เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติอาจสะดวกและรวดเร็ว แต่ไม่มีสิ่งใดที่จะเอาชนะการกดของฝรั่งเศสในด้านความเข้มข้นของรสชาติและสไตล์ การปล่อยให้กากกาแฟผสมกับน้ำจะทำให้ได้ถ้วยกาแฟที่แข็งขึ้นหนาขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยยังคงรักษาน้ำมันหอมระเหยและตะกอนที่อาจติดอยู่ในตัวกรองของเครื่องชงกาแฟแบบดริป หากคุณมีตู้เก็บของที่อิดโรยเพียงชิ้นเดียวให้ขุดออกมาทำความสะอาดและทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้เพื่อกาแฟถ้วยใหม่
ขั้นตอน
วิธี หนึ่ง จาก 3: การรวบรวมวัสดุของคุณ
- หนึ่ง เลือกถั่วที่เหมาะสม ด้วยเมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดที่มีจำหน่ายในร้านกาแฟและซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ที่จะ จำกัด การค้นหาเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์แบบให้แคบลง โชคดีที่เกณฑ์บางประการสามารถช่วยให้คุณเลือกถั่วที่ดีที่สุดสำหรับจานสีที่คุณต้องการได้
- หากคุณต้องการกาแฟที่มีคาเฟอีนสูงให้เลือกกาแฟที่คั่วแบบเบา ๆ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมการคั่วกาแฟที่เข้มขึ้นไม่ได้เพิ่มปริมาณคาเฟอีน แต่จะลดลง ยิ่งเมล็ดกาแฟเข้มเท่าไหร่เมล็ดกาแฟก็ยิ่งผ่านการคั่วนานขึ้นและคาเฟอีนตามธรรมชาติของถั่วก็ถูกเผาผลาญออกไปมากขึ้น ดังนั้นเพื่อช่วยให้คุณตื่นตัวนานขึ้นให้หากาแฟคั่วอ่อน ๆ
- เลือกรสชาติที่เข้มข้นที่คุณต้องการ แม้ว่าการย่างแต่ละครั้งจะแตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้วถั่วคั่วสีเข้มขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้น การคั่วแบบเบา ๆ มีรสขมน้อยกว่าเล็กน้อยและมีรสหวานกว่า หากคุณยังใหม่กับกาแฟและกลัวรสชาติของถั่ว 'ไหม้' ให้เลือกคั่วแบบเบา ๆ หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟที่มีประสบการณ์มานานแล้วการคั่วแบบอ่อนหรือเข้มก็เป็นตัวเลือกที่ดี
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดถั่วของคุณบดหยาบ แตกต่างจากเอสเปรสโซและหม้อกาแฟดริปที่ต้องบดละเอียดสำหรับกาแฟคุณต้องการให้เมล็ดของคุณมีเม็ดใหญ่ขึ้น ซึ่งหมายความว่าแทนที่จะเป็นความสม่ำเสมอของผงเมล็ดกาแฟของคุณจะใกล้เคียงกับความสม่ำเสมอของทรายมากขึ้น
- ใช้ถั่วสดเสมอ ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีการชงกาแฟแบบใดก็ตามคุณจำเป็นต้องใช้เมล็ดกาแฟสดเสมอ ถั่วที่เก่าและเหม็นจะเสียรสชาติและทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติที่ไม่ดี ซื้อเมล็ดกาแฟของคุณในสองสัปดาห์ (เพียงพอที่จะกินเวลาเพียงสองสัปดาห์ต่อครั้ง) และบดเมล็ดกาแฟของคุณทันทีก่อนชง
- 2 รับสื่อภาษาฝรั่งเศสของคุณ French press เป็นหม้อต้มกาแฟชนิดหนึ่งที่ประกอบขึ้นจากกระบอกแก้วขนาดใหญ่ที่มีตัวกรองแบนติดอยู่กับที่ดึง / ที่จับที่ฝายาว วิธีนี้ช่วยให้คุณวางกากกาแฟที่ด้านล่างวางแผ่นกรองไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำร้อน
- แม้ว่าบางคนจะบ่นเกี่ยวกับการบดกาแฟเป็นจำนวนมากอันเป็นผลมาจากการกดของฝรั่งเศส แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับการบดกาแฟเอง ถ้ามันละเอียดเกินไปหรือมีขนาดผิดปกติมันจะผ่านตัวกรองและลงในน้ำร้อนของคุณ
- สื่อฝรั่งเศสยังใช้ชื่อ“ Cafetiere”
- 3 หาเครื่องบดที่ดี. เกือบจะสำคัญพอ ๆ กับเครื่องบดเมล็ดกาแฟของฝรั่งเศสเอง ค้นหาเครื่องบดเสี้ยนทรงกรวยแทนที่จะใช้งบประมาณกับรุ่นราคาถูก เครื่องบดมีหน้าที่แยกเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดออกเป็นเมล็ดขนาดพอดีและเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริงของกาแฟ
- 4 รวบรวมอุปกรณ์อื่น ๆ คุณจะต้องใช้น้ำเดือดเพื่อชงกาแฟและแก้วเพื่อเทลงในมิฉะนั้นส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ! อย่าลังเลที่จะเพิ่มสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบลงในกาแฟของคุณไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลน้ำผึ้งคาราเมลหรือช็อกโกแลตนอกเหนือจากครีมครึ่งและครึ่ง หรือไปดื่มกาแฟดำสักแก้วเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและลึกล้ำ โฆษณา
วิธี 2 จาก 3: ชงกาแฟด้วย French Press
- หนึ่ง เปิดเครื่องรีดกาแฟของคุณ แม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องเติมน้ำใด ๆ ในตอนนี้ แต่คุณควรกดลงไปใต้น้ำอุ่น เนื่องจากเครื่องกดส่วนใหญ่ของคุณทำจากแก้วการเทน้ำเดือดลงไปอาจทำให้แก้วแตกและแตกได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วอุ่นเล็กน้อยก่อนที่จะชงกาแฟของคุณ
- 2 บดกาแฟของคุณ มีความจำเป็นที่คุณจะต้องบดกาแฟของคุณก่อนที่จะชงเสมอเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและยืดอายุการใช้งานก่อนที่จะค้าง
- หากคุณต้องการทำกาแฟหนึ่งถ้วยคุณต้องบดให้เพียงพอสำหรับช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เพิ่มช้อนโต๊ะต่อไปเพื่อเพิ่มถ้วยกาแฟ
- ในขณะที่คุณกำลังบดกาแฟให้เริ่มต้มน้ำในหม้อแยกต่างหาก คุณสามารถทำได้ในกาน้ำชาบนเตาปกติหรือกาต้มน้ำไฟฟ้า อุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟเฟรนช์เพรสคือตั้งแต่ 195–200 ° F (91–93 ° C)
- 3 ใส่กาแฟลงในเครื่องอัด ถอดฝาออกจากเครื่องกดฝรั่งเศส ควรถอดลูกสูบออกพร้อมกับตัวกรองที่แนบมา เทกากกาแฟในปริมาณที่ต้องการลงไปที่ก้นแก้ว
- 4 เติมน้ำ. เมื่อคุณยึดตัวกรองเหนือพื้นดินแล้วให้เทน้ำเดือดลงในเครื่องอัด เติมน้ำเดือดหนึ่งถ้วยต่อกาแฟแต่ละแก้วที่คุณต้องการ ยกลูกสูบขึ้นและคนให้เข้ากันกับน้ำเพื่อช่วยสกัดกาแฟลงในน้ำเดือด
- 5 รอ. ปล่อยให้กดลูกสูบขึ้นเพื่อให้บริเวณนั้นมีปฏิกิริยากับน้ำร้อนต่อไป คุณสามารถตั้งตัวจับเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ตั้งเวลาไว้ในระยะเวลาที่เหมาะสม 3-4 นาทีเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด
- 6 ชงกาแฟให้เสร็จ เมื่อหมดเวลาแล้วให้กดลูกสูบลงเพื่อแยกสิ่งบดออกจากน้ำ อย่าลืมกดลงอย่างช้าๆและมั่นคงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กาแฟผสมกันหรือทำให้กาแฟเละทุกที่ จากนั้นปิดท้ายด้วยการเทลงในแก้วกาแฟใบโปรด สนุก! โฆษณา
วิธี 3 จาก 3: ชงชาด้วย French Press
- หนึ่ง เลือกชาของคุณ คุณสามารถเลือกชาใบหลวมที่มีใบใหญ่พอที่จะไม่แอบผ่านตัวกรอง อีกทางเลือกหนึ่งคือตัดถุงชาสำเร็จรูปที่คุณชื่นชอบแล้วเทลงในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสโดยตรง สำหรับชาทุก ๆ ถ้วยให้ใส่ใบชา 1 ช้อนโต๊ะ
- ชาเขียวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับถ้วยชาที่ให้พลังงานให้เลือกชาเขียวหรือผสมที่มีชาเขียว
- สำหรับชาที่เรียบง่ายและบริสุทธิ์ให้ลองชาขาว ชาเหล่านี้เป็นชาที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและให้รสชาติที่อ่อนหวาน ชาขาวยังมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณและสุขภาพผิวดีขึ้น
- ชาดำเป็นชารสเข้มเข้มข้นเต็มรส ชาดำแบบดั้งเดิม ได้แก่ ชาเอิร์ลเกรย์และชาอิงลิชเบรคฟาสต์ แต่ยังมีอีกหลายชนิด
- ถ้าคุณต้องการชาจากดอกไม้ให้ลองชาสมุนไพร เหล่านี้มักไม่มีคาเฟอีนและช่วยในการย่อยอาหาร ชาสมุนไพรยอดนิยม ได้แก่ ดอกคาโมไมล์และสะระแหน่
- สำหรับการเพิ่มพลังงานที่คล้ายกับกาแฟลองชาคู่หู สิ่งเหล่านี้ให้วิตามินที่ดีสำหรับคุณหนึ่งถ้วยนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคาเฟอีนเล็กน้อย
- ชาอู่หลงเป็นชารสเข้มข้นที่ได้รับความนิยมในประเทศจีน สิ่งเหล่านี้มักเปรียบเสมือนชาดำและสามารถพบได้ในหลากหลายรสชาติ
- 2 ต้มน้ำ. บนเตาหรือกาต้มน้ำไฟฟ้าต้มน้ำหนึ่งถ้วยต่อชาที่ต้องการหนึ่งถ้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องกดแบบฝรั่งเศสของคุณอุ่นก่อนที่จะเติมน้ำเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องแตกเนื่องจากอุณหภูมิช็อก
- อุณหภูมิของน้ำจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณกำลังชง โดยทั่วไป 200 ° F (93 ° C) ถือเป็นอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับน้ำของคุณที่จะนำไป
- 3 ใส่ส่วนผสม. ใส่ใบชาที่ก้นเครื่องกดแล้วเติมน้ำให้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับถ้วยชา ผัดให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้ชามีโอกาสชันได้ดีขึ้น
- 4 รอ. ทิ้งลูกสูบไว้บนแท่นพิมพ์และรอประมาณสามนาทีเพื่อให้ชาชง การรอนานเกินไปในการชงจะทำให้ชามีรสขมและเสียรสชาติ
- 5 ดื่มชาให้เสร็จ เมื่อชงได้เวลาเพียงพอแล้วให้รินชาของคุณลงในถ้วยชาจีนที่มีระดับหรือแก้วที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลิน! ใส่มะนาวน้ำตาลน้ำผึ้งหรือครีมเพื่อปรับแต่งรสชาติชาของคุณ โฆษณา
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามฉันเสิร์ฟกาแฟพร้อมกับเครื่องดื่มในโรงอาหารหรือไม่? Evcarrigan ไม่คุณเสิร์ฟโดยใช้ลูกสูบลงเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องบดขึ้นไปด้านบน
- คำถามมีความเชื่อมโยงระหว่าง French-press coffee กับโรคหัวใจหรือไม่? มีความเป็นไปได้ที่จะหัวใจวายหากคุณดื่มกาแฟมากเกินไป ไม่ว่าจะได้รับการแก้ไขในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเครื่องหยดก็ไม่แตกต่างกัน หากคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะมีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อย
โฆษณา
เคล็ดลับ
- หากคุณชอบกาแฟเย็นให้ใช้น้ำเย็นและปล่อยให้ French Press ยืนค้างคืนในตู้เย็น กาแฟออกมามีรสชาติหวานและสะอาดมากเพราะไม่มีความร้อนที่จะทำอันตรายต่อน้ำมันหอมระเหย
- นอกจากนี้ยังสามารถใช้สื่อฝรั่งเศสในการทำชาโดยการเปลี่ยนใบชาเป็นกากกาแฟและเปลี่ยนเวลาในการแช่ให้เหมาะสม
- ทำความสะอาดเครื่องกดฝรั่งเศสระหว่างการใช้งาน นำแผ่นกรองออกทันทีหลังจากเทถ้วยและล้างออก ในการถอดชิ้นส่วนตัวกรองเพื่อทำความสะอาดให้จับด้านล่างด้วยมือข้างหนึ่งและคลายเกลียวที่จับด้วยอีกข้างหนึ่ง จะมีหลายส่วน จำลำดับที่พวกเขาไปเพื่อให้คุณสามารถนำกลับมารวมกันผงฟูและการขัดผิวจะได้ผลดีในการกำจัดกลิ่นกาแฟ แผ่นกรองควรมีกลิ่นเป็นกลาง มิฉะนั้นจะขัดขวางรสชาติ คุณยังสามารถใส่แท็บเล็ตทำความสะอาดฟันปลอมที่ด้านล่างของแท่นพิมพ์และวางชิ้นส่วนที่ถอดประกอบเข้าไปด้านใน เติมน้ำและปล่อยให้แช่ ล้างออกก็จะสะอาดหมดจด
- เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำล้นอย่าเติมเครื่องชงกาแฟมากเกินไปหรือกดตัวกรองลงเร็วเกินไป แท่นพิมพ์ฝรั่งเศสบางรุ่นมีเส้นเพื่อระบุปริมาณน้ำสูงสุดที่ควรเข้า แต่กฎทั่วไปคือต้องเว้นที่ว่างเหนือตลิ่งอย่างน้อย 1 นิ้ว (2.5 ซม.) (25 มม.)
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
คำเตือน
- ตะกอนเป็นศัตรูที่ซ่อนอยู่ของสื่อฝรั่งเศส แม้แต่เครื่องบดเสี้ยนที่ดีหรือการบดหยาบก็จะทำให้เกิดอนุภาคขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อยเมื่อโกนถั่ว หากคุณไม่ทำตามขั้นตอนเพื่อให้ 'ผงแป้ง' ตกตะกอนการจิบครั้งแรกของคุณจะมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ คุณจะสังเกตเห็นตะกอนนี้ที่ด้านล่างของถ้วยเมื่อใกล้ถึงจุดสิ้นสุด นั่นคือจุดที่คุณต้องการให้มันคงอยู่
- หากคุณเติมแรงกดมากเกินไปหรือกดลูกสูบแรงเกินไปน้ำอาจกระเซ็นออกมาและลวกคุณได้
- การศึกษาระบุว่าอาจมีความเชื่อมโยงเชิงสาเหตุระหว่างกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองและการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด LDL หากมีปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลให้ปรึกษาแพทย์ของคุณหรือกรองผ่านตัวกรองกระดาษที่ไม่ได้ฟอกแม้ว่าสิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของกาแฟอัดแท่งแบบฝรั่งเศสเนื่องจากแท่นพิมพ์ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการกรองจากภายนอก
