หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารคุณอาจพบว่าตัวเองกำลังข้ามสูตรอาหารที่คุณต้องใช้ อย่างไรก็ตามมีเครื่องมือและเทคนิคต่างๆมากมายที่คุณสามารถใช้แทนเครื่องเตรียมอาหารได้ คุณสามารถทำงานส่วนใหญ่ได้ด้วยเครื่องปั่นเครื่องผสมหรือเครื่องบดเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะไม่มีหนึ่งในนั้น แต่คุณก็ยังสามารถทำลายอาหารส่วนใหญ่ด้วยมือได้!
ขั้นตอน
วิธี 1 จาก 2: ใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือเครื่องบด
- 1 ใช้เครื่องปั่น บดสับหรือบดอาหาร เครื่องปั่นของคุณมีประโยชน์มากกว่าการทำสมูทตี้ หากสูตรของคุณต้องการส่วนผสมที่สับละเอียดหรือสับละเอียดให้ปั่นเครื่องปั่นสองสามครั้งจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม สำหรับอาหารบดให้ทิ้งเครื่องปั่นไว้นานขึ้นเล็กน้อย
- ลองใช้แครอทกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่นเพื่อสับ
- บดผักของคุณในเครื่องปั่นก่อนใส่ลงในซุปหรือซอสเพื่อให้ได้เนื้อเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ
- หากคุณมีปัญหาในการผสมอาหารที่มีเนื้อแน่นเช่นถั่วหรืออาหารที่มีเส้นใยเช่นขึ้นฉ่ายตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดเครื่องปั่นของคุณมีความคม หากคุณไม่แน่ใจว่าจะลับคมอย่างไรให้อ่านคำแนะนำของผู้ผลิต
- สอง รวมของเหลวและของแข็งในเครื่องผสม ไม่ว่าคุณจะใช้ไฟล์เครื่องผสมมือ, ถึงเครื่องผสมยืนหรือเครื่องปั่นแช่เครื่องผสมของคุณสามารถทำหน้าที่แทนเครื่องเตรียมอาหารได้ เพียงแค่ใส่อาหารลงในชามขนาดใหญ่ที่ทนทานและลดลงในเครื่องผสมจากนั้นเปิดเครื่อง
- เครื่องผสมจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณผสมของเหลวกับของผสมแห้งเช่นสำหรับขนมอบ คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อตีเมอแรงค์มายองเนสและวิปครีมโฮมเมด
- เครื่องปั่นแบบมือถือเหมาะสำหรับผสมมายองเนสโฮมเมดหรือเพสโต้และการออกแบบที่กะทัดรัดจะใช้พื้นที่ในครัวของคุณน้อยกว่าเครื่องเตรียมอาหาร
- หากคุณมีตะขอเกี่ยวคุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบยืนเพื่อผสมแป้งสำหรับขนมปังพายและคุกกี้
- 3 สับถั่วและเครื่องเทศในเครื่องบดกาแฟถ้าคุณมี หากคุณชอบดื่มกาแฟสดในตอนเช้าคุณอาจมีเครื่องบดกาแฟอยู่แล้ว เพียงแค่ตวงส่วนผสมที่คุณต้องการและเขย่าเครื่องบดสักสองสามวินาทีหรือจนกว่าทุกอย่างจะพังลง
- นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการเพิ่มถั่วสับลงในขนมแสนอร่อย
- หากคุณมีเครื่องเทศทั้งเมล็ดเช่นออลสไปซ์หรือเมล็ดกระวานให้บดให้หอมก่อนนำมาใส่จาน!
เคล็ดลับ: อย่าลืมทำความสะอาดเครื่องบดของคุณก่อนและหลังใช้ มิฉะนั้นสูตรของคุณอาจมีรสชาติเหมือนกาแฟหรือในทางกลับกัน!
ด้ามจับปิงปองแบบจีน
- 4 บดอาหารที่นิ่มกว่าในเครื่องบดหรือโรงบดอาหาร หากคุณต้องการเปลี่ยนส่วนผสมให้มีความสม่ำเสมอเหมือนข้าวหรือแป้งเครื่องบดแบบแมนนวลสามารถทำงานได้อย่างรวดเร็ว เพียงวางอาหารลงในชามบนเครื่องบดจากนั้นเปิดเครื่องถ้าเป็นไฟฟ้าหรือหมุนที่จับหากเป็นแบบแมนนวล ผลลัพธ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับขนาดของรูในเครื่องบดและประเภทของอาหารที่คุณบด
- นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำกะหล่ำดอกซึ่งเป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นที่นิยมสำหรับข้าวแบบดั้งเดิม
- คุณยังสามารถใช้เครื่องบดอาหารเพื่อแปรรูปมันฝรั่งที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วเพื่อบดเป็นครีม
วิธี สอง จาก 2: การแปรรูปอาหารด้วยมือ
- 1 สับอาหารส่วนใหญ่ของคุณด้วยสิ่งดีๆ มีดเชฟ . เวลาส่วนใหญ่เมื่อสูตรอาหารเรียกร้องให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารเป็นเพราะอาหารต้องสับหรือสับละเอียด แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำงานเดียวกันกับมีดเชฟที่คมได้ เพียงแค่วางอาหารบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของชิ้นจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณสับและสิ่งที่สูตรต้องการ
- กระเทียมหัวหอมและผักชีฝรั่งทุกคนสามารถสับละเอียดด้วยมือตัวอย่างเช่น
- แน่นอนอย่าลืมระมัดระวังเมื่อคุณกำลังตัดอะไรด้วยมีด จับมีดให้แน่นในมือข้างที่ถนัด ใช้มืออีกข้างหนึ่งงอนิ้วของคุณให้ดูเหมือนกรงเล็บหมีจากนั้นใช้กรงเล็บนั้นจับอาหารที่คุณกำลังตัด วิธีนี้แม้ว่ามีดจะหลุด แต่มันก็จะเสียดสีกับด้านหลังของข้อนิ้วของคุณ
เคล็ดลับ: มักจะช่วยหั่นอาหารของคุณเป็นชิ้นใหญ่ก่อน ลองหั่นส่วนผสมเป็นครึ่งไตรมาสหรือชิ้นก่อนที่คุณจะเริ่มงานมีดละเอียด
- สอง ใช้เครื่องขูดเพื่อหั่นผักที่แข็งอย่างประณีต แทนที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารในการหั่นผักเนื้อแข็งเช่นแครอทหรือมันฝรั่งคุณสามารถใช้อาหารผ่านเครื่องขูดกล่องหรือไมโครเพลนเนอร์แทน กดลงเล็กน้อยในขณะที่คุณเลื่อนอาหารไปมาเหนือรูในเครื่องขูด หากคุณใช้ไมโครเพลนเนอร์ให้ใช้มือจับที่เครื่องมือเสมอเพื่อที่คุณจะได้ไม่เผลอตัดตัวเอง
- ตะแกรงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำสลัดสลัดหรือแฮช
- นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการขิงขูดเป็นซอสผัดหรือดื่ม
- อย่าลืมเอานิ้วของคุณไปขูดที่ขูดไม่งั้นคุณอาจโดนขูดที่น่ารังเกียจก็ได้!
- 3 บดอาหารโดยปรุงจนนิ่มแล้วยี หนึ่งในการใช้เครื่องเตรียมอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการบดอาหาร แต่คุณสามารถทำด้วยมือได้หากต้องการ ในการเริ่มเคี่ยวต้มหรือตุ๋นอาหารจนนิ่มและเกือบแตก จากนั้นบดอาหารด้วยส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่งจนกว่าจะได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอกัน
- เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้นเทน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงแล้วดันด้วยด้านหลังช้อน
- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างท็อปปิ้งผลไม้สำหรับไอศกรีมหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมดของคุณเอง!
- 4 บดอาหารโดยใช้หมุดกลิ้งและถุงพลาสติก หากคุณต้องการสลายอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วให้วางส่วนผสมลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้และวางไว้บนเขียงที่แข็งแรง จากนั้นม้วนไปมาเหนือถุงโดยใช้หมุดกลิ้งเพื่อบดอาหาร หากคุณมีชิ้นส่วนที่ดื้อรั้นคุณสามารถตีด้วยด้านแบนของหมุดกลิ้งเพื่อทำให้แตกออก
- นี่เป็นวิธีที่ดีในการแบ่งชิปหรือคุกกี้เพื่อเป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบสำหรับหม้อปรุงอาหารและขนมหวาน!
- คุณยังสามารถใช้วิธีนี้บดถั่วชิกพีเพื่อทำครีมโฮมเมด
- 5 นวดแป้งขนมปัง หรือแป้งพายด้วยมือของคุณ ในขณะที่สูตรขนมปังจำนวนมากเรียกร้องให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่คุณแทบจะนวดแป้งด้วยมือแทนได้ พลิกแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งหรือน้ำมันจากนั้นใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- หากคุณมีแป้งเปียกมากเช่นแป้งคุกกี้ให้ผสมด้วยช้อนไม้แทน
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามเครื่องเตรียมอาหารจำเป็นหรือไม่?วิกิฮาว Staff Editor
คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor Staff คำตอบโดยทั่วไปไม่มี เครื่องเตรียมอาหารสะดวกมาก แต่คุณสามารถทำอาหารได้เกือบทุกประเภท มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณต้องการทำอาหารที่บดละเอียดหรือบดละเอียดมาก ๆ - คำถามเครื่องเตรียมอาหารเหมือนกับเครื่องสับอาหารหรือไม่?วิกิฮาว Staff Editor
คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor Staff ตอบไม่ตรงประเด็น เครื่องเตรียมอาหารสามารถสับอาหารได้ แต่ยังสามารถบดน้ำซุปข้นและทำอย่างอื่นได้อีกด้วย เครื่องแปรรูปอาหารมักจะมีความจุสูงกว่าเครื่องบดสับอาหาร เครื่องสับเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ทำหน้าที่เพียงอย่างเดียว (การสับ) - คำถามฉันสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารแทนเครื่องปั่นได้หรือไม่?วิกิฮาว Staff Editor
คำตอบของเจ้าหน้าที่คำตอบนี้เขียนโดยทีมนักวิจัยที่ผ่านการฝึกอบรมของเราซึ่งตรวจสอบความถูกต้องและครอบคลุม wikiHow Staff Editor Staff คำตอบคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้หลายวัตถุประสงค์เช่นเดียวกับเครื่องปั่น อย่างไรก็ตามเครื่องปั่นจะดีกว่าสำหรับการสร้างของเหลวเช่นซุปน้ำซุปข้นและสมูทตี้ เครื่องแปรรูปอาหารได้รับการออกแบบมาสำหรับงานต่างๆเช่นการสับการบดการผสมและการหั่นย่อย - คำถามแคลเซียมน้ำคืออะไร? LillianneStarr เป็นน้ำที่มีแคลเซียมเสริม
โฆษณา
วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!สิ่งที่คุณต้องการ
ใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือเครื่องบด
- เครื่องปั่น
- มิกเซอร์
- เครื่องบด
การแปรรูปอาหารด้วยมือ
- มีดคม
- เครื่องขูดหรือไมโครเพลนเนอร์
- เครื่องบดหรือโรงบดอาหาร
- ส้อมบดมันฝรั่งหรือตะแกรง
- ถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
- หมุดกลิ้ง
- ช้อนไม้
