วิธีทำพิซซ่าผัก

พิซซ่าผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พิซซ่าผักมีหลายชนิดและส่วนใหญ่เตรียมได้รวดเร็วและค่อนข้างง่าย เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อค่ำในคืนสัปดาห์ที่วุ่นวาย พิซซ่าผักยังมีประโยชน์หลากหลาย ท็อปปิ้งสามารถปรับแต่งให้มีผักและชีสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถทำให้เปลือกหนาหรือบางเท่าที่คุณต้องการ ปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ

ส่วนผสม

พิซซ่าผักขั้นพื้นฐาน

• 2 (28 ออนซ์ / 794 กรัม) กระป๋องมะเขือเทศทั้งเปลือก
• พริกแดง
• บวบ
• มะเขือ
• หน่อไม้ฝรั่ง
• เห็ดพอร์โทเบลโล
• หัวหอม
• ต้นหอม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย
• มอสซาเรลล่าหั่นฝอย
• แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้านที่คุณเลือก (1 ปอนด์)

ทำหน้าที่: 4

พิซซ่าผักย่าง

• 2 สควอชสีเหลืองขนาดเล็กหั่นหนา 1/4 นิ้ว (6.35 มม.) ในแนวทแยง
• บวบขนาดเล็ก 2 ลูกหั่นหนา 1/4 นิ้ว (6.35 มม.) ในแนวทแยง
• 2 หัวหอม Vidalia ขนาดกลางหั่นหนา 1/4 นิ้ว (6.35 มม.)
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูกหั่นหนา 1/4 นิ้ว (6.35 มม.)
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถ้วย (237 มิลลิลิตร) หรือตามต้องการ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• Cornmeal สำหรับปัดฝุ่น
• ริคอตต้าชีส 1 ถ้วย
• มอสซาเรลล่าหั่นฝอย 1 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ (45 มิลลิลิตร)
• แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้านที่คุณเลือก (1 ปอนด์)

ทำหน้าที่: 4

อาหารเรียกน้ำย่อยพิซซ่าผักเย็น

• 2 (8 ออนซ์ / 227 กรัม) ห่อม้วนเสี้ยวแช่เย็น
• 2 (8 ออนซ์ / 227 กรัม) ครีมชีสแบบนิ่ม
• 1 (1 ออนซ์ / 28 กรัม) แพคเกจผสมน้ำสลัดสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์
• 2 แครอทสับละเอียด
• 1/2 พริกหยวกแดงสับ
• ดอกบรอกโคลีสด 1 1/2 ถ้วยสับ
• หัวหอมสีเขียว 1/2 ถ้วยสับ
• เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 1 ถ้วย

ทำ 48 ชิ้นขนาดพอดีคำ

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: ทำพิซซ่าผักขั้นพื้นฐาน

1. หนึ่ง รวบรวมส่วนผสม. สูตรนี้ใช้แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะใช้ไฟล์แป้งพิซซ่าโฮมเมดถ้าคุณต้องการ พิซซ่านี้สามารถวางบนโต๊ะได้ภายใน 45 นาทีโดยใช้เปลือกที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณเลือกที่จะทำเปลือกโลกแบบโฮมเมดคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกชั่วโมงครึ่ง ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 4 เสิร์ฟ
   • ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมักจะไม่ผ่านการล้างล่วงหน้า อย่าลืมล้างผักให้สะอาดก่อนนำมาใช้กับพิซซ่า
2. 2 เตรียมแป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน. โรยแป้งลงบนพื้นผิวเรียบ นำแป้งออกจากตู้เย็นและปัดแป้งเบา ๆ ปล่อยให้แป้งนั่งบนพื้นผิวการทำงานของคุณเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง ปัดแป้งด้วยแป้ง คลึงแป้งเป็นวงกลมหนาประมาณ½นิ้ว
   • ใช้มือทั้งสองข้างจับแป้งและบีบขอบด้านใดด้านหนึ่งให้แป้งห้อยลง ค่อยๆปัดเป็นวงกลมบีบจนแป้งได้ขนาดที่คุณต้องการ
   • เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกติดคุณจะต้องทาจาระบีแผ่นอบด้วยสเปรย์ / น้ำมันปรุงอาหารก่อนที่จะวางเปลือกลงบน คุณยังสามารถโรยข้าวโพดป่นลงบนถาดอบเพื่อป้องกันปัญหานี้ได้
3. 3 ทำซอส. วางกระชอนบนชามไมโครเวฟขนาดใหญ่ เทมะเขือเทศลงในกระชอนและบดด้วยมือของคุณ ดันเยื่อกระดาษลงไปที่ด้านล่างของกระชอนเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลผ่านตะแกรง ใส่ชามที่ใส่น้ำมะเขือเทศลงในไมโครเวฟได้แล้วตั้งไว้ให้สุกประมาณ 20 ถึง 25 นาที
   • วิธีนี้จะทำให้น้ำข้นมีความสม่ำเสมอเหมือนซอสมะเขือเทศ เทเนื้อมะเขือเทศบดลงในน้ำข้น
   • ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
   • หากคุณต้องการใช้เตาตั้งพื้นให้เคี่ยวมะเขือเทศในกระทะขนาดกลางประมาณ 30 นาทีคนให้เข้ากันบ่อยๆจนข้น
4. 4 เตรียมท็อปปิ้ง. หั่นผักตามขนาดที่คุณต้องการ เคลือบผักสับด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระจายผักอย่างสม่ำเสมอบนตะแกรงร้อนหรือกระทะย่าง
   • ย่างประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม แต่ยังคงเนื้อแน่น
   • นำผักออกจากตะแกรงพักไว้
   • ปรับแต่งผักได้ตามสบาย - ละเว้นหรือ จำกัด การใช้ผักที่คุณไม่ชอบ
5. 5 ประกอบพิซซ่า เปิดเตาอบที่ค่าสูงสุดซึ่งโดยปกติจะอยู่ระหว่าง 500 ถึง 550 ° F (260 ° C และ 288 ° C) ตักซอสเย็นลงบนแป้งพิซซ่าแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ท็อปด้วยผักสไลซ์ย่าง - จัดเรียงตามชอบ ท็อปด้วยมอสซาเรลล่าชีส
   • อบพิซซ่าประมาณ 10 ถึง 12 นาที คุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้วเมื่อชีสละลายเป็นฟองและมีสีน้ำตาลอ่อนด้านบน
   • หั่นพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟทันที
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: ทำพิซซ่าผักย่าง

1. หนึ่ง รวบรวมส่วนผสม. สูตรนี้ใช้แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะใช้ไฟล์แป้งพิซซ่าโฮมเมดถ้าคุณต้องการ พิซซ่านี้สามารถปรุงและเสิร์ฟได้ภายในเวลาประมาณ 60 นาทีโดยใช้เปลือกที่ซื้อจากร้านค้า ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 4 เสิร์ฟ
   • โปรยแป้งลงบนพื้นผิวเรียบ นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์และทิ้งไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง คลึงแป้งเป็นวงกลมหนาประมาณ½นิ้ว
   • จับขอบด้านใดด้านหนึ่งด้วยมือทั้งสองข้างปล่อยให้แป้งห้อยลง ค่อยๆปัดเป็นวงกลมบีบจนแป้งได้ขนาดที่คุณต้องการ
   • วางเปลือกบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือโรยด้วยข้าวโพดป่นเพื่อป้องกันการติด
2. 2 เปิดเตาอบที่ 425 ° F (218 ° C) แล้วเตรียมผัก ล้างและฝานผักทั้งหมดในแนวทแยงให้มีความหนาประมาณ¼นิ้ว (6.35 มม.) การหั่นเป็นเส้นทแยงมุมหมายถึงการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวเฉียงและยาว วางชิ้นลงในกระชอนขนาดใหญ่ โรยเกลือให้ทั่วแล้วปล่อยให้นั่งแบบนั้นประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะดึงน้ำธรรมชาติบางส่วนออกจากผัก
   • ล้างเกลือออก สะเด็ดน้ำผักและใช้กระดาษเช็ดมือซับให้แห้ง
   • การสกัดน้ำออกทำให้ผักย่างได้ดีขึ้น
   • ผักที่มีน้ำมากจะย่างได้อย่างสบาย ๆ การสกัดน้ำจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่คมชัดยิ่งขึ้น
3. 3 ย่างผัก กระจายผักออกเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ หยดน้ำมันมะกอกให้ทั่วแล้วโรยกระเทียมสับ สำรองน้ำมันไว้ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) วางแผ่นอบลงในเตาอบและย่างประมาณ 15 ถึง 20 นาที
   • เมื่อขอบนุ่มและเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบก็พร้อมแล้ว
   • เมื่อเย็นลงแล้วอย่าลังเลที่จะหั่นผักให้บางลงเล็กน้อยหากคุณชอบชิ้นเล็ก ๆ สำหรับท็อปปิ้ง
4. 4 ทาริคอตต้าชีสให้ทั่วแป้งพิซซ่า เรียงผักย่างด้านบนของริคอตต้าบาง ๆ โรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วผัก สุดท้ายหยดน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่คุณจองไว้บนพิซซ่าแล้วโปะด้วยผักชีฝรั่ง
5. 5 อบพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาที ใส่ถาดอบลงในเตาอบและปล่อยให้พิซซ่าสุกประมาณ 15 นาที คุณจะรู้ว่ามันอ่านได้เมื่อชีสละลายจนหมดและเปลือกจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยเครื่องตัดพิซซ่า
   • เสิร์ฟทันที
   • เสิร์ฟพร้อมสลัดและไวน์แดงชั้นดี (ไม่จำเป็น)
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: การสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยพิซซ่าผักเย็น

1. หนึ่ง รวบรวมส่วนผสม. พิซซ่านี้เสิร์ฟแบบเย็นและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารนิ้วได้อย่างดีเยี่ยม มันใช้ม้วนเสี้ยวที่ซื้อจากร้านสำหรับเปลือกโลก ใช้เวลาเตรียม 20 นาทีและทำอาหาร 10 นาที ผลผลิตคือ 48 เหลี่ยมขนาดกัด
2. 2 เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C) แล้วเตรียมม้วนเสี้ยว ใช้ 2 ถาดอบไม่ติด เปิดม้วนเสี้ยว 2 ห่อ ยืดแป้งและแผ่ออกให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อย่าลืมบีบตะเข็บเข้าหากัน นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
   • พร้อมแล้วเมื่อเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
   • วางเปลือกที่เพิ่งอบไว้ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาทีในขณะที่คุณเตรียมอาหารที่เหลือ
3. 3 ทำ” ซอส” และหั่นผัก นำครีมชีสออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้หลายนาที วิธีนี้จะทำให้นุ่มลงและทำงานได้ง่ายขึ้น เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่ครีมชีสลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำสลัดสไตล์แรนช์
   • ผัดแรง ๆ จนเข้ากันดี
   • ช้อนส่วนผสมลงบนเปลือกโลกที่เย็นแล้วในชั้นบาง ๆ
4. 4 โรยผักและเชดดาร์ให้ทั่วชั้นครีมชีส สับผักให้ละเอียดเพื่อให้มีขนาดค่อนข้างเล็ก เรียงให้ทั่วซอสครีมชีสโรยเชดดาร์ชีสขูดฝอยด้านบน วางในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
   • เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟให้นำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ 48 ชิ้น
   • เสิร์ฟทันทีเป็นอาหารทานเล่นหรือฟิงเกอร์ฟู้ด
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามเราสามารถใช้ก้อนเนยแทนชีสได้หรือไม่? ถ้าคุณชอบ. ท็อปปิ้งสุดวิเศษเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของพิซซ่า

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!