าเติบโตจนมีความสูง 3 หรือ 4 นิ้ว (7.6 หรือ 10.2 ซม.) คุณก็ทำได้ทำให้แข็งขึ้นในเรือนกระจกเย็นหรือกรอบเย็นก่อนที่จะย้ายไปที่สวน
   • หรือคุณสามารถเก็บยี่หร่าไว้ในภาชนะ เนื่องจากยี่หร่าเป็นพืชที่มีรากลึกจึงต้องใช้ภาชนะที่มีความลึก 12 นิ้ว (30.5 ซม.) สุดท้ายซึ่งเต็มไปด้วยดินเบาและมีกรวดเพิ่มเพื่อการระบายน้ำ
   • หากคุณปลูกต้นยี่หร่ามากกว่าหนึ่งต้นในภาชนะที่มีขนาดเท่านี้มันจะแออัดเกินไปที่จะผลิตหลอดไฟขนาดใหญ่ แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับใบไม้และเมล็ดพืชได้
4. 4 ดูแลยี่หร่า. ยี่หร่าเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัด ในตอนแรกคุณควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น เมื่อสร้างตัวได้แล้วคุณอาจต้องรดน้ำหากเกิดภัยแล้งเท่านั้น ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้รากเน่าได้ ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยให้กับดินในช่วงฤดูปลูก
   • เมื่อหลอดไฟเริ่มก่อตัวขึ้นที่ฐานของลำต้นให้เนินดินโดยรอบเพื่อปิดทับ สิ่งนี้จะบังแสงแดดและป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเขียว สิ่งนี้เรียกว่า 'การลวก' เนื่องจากช่วยให้หลอดมีสีขาวและหวาน (ซึ่งจำเป็นเฉพาะเมื่อคุณตั้งใจจะกินหลอดไฟ)
   • โดยปกติยี่หร่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรค แต่บางครั้งคุณจะเห็นเพลี้ยหรือแมลงหวี่ขาวบนใบไม้ ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถใช้สบู่ฆ่าแมลงที่มีส่วนผสมของไพรีทรินเพื่อกำจัดมัน
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 2: การเก็บเกี่ยวยี่หร่า

1. หนึ่ง เก็บเกี่ยวใบยี่หร่า. คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบยี่หร่าได้เมื่อพืชมีสภาพดี
   • อย่าใช้ใบมากเกินไปในคราวเดียวมิฉะนั้นอาจเป็นอันตรายต่อพืชได้
   • ใบยี่หร่าสามารถใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมโป๊ยกั๊กหรือชะเอมเทศให้กับซุปสลัดและอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ
   • ถ้าคุณใช้ยี่หร่าลองปลูกพืชหลายชนิดเป็นประจำ เก็บเกี่ยวหนึ่งต้นต่อสัปดาห์ แต่อย่าลืมหมั่นรดน้ำและใส่ปุ๋ยพืชหลังการเก็บเกี่ยว
2. 2 เก็บเกี่ยวหลอดไฟ หลอดไฟเฟนเนลของฟลอเรนซ์สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อมีขนาดเท่ากับลูกเทนนิสขนาดเล็กโดยปกติจะเป็นช่วงปลายฤดูร้อน / ต้นฤดูใบไม้ร่วง
   • ในการเก็บเกี่ยวให้ตัดยี่หร่าด้านล่างของกระเปาะที่แนวดิน ใช้ทันทีหรือเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
   • หลอดไฟเฟนเนลจะรอดจากน้ำค้างแข็งหรือสองหลอดดังนั้นจึงไม่ต้องรีบเก็บเกี่ยวทันทีที่อากาศเย็นลง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปล่อยให้หลอดยี่หร่าโตเกินไปมิฉะนั้นมันจะขม
3. 3 เก็บเกี่ยวเมล็ดยี่หร่า. เมล็ดยี่หร่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่สุกและดอกไม้ของพืชจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
   • เมล็ดจะหลวมมากดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการรวบรวมคือวางชามหรือแผ่นใบใหญ่ไว้ข้างใต้ต้นไม้แล้วเขย่าหัวเมล็ด หรือคุณสามารถห่อหัวเมล็ดด้วยผ้าฝ้ายในขณะที่คุณตัดก้านและนำเมล็ดออกในภายหลัง
   • ปล่อยให้เมล็ดแห้งสนิทจากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
4. 4 ปล่อยให้ยี่หร่าเติบโตเป็นไม้ยืนต้น ยี่หร่าเติบโตเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรงระหว่างเขตความแข็งแกร่งของ USDA 5 และ 10 มันหว่านเองได้ง่ายมากดังนั้นหากมันบานเพียงครั้งเดียวเมล็ดก็น่าจะตกลงสู่พื้นดินทำให้มันสามารถงอกขึ้นมาใหม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป
   • ทุกฤดูใบไม้ผลิคุณควรใส่ปุ๋ยเม็ดยี่หร่าด้วยปุ๋ยมาตรฐานหรือบำรุงดินด้วยพืชสด (ควรโฮมเมด) ปุ๋ยหมัก
   • อย่างไรก็ตามในโซนทางตอนเหนือ (หรือพื้นที่ที่อุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงต่ำกว่า 15 องศา F / -10 องศาเซลเซียสเป็นประจำ) ควรถือยี่หร่าเป็นประจำทุกปีและจะต้องมีการปลูกใหม่ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ
   โฆษณา

ถาม - ตอบชุมชน

• คำถามฉันแยกพืชยี่หร่าหนึ่งต้นออกเป็นหลายต้น พวกเขาจะผลิต?Andrew Carberry, MPH
  ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบอาหาร Andrew Carberry ทำงานในระบบอาหารมาตั้งแต่ปี 2008 เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านโภชนาการสาธารณสุขและการวางแผนและบริหารสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยเทนเนสซี - นอกซ์วิลล์Andrew Carberry, MPHผู้เชี่ยวชาญด้านระบบอาหารคำตอบใช่คุณสามารถแบ่งยี่หร่าได้และตราบใดที่คุณรวมรากที่แข็งแรงไว้กับพืชใหม่แต่ละต้นก็จะทำได้ดี
• คำถามฉันจะหยุดยี่หร่าจากการ 'สลัก' / ไปเพาะก่อนที่จะเก็บเกี่ยวหลอดได้อย่างไร?Andrew Carberry, MPH
  ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบอาหาร Andrew Carberry ทำงานในระบบอาหารมาตั้งแต่ปี 2008 เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านโภชนาการสาธารณสุขและการวางแผนและบริหารสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยเทนเนสซี - นอกซ์วิลล์Andrew Carberry, MPHคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญด้านระบบอาหารขอแนะนำให้เริ่มต้นยี่หร่าในบ้านเพื่อเริ่มต้นในช่วงฤดูร้อน
• คำถามยี่หร่าปลูกดอกไม้หรือไม่? ใช่. ดอกมีสีเหลืองและกินได้
• คำถามฉันมีหลอดยี่หร่าที่เริ่มงอกราก ฉันจะช่วยมันและปลูกพืชจากมันได้อย่างไร? ซานเดอร์ 1 หากเป็นฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถปลูกยี่หร่าในสวนของคุณได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ให้น้ำเพียงพอและในจุดที่มีแดดส่องถึง หากประสบความสำเร็จพืชจะเริ่มออกดอก (เช่นเดียวกับยี่หร่าในปีที่สอง) และให้เมล็ด อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นคุณไม่สามารถกินยี่หร่าได้
• คำถามทำไมหลอดยี่หร่าของฉันถึงดูแปลก ๆ ? มันเป็นสารอินทรีย์ บางครั้งสิ่งมีชีวิตก็ดูมีเอกลักษณ์
• คำถามใครคิดค้นยี่หร่า? คำว่า 'ยี่หร่า' พัฒนามาจากภาษาอังกฤษยุคกลาง fenel หรือ fenyl สิ่งนี้มาจากภาษาอังกฤษโบราณ fenol หรือ finol ซึ่งมาจากภาษาละติน feniculum หรือ foeniculum ซึ่งเป็น fenum หรือ faenum ซึ่งมีความหมายว่า 'หญ้าแห้ง' คำภาษาละตินสำหรับพืชคือ ferula ซึ่งปัจจุบันใช้เป็นชื่อสกุลของพืชที่เกี่ยวข้อง
• คำถามต้นยี่หร่าของฉันเน่าตรงโคนต้น ทำไม? ซานเดอร์ 1 ดินของคุณอาจเปียกเกินไป คุณปลูกยี่หร่าบนดินเหนียวหรือไม่? หรือเมื่อเร็ว ๆ นี้ฝนตกมาก?
• คำถามฉันมักจะต้มใบและลำต้นของพืชยี่หร่า สบายดีมั้ย? ผู้ป่วยเบาหวานสามารถใช้ยี่หร่าได้หรือไม่? ใช่ต้มได้ดีและผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ จริงๆแล้วยี่หร่านั้นดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• คำถามฉันสามารถปลูกยี่หร่าในกระถางได้หรือไม่? คุณสามารถเก็บยี่หร่าไว้ในภาชนะ เนื่องจากยี่หร่าเป็นพืชที่มีรากลึกจึงต้องใช้ภาชนะที่มีความลึก 12 นิ้ว (30.5 ซม.) สุดท้ายซึ่งเต็มไปด้วยดินเบาและมีกรวดเพิ่มเพื่อการระบายน้ำ หากคุณปลูกต้นยี่หร่ามากกว่าหนึ่งต้นในภาชนะที่มีขนาดเท่านี้มันจะแออัดเกินไปที่จะผลิตหลอดไฟขนาดใหญ่ แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับใบไม้และเมล็ดพืชได้
• คำถามฉันจะใช้เมล็ดยี่หร่าได้อย่างไรและอย่างไร? ฉันใช้เมล็ดยี่หร่าในทุกอย่าง ฉันเพิ่มมันลงในซุปและสตูว์มันยังดีในของอบเช่นมัฟฟินสโคน ฯลฯ ฉันทำซุปตอร์ติญาที่ยอดเยี่ยมด้วยเมล็ดยี่หร่า ดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ