วิธีกินกระบองเพชรลูกแพร์

กระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเม็กซิกันและอเมริกากลางมานานหลายพันปี ในบางส่วนของสหรัฐอเมริกาได้รับความนิยมในฐานะอาหารแปลกใหม่รสเลิศและสุขภาพแข็งแรงนอกจากนี้ อาหาร . ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม พืชมีสามส่วนที่กินได้แตกต่างกัน: แผ่นของต้นกระบองเพชร ( nopal ) ซึ่งสามารถปฏิบัติได้เหมือนไฟล์ผักกลีบดอกไม้ที่สามารถเพิ่มลงในสลัดและลูกแพร์ ( ทูน่า ) ซึ่งสามารถปฏิบัติได้เหมือนไฟล์ผลไม้. พวกเขาเติบโตในป่าทั่วอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ลงไปจนถึงอเมริกาใต้และขึ้นไปแคนาดา. สิ่งที่คุณอาจพบในร้านค้าในพื้นที่หรือตลาดของเกษตรกรย่อมมาจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์

ส่วนผสม

• Nopales (แผ่นลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม)
• ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (ผลของต้นกระบองเพชร)
• พริกไทยเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ

ขั้นตอน

วิธี 1 จาก 2: Pads หรือ Nopales

1. 1 ซื้อหรือหาอาหารแผ่นลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม ดูคำเตือน มีเหตุผลที่เรียกว่าไฟล์ เต็มไปด้วยหนาม แคคตัสลูกแพร์
   • หาแผ่นรองที่มีสีเขียวสดใสและมั่นคง
   • แผ่นรองขนาดเล็กที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิถือเป็นพืชที่มีรสชุ่มฉ่ำละเอียดอ่อนที่สุดและมีหนามน้อยที่สุด ยิ่งแผ่นหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งเก่าเท่านั้น แผ่นอิเล็กโทรดรุ่นเก่ามักจะมีความเหนียวและน้ำนมจะหนาขึ้นซึ่งบางคนพบว่าไม่เป็นที่พอใจ ปล่อยให้สิ่งมีชีวิตชนิดอื่นที่ใช้เป็นอาหารเพื่อการอยู่รอดในช่วงฤดูหาอาหารน้อย บางครั้งแผ่นรองพื้นจะขายเป็น 'ทารก nopales'
   • หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองให้สวมถุงมือที่มีน้ำหนักมากหรือใช้ที่คีบ ยึดแผ่นอิเล็กโทรดออกจากพืชหรือตัดที่ลำต้น การตัดที่ก้านจะช่วยลดความเครียดบนแผ่นและช่วยให้ต้นกระบองเพชรฟื้นตัวได้เร็วกว่าการหักหรือฉีกแผ่นออกไป วิธีนี้ช่วยให้ต้นกระบองเพชรของคุณแข็งแรงสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต
2. สอง นำเงี่ยงออกจากแผ่นโดยใช้เครื่องปอกผักหรือที่ปอกเปลือก มีด . อย่าถอดถุงมือจนกว่าแผ่นอิเล็กโทรดจะล้างออกจนหมดและล้างเศษที่ลอกออก แผ่นอิเล็กโทรดไม่เพียง แต่มีเงี่ยงขนาดใหญ่ แต่ยังมีเงี่ยงเล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นและระคายเคืองอีกมากมายที่เรียกว่า glochids ที่ยากต่อการขจัดออกจากผิวหนัง นอกจากนี้ยังสามารถถอดเงี่ยงและโกลชิดออกจากแผ่นลูกแพร์ที่เต็มไปด้วยหนามได้โดยการเผาด้วยไฟฉายขนาดเล็กหรือโดยวางแผ่นบนเตาแก๊สแล้วหมุนด้วยที่คีบ ดูคำเตือน
3. 3 ใช้แผ่นรองใต้น้ำเย็น ลอกหรือตัดการเปลี่ยนสีหรือรอยฟกช้ำออก
4. 4 ฝานหรือตัดแผ่นอิเล็กโทรด (เช็ดใบมีดหลังจากแต่ละชิ้นเนื่องจากอาจมีเงี่ยงเล็ก ๆ เกาะอยู่) หรือทิ้งไว้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้โนเลสเพื่ออะไร
5. 5 ปรุง nopales . สามารถนำไปต้มหรือย่างรวมทั้งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำอาหารที่ไม่เหมือนใครน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ
   • หากคุณต้มนูปาเลสบางครั้งคุณอาจต้องสะเด็ดน้ำและต้มใหม่ครั้งหรือสองครั้งขึ้นอยู่กับว่าน้ำนมนั้นหนาแค่ไหน ยิ่งแผ่นหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
   • การต้มด้วยเหรียญทองแดง ('veinte' ของชาวเม็กซิกันเก่า) เป็นวิธีการรักษาทั่วไปที่จะทำให้น้ำนมบางลงและทำให้ถูกปากมากขึ้นสำหรับนักทานที่ไม่คุ้นเคย
   • จากนั้นนำนูปาเลสที่ต้มสุกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและเสิร์ฟเป็นสลัดกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมผักชีและจาลาปิโนสและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมะนาว
   • หากคุณย่างโนปาเลสคุณอาจต้องการเคลือบด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ พวกมันพร้อมเมื่อพวกมันนุ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
   • แผ่นโนปาลิโตสย่างสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดและเล็กน้อยน้ำมันมะกอก. คุณยังสามารถเพิ่มย่างเห็ดพอร์โทเบลโลเพื่อผสม
   • ลองคนที่ปรุงสุกแล้วลงในซุปผสมลงในสลัดหรือไข่เจียวดองหรือกินคนเดียว
   • อาหารเม็กซิกันที่เป็นที่นิยมและดั้งเดิมคือ 'nopalitos en salsa verde' ซึ่งโนปาเลสถูกตัดเป็นเส้นและต้มในน้ำ (ดูด้านบน) จากนั้นปรุงใหม่ในซอสแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ (ซึ่งบางครั้งมักเข้าใจผิดว่ามะเขือเทศสีเขียวแต่จริงๆแล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่เติบโตในเปลือกกระดาษ), หัวหอม, กระเทียม, ผักชีและพริกฮาลาปิโน (บดส่วนผสมของซอสในเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มและเคี่ยว) โดยปกติจะกินในตอติญ่านุ่ม ๆ เป็นทาโก้หรือกับมันฝรั่งทอด
   โฆษณา

วิธี สอง จาก 2: ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม

1. 1 ซื้อหรือเก็บเกี่ยวลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม.
   • ลูกแพร์ที่มีผิวสีส้มอมแดงหรือสีม่วงและการตกแต่งภายในด้วยสีม่วงเข้มถือได้ว่ามีรสหวานที่สุด แต่พันธุ์ที่มีผิวขาวจะได้รับความนิยมมากกว่าในเม็กซิโก.
   • ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามที่ซื้อจากร้านมักจะไม่มีกระดูกสันหลังและบางครั้งก็สามารถจัดการได้ด้วยมือเปล่าของคุณ ลูกแพร์ยังไม่แปรรูปยังมี glochids ที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้ถ้าคุณได้รับบางอย่างจากคุณผิวหนัง. เพื่อความแน่ใจควรใช้ที่คีบหรืออย่างน้อยถุงพลาสติกเป็นถุงมือเสมอ
   • หากคุณกำลังหาลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามโปรดจำไว้ว่าแม้ว่าลูกแพร์ทุกชนิดจะกินได้ แต่จะมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่จะสุกและมีรสชาติดี เมื่อมันเป็นสีม่วงสดใสและดูเหมือนอาหารหนูก่อนที่จะเริ่มมีริ้วรอย
2. สอง เอาเงี่ยง.
   • วางลูกแพร์ลงในกระชอนพลาสติกครั้งละห้าหรือหกลูกใต้น้ำเย็น หมุนลูกแพร์ไปรอบ ๆ ประมาณสามหรือสี่นาทีเพื่อไม่ให้มันช้ำ การทำเช่นนี้จะช่วยล้างผมบลอนด์เส้นเล็กทั้งหมดออกไปตอนนี้คุณสามารถจัดการกับมันได้อย่างไร้หนาม
3. 3 สกินลูกแพร์.
   • ขนทั้งหมดหลุดออกจากผิวหนังที่หนาขึ้นที่ปลายทั้งสองข้างของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (ด้านล่างและด้านบน) ต้องใช้เวลาฝึกฝนเล็กน้อยเพื่อให้รู้ว่าต้องหั่นออกมากแค่ไหน โดยทั่วไปคุณต้องการลอกผิวหนังออกโดยไม่ต้องไปที่ศูนย์ที่เต็มไปด้วยเมล็ด
   • ตัดตามแนวยาวตรงกลางด้านบน - ล่างของลูกแพร์ผ่านผิวหนัง ใช้ร่องนั้นใช้มีดงัดผิวหนังแล้วลอกออกจากส่วนที่เหลือของลูกแพร์
4. 4 หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ หรือเสียบไม้หรือเสียบไม้แล้วเสิร์ฟ
   • สามารถใช้เนื้อของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามได้ทำแยม,วุ้น,เชอร์เบทไวน์และ 'ขนมกระบองเพชร'
   • เมล็ดสามารถบริโภคได้กับผลไม้ (แต่ระวังอย่ากัดเข้าไปเพราะมันค่อนข้างแข็ง) หรือคายออกมา
   • บางคนกินเมล็ดในซุปหรือตากแห้งเพื่อบดเป็นแป้ง
5. 5 เสร็จแล้ว. โฆษณา

ถาม - ตอบชุมชน

• คำถามแคคตัสลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามทั้งหมดกินได้หรือไม่?วิกิฮาว Staff Editor
  คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor Staff คำตอบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามทุกชนิด (cacti ในสกุล opuntia) กินได้แม้ว่าคุณจะพบว่าหลายพันธุ์ไม่อร่อยมีหนามหรือเมล็ดมากกว่าลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามและแผ่นกระบองเพชรที่หาได้จากร้านค้า
• คำถามแคคตัสชนิดไหนกินได้?วิกิฮาว Staff Editor
  คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor Staff คำตอบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามทุกสายพันธุ์สามารถกินได้ผลกระบองเพชรซากัวโรกินได้ (แม้ว่าจะหามาได้ไม่ง่ายนัก) แคคตัสท่อออร์แกนและแคคตัสกระบอกก็กินได้เช่นเดียวกับแก้วมังกรที่เติบโตบนกระบองเพชร มีแคคตัสประเภทอื่น ๆ อีกหลายชนิดที่รับประทานได้ทั่วโลก แต่เป็นชนิดที่พบมากที่สุด
• คำถามคุณสามารถกินแคคตัสลูกแพร์ดิบได้หรือไม่?วิกิฮาว Staff Editor
  คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor คำตอบใช่ทั้งแผ่นและผลไม้สามารถรับประทานได้แบบดิบๆเพียง แต่ต้องเอาเงี่ยงออกอย่างระมัดระวังก่อนรับประทานหากยังไม่ได้เอาออก
• คำถามฉันจะเอาหนามที่ดีออกจากมือได้อย่างไร? แช่มือในน้ำร้อนก่อน จากนั้นใช้บัตรเครดิตปัดออก
• คำถามคุณค่าทางโภชนาการของส่วนต่าง ๆ ของแคคตัสลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามคืออะไร? แต่ละส่วนมีโพแทสเซียมแคลเซียมจำนวนมากและที่สำคัญที่สุดคือโปรตีน
• คำถามฉันจะปลูกลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามได้อย่างไร? ดูเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในบทความนี้เกี่ยวกับการปลูกลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามใน wikiHow
• คำถามประโยชน์ของการกินลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามคืออะไร? ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม ได้แก่ ความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูกเสริมสร้างหลอดเลือดป้องกันมะเร็งบางชนิดลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์ ช่วยในการลดน้ำหนักและขจัดอาการอักเสบทั่วร่างกาย
• คำถามฉันจะเอาผลกระบองเพชรลูกแพร์ที่เต็มไปด้วยหนามออกมาอย่างปลอดภัยได้อย่างไร? ใช้ถุงมือหนังและที่คีบครัว เลือกผลไม้ที่มีสีแดงตลอดทางหรือเกือบถึงโคนผลไม้ ค่อยๆจับผลไม้แล้วบิดเบา ๆ เพื่อเอาออก (ถ้าสุกมันจะหลุดออกมาได้ง่าย)
• คำถามเวลาที่เหมาะสมในการกินกระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามคือเวลาใด? ควรรับประทานเมื่อเป็นสีม่วงสดใสมิฉะนั้นอาจมีรสขมมาก
• คำถามสามารถคั้นแคคตัสได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่างไร? ใช่ บทความของ wikiHow เรื่องสกัดน้ำกระบองเพชรจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ