เครื่องชงกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรของคนหลายล้านคน ในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวผู้คนนับล้านดื่มกาแฟทุกวัน หากคุณไม่เคยใช้เครื่องชงกาแฟมาก่อนกระบวนการชงอาจเป็นอะไรก็ได้นอกจากใช้งานง่าย ใช้ขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้เพื่อผสมผสานกาแฟแก้วโปรดของคุณที่น่าพอใจ
ขั้นตอน
ส่วน หนึ่ง จาก 3: การชงกาแฟขั้นพื้นฐาน
- หนึ่ง เพิ่มตัวกรองกาแฟในตะกร้ากรอง แม้ว่าจะสามารถใช้ฟิลเตอร์ธรรมชาติหรือฟอกขาวได้ แต่ขอแนะนำว่าอย่าใช้เวอร์ชันทั่วไป ตัวกรองมาตรฐานราคาถูกมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี
- เครื่องชงกาแฟจำนวนมากมาพร้อมกับตัวกรองตาข่ายของตัวเอง หากมีให้เลือกมักจะเป็นทางเลือกที่ง่ายและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ใช้ตัวกรองเฉพาะของเครื่องชงกาแฟแทนตัวกรองกระดาษ
- 2 ตวงกาแฟ. ยิ่งคุณต้องการชงกาแฟมากเท่าไหร่คุณก็จะต้องกรองกาแฟมากขึ้นเท่านั้น อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องชงกาแฟและประเภทของกาแฟที่คุณกำลังทำ อัตราส่วนมาตรฐานคือกาแฟประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำทุก ๆ 6 ออนซ์ที่คุณวางแผนจะชง (หรือฝาเครื่องบดกาแฟเต็มฝาไม่เกิน) ขอแนะนำให้ตรวจสอบคู่มือเครื่องชงกาแฟของคุณอีกครั้งเมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับอัตราส่วนระหว่างกาแฟและน้ำ
- การผสมกาแฟแบบพิเศษอาจมีอัตราส่วนกาแฟ / น้ำพิเศษ - การผสมกาแฟส่วนใหญ่จะมีคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ช้อนโต๊ะ เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่มาพร้อมที่ตัก อ่านคำแนะนำเพื่อดูจำนวนสกูปที่คุณต้องการ
- 3 ตวงน้ำให้เพียงพอสำหรับชงกาแฟ ในการวัดคุณสามารถใช้สายวัดที่หม้อกาแฟหรือที่ด้านข้างของเครื่องชงกาแฟ เทน้ำจากหม้อกาแฟลงในเครื่องชงกาแฟ - โดยปกติจะมีที่โล่งเรียกว่าถังด้านหลังหรือด้านบนตัวกรอง
- สำหรับผู้ใช้เครื่องชงกาแฟครั้งแรกความโน้มเอียงคือการเทน้ำลงในตะกร้ากรองโดยตรง อย่าทำอย่างนี้. เทลงในช่องที่มีไว้เพื่อกักน้ำก่อนชง หลังจากเทแล้วให้ใส่หม้อกาแฟกลับบนแผ่นอุ่น
- 4 เสียบปลั๊กเครื่องชงกาแฟและเปิดเครื่อง ผู้ผลิตบางรายเริ่มชงกาแฟโดยอัตโนมัติในขณะที่ผู้ผลิตรายอื่นตั้งเวลาด้วยตนเอง
- 5 รอจนกาแฟหมดก่อนเท เครื่องชงกาแฟบางรุ่นมีการตั้งค่า 'หยุดชั่วคราว' ซึ่งช่วยให้คุณสามารถหยุดกระบวนการชงชั่วคราวและเติมถ้วยก่อนที่จะเสร็จสิ้น
- 6 หากคุณใช้ตัวกรองกระดาษให้ทิ้งหลังจากการต้มเบียร์ หากคุณนำกากกาแฟออกในภายหลังการชงของคุณจะขมเนื่องจากรสชาติที่ปล่อยออกมาในภายหลังระหว่างกระบวนการชง
- หากคุณใช้ตัวกรองตาข่ายเพียงแค่ทิ้งกากกาแฟลงในขยะ (หรือรีไซเคิล) แล้วล้างตัวกรอง
ส่วน 2 จาก 3: รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟของคุณ
- หนึ่ง ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณ เช่นเดียวกับอุปกรณ์ใด ๆ ที่ใช้น้ำร้อนในปริมาณมากเครื่องชงกาแฟสามารถสะสมตะกอนแร่เมื่อเวลาผ่านไป ตะกอนเหล่านี้สามารถทำให้กาแฟมีรสชาติที่น่ารังเกียจและเหม็นเปรี้ยว ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณเป็นระยะเพื่อให้ได้กาแฟรสชาติดีที่สุด ดูคำแนะนำของเราเกี่ยวกับ วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ
- หากเครื่องชงกาแฟของคุณมีกลิ่นที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนหรือมีตะกอนที่มองเห็นได้เมื่อไม่ได้ใช้งานหรือหากคุณจำครั้งสุดท้ายที่ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟไม่ได้ก็อาจถึงเวลาทำความสะอาด
- 2 ใช้ถั่วบดสดที่เก็บอย่างถูกต้อง สำหรับกาแฟที่สดใหม่และมีรสชาติมากขึ้นคุณควรซื้อเมล็ดกาแฟสดและบดเองแทนที่จะซื้อกาแฟบดสำเร็จรูป รสชาติของกาแฟมาจากสารประกอบที่มีรสชาติละเอียดอ่อนภายในเซลล์ของเมล็ดกาแฟ เมื่อบดเมล็ดกาแฟภายในจะสัมผัสกับอากาศและเมื่อเวลาผ่านไปจะทำปฏิกิริยากับมันทำให้กาแฟสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างไป
- อย่าลืมเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท กาแฟมีคุณสมบัติดูดซับกลิ่น - นั่นคือเหตุผลที่กากกาแฟสามารถใช้แทนเบกกิ้งโซดาในตู้เย็นได้ น่าเสียดายที่นี่ยังหมายความว่าหากกาแฟของคุณไม่ได้ปิดผนึกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทคุณอาจมีรสนิยมอื่น ๆ ในกาแฟของคุณ
- ผู้สนใจรักกาแฟไม่เห็นด้วยที่จะเก็บเมล็ดกาแฟไว้ที่อุณหภูมิต่ำหรือไม่ บางคนแนะนำให้เก็บเมล็ดกาแฟไว้ในตู้เย็นหากจะใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์และโอนเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ใช้ภายในสองสามสัปดาห์ไปยังช่องแช่แข็ง คนอื่น ๆ ชอบเพียงแค่เก็บไว้ในที่เย็นและมืด
- 3 ใช้ความหยาบที่ถูกต้องสำหรับวิธีการชงของคุณ วิธีการชงกาแฟที่แตกต่างกันอาจต้องใช้การบดหยาบหรือหนาขึ้นเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด เนื่องจากสารประกอบรสถั่วบดละลายในน้ำการเปลี่ยนความหยาบ (และทำให้พื้นที่ผิวโดยรวมสัมผัสกับน้ำ) ของบริเวณนั้นอาจส่งผลต่อรสชาติขั้นสุดท้าย โดยทั่วไปยิ่งเวลาที่วิธีการชงต้องให้กาแฟและน้ำสัมผัสกันมากเท่าไหร่การบดก็จะยิ่งหยาบลงเท่านั้น
- สำหรับเครื่องชงกาแฟแบบ 'ดริป' ตามที่อธิบายไว้ในส่วนที่หนึ่งข้างต้นการบดขนาดกลาง (เช่นเดียวกับที่คุณจะพบในกาแฟที่บดก่อนส่วนใหญ่) มักใช้ได้ดี หากคุณกำลังใช้วิธีการผลิตเบียร์ที่แปลกใหม่กว่าเช่น French Press หรือ Aeropress ให้ลองดูแผนภูมิความหยาบเช่นเดียวกับที่มีอยู่ที่นี่: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ .
- 4 ใช้อุณหภูมิที่ถูกต้องสำหรับส่วนผสมของคุณ สำหรับกระบวนการผลิตเบียร์น้ำควรอยู่ที่ประมาณ 195–205 ° F (91–96 ° C) หรือต่ำกว่าเดือด น้ำที่เย็นกว่าจะดึงรสชาติออกจากเมล็ดกาแฟไม่เพียงพอในขณะที่น้ำร้อนกว่าสามารถลวกกาแฟได้ซึ่งส่งผลต่อรสชาติ
- หากคุณกำลังต้มน้ำสำหรับชงกาแฟเองให้ปล่อยให้น้ำเดือดจากนั้นนำออกจากแหล่งความร้อนประมาณ 1 นาทีก่อนเทลงบนกากกาแฟ
- หากคุณเก็บกากกาแฟไว้ในตู้เย็นกระบวนการชงส่วนใหญ่จะไม่ได้รับผลเสียจากเมล็ดกาแฟที่เย็นลง อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังชงกาแฟเอสเปรสโซคุณควรปล่อยให้ถั่วถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะชง เนื่องจากการชงกาแฟเอสเปรสโซใช้น้ำปริมาณค่อนข้างน้อยที่สัมผัสกับกาแฟในช่วงเวลาสั้น ๆ ถั่วเย็นจึงส่งผลต่อกระบวนการสกัดได้จริง
ส่วน 3 จาก 3: การแก้ไขปัญหา
- หนึ่ง ระบุปัญหา เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปเครื่องชงกาแฟมักจะทำงานผิดพลาดในบางครั้งเมื่อใช้งานเป็นประจำ ด้านล่างนี้เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนที่พบกับเครื่องชงกาแฟและคำแนะนำในการแก้ไขปัญหา ก่อนที่จะพยายามแก้ไขปัญหาใด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดปลั๊กเครื่องชงกาแฟและไม่มีน้ำร้อนอยู่ในอ่าง
- 2 'กาแฟของฉันรสชาติแปลก ๆ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นในตอนที่ 2 น้ำร้อนสามารถทิ้งแร่ธาตุไว้ในเครื่องชงกาแฟของคุณซึ่งหากปล่อยให้สะสมอาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟของคุณได้ ขอแนะนำให้คุณทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณ (รวมถึงส่วนประกอบภายใน) ทุกเดือนหากมีการใช้งานเป็นประจำ ดูคำแนะนำวิธีใช้ของเรา วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ .
- พิจารณาความเป็นไปได้ที่จะเกิดข้อผิดพลาดเมื่อจัดเก็บ / จัดการกาแฟด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟไม่ได้ถูกทิ้งไว้ในที่โล่งหรือสัมผัสกับส่วนผสมที่ปนเปื้อนใด ๆ - กาแฟจะดูดซับรสชาติและกลิ่นจากแหล่งอื่นได้เป็นอย่างดี
- 3 'ดูเหมือนว่าน้ำจะไม่ไหลผ่านเครื่องชงกาแฟ 'หากดูเหมือนว่ามีน้ำน้อยมาก (หรือไม่มีน้ำเลย) ไหลผ่านเครื่องชงกาแฟของคุณคุณอาจมีสิ่งอุดตันที่ท่อใดท่อหนึ่งของเครื่อง (ท่อความร้อนอลูมิเนียมจะอุดตันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) เรียกใช้เครื่องด้วยน้ำส้มสายชู ถังเก็บน้ำที่ไม่มีกาแฟหรือตัวกรอง ทำซ้ำตามต้องการจนกว่าการอุดตันจะถูกล้างออกจากนั้นเรียกใช้เครื่องสองครั้งด้วยน้ำเพื่อล้างน้ำส้มสายชูออก
- 4 'เครื่องชงกาแฟของฉันชงกาแฟมากเกินไป / น้อยเกินไป 'เครื่องชงกาแฟสมัยใหม่จำนวนมากมีตัวเลือกในการควบคุมขนาดของการชงเพื่อให้นักดื่มที่เดินทางไปสามารถชงกาแฟลงในแก้วหรือกระติกน้ำร้อนได้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตั้งค่าเครื่องชงกาแฟของคุณได้รับการกำหนดค่าอย่างถูกต้องและปริมาณน้ำที่ถูกต้องอยู่ในอ่างเก็บน้ำก่อนที่จะชงคุณอาจต้องอ่านคู่มือสำหรับคำแนะนำที่แม่นยำเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนขนาดการชง
- 5 'กาแฟของฉันไม่ร้อน 'นี่น่าจะเป็นปัญหากับองค์ประกอบความร้อนหรือสายไฟภายในของเครื่องชงกาแฟ เนื่องจากอาจหาชิ้นส่วนทดแทนได้ยากและกระบวนการซ่อมแซมเกี่ยวข้องกับการทำงานกับสายไฟฟ้าที่อาจเป็นอันตรายดังนั้นจึงควรเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟในกรณีนี้
- หากคุณยังคงต้องการแก้ไขปัญหาไฟฟ้ากับเครื่องชงกาแฟของคุณโปรดถอดปลั๊กและปิดเครื่องก่อนดำเนินการต่อ คำแนะนำ DIY สำหรับปัญหาไฟฟ้าทั่วไปมีอยู่ในการค้นหาทางอินเทอร์เน็ตอย่างรวดเร็ว
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามถ้าหม้อแก้วแตกจะทำอย่างไร? ฉันสามารถใช้แก้วหรือแก้วได้หรือไม่? ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถใช้แก้วมัคได้แน่นอน sipper ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน!
- คำถามฉันเทน้ำเย็นหรือน้ำร้อนลงในเครื่องชงกาแฟเพื่อชงกาแฟได้หรือไม่? เจนเซ่นหลิน ใส่น้ำเย็นลงในเครื่องชงกาแฟของคุณ เครื่องชงกาแฟจะทำให้น้ำร้อนขึ้นโดยอัตโนมัติ
- คำถามฉันสามารถเปิดเครื่องชงกาแฟทิ้งไว้หลังจากชงเสร็จแล้วเพื่อให้กาแฟอุ่นได้หรือไม่? ควรปิดเครื่องชงกาแฟเมื่อคุณชงเสร็จแล้ว แม้ว่าจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่อาจเกิดไฟไหม้ไฟฟ้าได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเครื่องชงกาแฟของคุณไม่มีคุณสมบัติปิดอัตโนมัติ
- คำถามสามารถเพิ่มกาแฟและน้ำในขณะชงได้หรือไม่? ใช่ แต่อาจหยุดได้และคุณอาจต้องกดปุ่มเริ่มอีกครั้ง น้ำร้อนอาจกระเซ็นใส่คุณหรือที่อื่น ๆ ได้ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง จะปลอดภัยที่สุดเพียงแค่ปิดปล่อยให้มันสรุปสิ่งที่อยู่ตรงกลางเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการและเปิดอีกครั้ง
- คำถามทำไมเครื่องชงกาแฟของฉันถึงมีน้ำรั่วออกมาจากก้น? คุณอาจจะปั๊มเสีย หากคุณไม่ได้รับการรับประกันโดยปกติแล้วการเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟจะถูกกว่า
- คำถามสามารถใช้นมแทนน้ำได้หรือไม่? ไม่นมที่เหลืออาจเข้าไปในเครื่องได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำสบู่ร้อนหลาย ๆ ถ้วยหลังจากใช้งานแต่ละครั้งสบู่อาจอุดตันเครื่องของคุณได้
- คำถามฉันสามารถใช้กากกาแฟได้กี่ครั้งต่อวัน? ฉันควรใช้ช้อนตักใหม่เพื่อทำถ้วยอื่นหรือไม่? คุณไม่ควรใช้กาแฟซ้ำ รสชาติส่วนใหญ่ถูกสกัดออกมาในการใช้งานครั้งแรกดังนั้นหากคุณนำกลับมาใช้ใหม่กาแฟของคุณจะอ่อนและจืดชืดเหมือนน้ำที่แทบไม่มีคาเฟอีน
- คำถามฉันสามารถเทน้ำเย็นลงในอ่างชงกาแฟร้อนได้หรือไม่หรือต้องปล่อยให้เย็นลง? โดยทั่วไปน้ำของคุณควรอยู่ระหว่าง 195–205 ° F ซึ่งไม่ได้มากไปหน่อย (น้ำแข็งเย็นหรือเดือด)
- คำถามมันควรจะส่งเสียงแปลก ๆ ในขณะที่ชงกาแฟหรือไม่? เอลลีโฮมวูด ใช่พวกเขาส่งเสียงผิดปกติ อาจไม่มีอะไรผิดปกติกับเครื่องชงกาแฟของคุณเมื่อส่งเสียงดังกล่าว แต่โปรดตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตหรือเว็บไซต์สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
- คำถามกาแฟเย็นลงหลังจากเวลาผ่านไปสักพัก เป็นไปได้ไหมที่จะอุ่นอีกครั้งด้วยเครื่องชงกาแฟ George Cosseboom ชงกาแฟให้เต็มหม้อตลอดทั้งวันและปิดเครื่องหลังจากชงเสร็จ ไมโครเวฟและเมื่อจำเป็น ไม่มีกลิ่นกาแฟไหม้อีกต่อไป ...
โฆษณา
วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- สำหรับเทคนิค 'ขั้นสูง' โปรดดูวิธีการชงกาแฟที่ดี.
- หากกาแฟของคุณมักมีรสขมมากกว่าที่ต้องการให้ลองโรยเกลือ 2-3 ช้อนชาที่ด้านบน วิธีปฏิบัตินี้ช่วยขจัดความขมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการต้มเบียร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกาแฟมีคุณภาพต่ำ) เปลือกไข่ที่แตกไม่กี่ชิ้นก็ทำให้รสชาติดีขึ้นด้วย (นี่เป็นแบบฝึกที่ใช้ในกองทัพเรือสหรัฐฯ)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดถุงกาแฟให้สนิทหลังจากที่คุณตวงกาแฟแล้ว มิฉะนั้นกาแฟของคุณจะเหม็นเนื่องจากการสัมผัสออกซิเจน
- อบเชยบดละเอียดที่โรยบริเวณก่อนชงสามารถลดความขมของกาแฟที่ชงอย่างเข้มข้นได้ โปรดระวัง - ในเครื่องชงกาแฟดริปเครื่องเทศบดละเอียดมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะอาจทำให้เครื่องสำรองและล้นตัวกรองของเครื่องชงกาแฟ
- แม้ว่าวิธีมาตรฐานที่อธิบายไว้ข้างต้นจะใช้ได้กับเครื่องชงกาแฟจำนวนมากที่มีรูปแบบเล็กน้อยเท่านั้น แต่ผู้ผลิตกาแฟบางรายก็ใช้กระบวนการในการชงกาแฟซึ่งแตกต่างจากวิธีการมาตรฐานที่ต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม ดูด้านล่าง:
- วิธีใช้ Coffee Pods
- วิธีใช้ Aeropress กับเครื่องชงกาแฟสไตล์ Keurig
- วิธีใช้ French Press หรือ Cafetiere
- ลองนำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ กากกาแฟสามารถใช้ซ้ำในห้องครัวเป็นตัวดูดกลิ่นในตู้เย็นหรือใช้เป็นสารขัดล้างหม้อ เนื่องจากกากกาแฟมีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนจึงสามารถใช้เป็นปุ๋ยที่ดีสำหรับพืชบางชนิดได้
โฆษณา
คำเตือน
- อย่าลืมปิดหม้อกาแฟเมื่อคุณชงเสร็จแล้ว ในขณะที่เกิดไฟไหม้ไฟฟ้าเกิดขึ้นได้ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเครื่องชงกาแฟของคุณไม่มีคุณสมบัติปิดอัตโนมัติ
- ดูแลเมื่อเปิดเครื่องชงกาแฟมาตรฐานในขณะที่กาแฟยังคงกำลังชงอยู่ น้ำเดือดอาจกระเด็นออกจากกลไกการทำความร้อน
- อย่าเปิดหม้อกาแฟโดยที่ไม่มีน้ำเพราะอาจทำให้หม้อกาแฟแตกได้
สนับสนุนภารกิจด้านการศึกษาของวิกิฮาว
ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการวิกิฮาวมากขึ้นกว่าเดิม การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้
