วิธีทำพุดดิ้ง

ประเพณีการทำพุดดิ้งสำหรับขนมมีสายเลือดที่ยาวนานย้อนกลับไปหลายศตวรรษ โดยปกติจะเป็นของหวานที่มีส่วนประกอบสำคัญมักจะอุ่น แต่บางรูปแบบก็เย็นเช่นกัน ในความเป็นจริงคำว่าพุดดิ้งหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ในสหราชอาณาจักรสามารถใช้พุดดิ้งได้ค่อนข้างกว้างนอกเหนือจากพุดดิ้งผลไม้คริสต์มาสเพื่อหมายถึงของหวานทุกชนิดในขณะที่ในสหรัฐอเมริกามักจะหมายถึงขนมที่ทำจากไข่หรือครีมหรือที่เรียกว่าคัสตาร์ดบลังแมนจ์หรือ มูส พุดดิ้งแบบดั้งเดิมถูกนึ่งและมีแนวโน้มที่จะเพลิดเพลินในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมวันหยุดเช่นคริสต์มาสหรือวันขอบคุณพระเจ้า ไม่ว่าคุณจะทำอะไรกับพุดดิ้งบทความนี้จะเน้นไปที่พุดดิ้งง่ายๆสองสามอย่างเพื่อให้คุณเริ่มต้นจากนั้นเชื่อมโยงไปยังสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำหนักของไม้เทนนิส

ส่วนผสม

พุดดิ้งอเมริกัน: (ทำหน้าที่ 6)

• น้ำตาล½ถ้วย (100 กรัม)
• ⅛ช้อนชา (0.6 มิลลิลิตรหยิกเล็กน้อย) เกลือ
• นมไขมันเต็ม 3 ถ้วย (720 มล.)
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.)
• 6 ออนซ์ (170 กรัม) ช็อคโกแลตชิพกึ่งหวานหรือรสขมหรือช็อคโกแลตแตก (ไม่จำเป็น)
• ทั้ง แป้งข้าวโพด¼ถ้วย (30 กรัม) (ขายเป็นแป้งข้าวโพดนอกสหรัฐฯ)
  • หรือ ไข่แดง 2 ฟอง

พุดดิ้งฤดูร้อนของอังกฤษ: (ทำหน้าที่ 8)

• 2 ปอนด์ 12 ออนซ์ (1¼กิโลกรัม) ผลเบอร์รี่หลากชนิด (เช่นแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และลูกเกดแดง)
• น้ำตาลทรายทอง¾ถ้วย (175 กรัม) (หรือน้ำตาลทรายละเอียดหากไม่มีลูกล้อสีทอง)
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
• ¼ถ้วย (60 มล.) แบล็คเคอแรนท์จากธัญพืชหรือเหล้า (crème de Cassis) (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: ทำพุดดิ้งอเมริกัน

1. หนึ่ง ใช้วิธีนี้เพื่อทำพุดดิ้งอเมริกันเย็น พุดดิ้งยังคงมีการบริโภคในหลายพันธุ์ทั่วเครือจักรภพ แต่ผู้คนในสหรัฐอเมริกาได้ปรับคำให้เรียบง่ายขึ้นเพื่อให้หมายถึงขนมที่มีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงให้เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องลดความอร่อย แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายหากคุณตัดสินใจที่จะสำรวจความแตกต่างของเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ
   • สูตรนี้สามารถทำโดยใช้ช็อกโกแลตละลายหรือไม่ก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะข้ามช็อกโกแลตคุณอาจต้องการเพิ่มวานิลลาสกัดเป็น 2 ช้อนชา (10 มล.) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
   • พุดดิ้งนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการทำให้เย็นและข้น ขอแนะนำให้เผื่อเวลาไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมงหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานเนื่องจากรูปแบบที่แตกต่างกันอาจทำให้พุดดิ้งบางชนิดใช้เวลานานขึ้น
2. 2 ตัดสินใจว่าจะใช้แป้งข้าวโพดหรือไข่แดง คุณต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เพียงอย่างเดียวเพื่อทำให้พุดดิ้งข้นขึ้น แป้งข้าวโพดนั้นใช้งานง่ายและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวมือใหม่หรือเชฟที่กดเวลา ไข่แดงมีความพิถีพิถันและสามารถทำลายพุดดิ้งได้หากสุกเกินไป แต่จะให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่า ทั้งสองวิธีอธิบายไว้ในส่วนนี้
3. 3 ผสมน้ำตาลเกลือและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ใช้กระทะ แต่ทิ้งไว้ให้ร้อนเสียก่อน ผสมน้ำตาล½ถ้วย (100 กรัม) และเกลือ⅛ช้อนชา (เล็กน้อย) หากคุณใช้แป้งข้าวโพดให้ผสมใน¼ถ้วย (30 กรัม) ด้วยเช่นกัน ใช้ตะกร้อตีหากมีเพราะจะมีประโยชน์ในขั้นตอนต่อไป
   • ในขณะที่แป้งข้าวโพดขายเป็น 'แป้งข้าวโพด' นอกสหรัฐอเมริกาอย่าสับสนกับแป้งที่ทำจากข้าวโพดจริงๆ! คุณกำลังมองหาแป้งบริสุทธิ์ซึ่งเป็นแป้งสีขาวที่แทบไม่มีรสจืด
4. 4 ค่อยๆใส่นมลงไป เทนมประมาณ about ถ้วย (60 มล.) ลงในกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนปัดด้วยส่วนผสมแห้ง เมื่อส่วนผสมไม่มีก้อนให้เทนมที่เหลืออีก 2 ¾ถ้วย (660 มล.) แล้วตีจนเนียน
   • หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถปั่นส่วนผสมนี้จนเนียนแทน
5. 5 ตีไข่แดงในชามแยกต่างหาก หากคุณใช้ไข่แดงสองฟองแยกออกจากไข่ขาวจากนั้นตีเป็นเวลา 30–60 วินาทีในชามขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน
   • จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดงหากใช้แป้งข้าวโพด
6. 6 ค่อยๆร้อนจนเดือดแล้วใส่ช็อกโกแลต อุ่นส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลาง - ต่ำบนเตา ผัดและขูดด้านข้างเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกิดผิวหรือทำให้นมไหม้ หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีส่วนผสมควรหนาพอที่จะเคลือบด้านหลังของช้อนกวนได้ หากต้องการเติมช็อกโกแลต 6 ออนซ์ (170 กรัม) ให้ตั้งไฟต่อไปและคนให้เข้ากันจนเนียน มิฉะนั้นให้ทำตามขั้นตอนต่อไป
7. 7 ตั้งไฟต่อไปขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ขั้นตอนนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารเพิ่มความข้นที่คุณใช้:
   • ถ้าใช้แป้งข้าวโพด ตั้งไฟต่อไปเรื่อย ๆ จนเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณสองหรือสามนาทีหรือจนข้นเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากเตา
   • ถ้าใช้ไข่แดง นำนมออกจากความร้อนเมื่อข้นแล้วใส่ลงใน ผอมมาก สตรีมไปที่ส่วนผสมของไข่คนตลอดเวลา ถ้าคุณใส่ส่วนผสมที่ร้อนมากเกินไปหรือหยุดกวนไข่จะสุกและไม่มีใครต้องการไข่กวนในขนม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วให้กลับไปที่กระทะและตั้งไฟจนข้น แต่ทำ ไม่ ปล่อยให้เดือด
8. 8 นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.) จะเพิ่มรสชาติที่ดีไม่ว่าคุณจะใช้ช็อกโกแลตหรือไม่ก็ตาม ผัดให้เข้ากันเนื่องจากการกวนจะป้องกันไม่ให้ผิวเกิดการแข็งตัวในขณะที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่
9. 9 แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน ตักพุดดิ้งลงในชามขนาดใหญ่หรือคัสตาร์ดราเมกินส์แต่ละชิ้นหรือทิ้งไว้ในกระทะ แช่เย็นหนึ่งถึงสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารหรือจนข้น เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
   • คุณสามารถเลือกที่จะยืดห่อพลาสติกเหนือพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผิวหนัง
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: ทำพุดดิ้งฤดูร้อนของอังกฤษ

1. หนึ่ง ใช้วิธีนี้ทำขนมผลไม้ง่ายๆ เกาะอังกฤษเป็นเมืองหลวงของโลกแห่งสูตรพุดดิ้งและอาหารเหล่านี้หลายร้อยรายการได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมในดินแดนอังกฤษในอดีต แม้ว่าส่วนในสูตรพุดดิ้งอื่น ๆ จะมีลิงก์ไปยังเมนูเหล่านี้มากมาย แต่วิธีนี้ครอบคลุมถึงขนมคลาสสิกที่ง่ายต่อการทำ ได้แก่ พุดดิ้งฤดูร้อน
   • พุดดิ้งนี้ดีที่สุดเมื่อแช่เย็นอย่างน้อยสี่ถึงหกชั่วโมงแม้ว่าจะกินได้เร็วกว่านั้นก็ตาม
2. 2 ตัดชิ้นขนมปังเป็นรูปร่างที่แน่นอน ขนมปังนี้จะใช้ในการสร้างรูปโดมสำหรับพุดดิ้ง ตัดชิ้นส่วนเป็น 'รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ว่องไว' โดยให้ปลายด้านหนึ่งกว้างกว่าอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ง่ายขึ้น สามเหลี่ยมสองสามชิ้นที่มีความยาวเท่ากันกับสี่เหลี่ยมก็มีประโยชน์เช่นกัน
   • คุณอาจตัดขนมปังเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อใช้เป็นฐานของพุดดิ้งทรงโดม แต่คุณสามารถใช้เวดจ์สำรองแทนได้
3. 3 ปิ้งขนมปังสดให้แห้ง คุณจะต้องการขนมปังขาวที่เหม็นเขียวเล็กน้อยสำหรับสูตรนี้เพราะจะทำให้น้ำผลไม้ซึมเร็วขึ้น หากคุณถูกสาปแช่งด้วยกล่องขนมปังที่เต็มไปด้วยขนมปังอบสดใหม่ให้ปิ้งขนมปังในเตาอบ350ºF (175ºC) ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. 4 เตรียมผลเบอร์รี่จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำให้ร้อน ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนใช้ เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมแล้วให้ใส่น้ำตาลทรายแดง¾ถ้วย (175 กรัม) และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายและเดือดประมาณ 60 วินาที
   • น้ำตาลทรายทองเหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่ไม่มีจำหน่ายทั่วไปนอกสหราชอาณาจักรและบางประเทศในเครือจักรภพ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นสารทดแทนที่ดีที่สุด
5. 5 เพิ่มผลเบอร์รี่ ใส่เบอร์รี่ 2 ปอนด์ 12 ออนซ์ (1¼กก.) ลงในกระทะ การให้ความร้อนจะทำให้น้ำผลไม้ที่จะแช่ในขนมปังออกมา คุณต้องปรุงอาหารนี้อีกสองหรือสามนาทีเท่านั้นและคนเป็นครั้งคราว นำออกจากความร้อน
   • หากใช้สตรอเบอร์รี่คุณสามารถเลือกที่จะเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องและเพิ่มในภายหลังเพื่อรักษาเนื้อแน่น
   • นำลำต้นออกจากลูกเกดก่อนใช้
6. 6 ผัดในเหล้า (ไม่จำเป็น) เหล้าแบล็คเคอแรนท์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นหากคุณไม่คิดที่จะทำให้พุดดิ้งมีแอลกอฮอล์ ผัดใน¼ถ้วย (60 มล.) เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นหรือน้อยกว่านั้นหากคุณต้องการเพียงแค่คำใบ้
7. 7 จุ่มขนมปังในน้ำผลไม้และวางในชามพลาสติกขนาดใหญ่ วางชามขนาดใหญ่ 1.75 ควอร์ต (1.75 ลิตร) ด้วยพลาสติกที่แข็งแรงเพื่อให้พลิกพุดดิ้งขึ้นด้านขวาได้ง่ายในภายหลัง จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของน้ำผลไม้สักครู่จัดเรียงไว้รอบ ๆ ชาม สลับชิ้นสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยมตามต้องการเพื่อให้ได้ 'ชาม' ขนมปังที่ค่อนข้างกระชับโดยไม่มีช่องว่าง
   • หั่นชิ้นเป็นรูปร่างใหม่ถ้าจำเป็นเพื่อเติมช่องว่าง
8. 8 เทผลไม้และขนมปังด้านบน ช้อนน้ำผลไม้และผลไม้ที่เหลือทั้งหมดลงในชามขนมปัง ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยขนมปังวงกลมหรือชั้นของชิ้นขนมปังแช่ไว้ก่อนเหมือนเดิม
9. 9 แช่เย็นและพลิกก่อนเสิร์ฟ รสชาติจะเข้ากันได้ดีที่สุดหากปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือแม้แต่ข้ามคืน เก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีจานวางอยู่ด้านบนของพุดดิ้งโดยใช้วัตถุที่มีน้ำหนักมาก ก่อนเสิร์ฟให้พลิกพุดดิ้งลงบนจานอย่างระมัดระวังจับที่ห่อเพื่อให้เข้ากัน แกะพลาสติกออกตัดขนมปังที่ยื่นออกมาแล้วเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือครีม โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: สำรวจสูตรพุดดิ้งอื่น ๆ

1. หนึ่ง เลือกพุดดิ้งอบถ้าคุณต้องการพุดดิ้งที่ฟูเร็ว โดยปกติแล้วพุดดิ้งสไตล์นี้จะต้องเสิร์ฟทันทีที่อบเว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น พุดดิ้งผัดเองหลายชนิดตกอยู่ในประเภทพุดดิ้งอบ นี่คือพุดดิ้งที่มีซอสหวานอยู่ด้านบนเมื่อเปิดออกจากอ่างพุดดิ้ง
   • มะนาวอร่อยพุดดิ้งเป็นพุดดิ้งส้มที่ปรุงเอง สุดยอด .
   • พุดดิ้งข้าวโพดเป็นที่ชื่นชอบสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น
   • พุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตและพุดดิ้งขนมปังอื่น ๆ ทำได้ง่ายและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
   • เมนูแบบอเมริกัน ได้แก่ พุดดิ้งอินเดียของนิวอิงแลนด์และพุดดิ้งฟักทองอบวันขอบคุณพระเจ้า
   • พุดดิ้งผลไม้มีหลายรูปแบบ สูตรแอปเปิ้ลเหล่านี้สามารถปรับให้ใช้ลูกแพร์หรือผลไม้อื่น ๆ แทนได้:พุดดิ้งแอปเปิ้ล, พุดดิ้งขนมปังลูกเกดแอปเปิ้ล, พุดดิ้งแอปเปิ้ลกรุบและพุดดิ้งแอปเปิ้ลและอัลมอนด์
2. 2 เลือกพุดดิ้งนึ่งถ้าคุณต้องการพุดดิ้งที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น พุดดิ้งนึ่งต้องใช้ความพยายามมากกว่าพุดดิ้งส่วนใหญ่เล็กน้อย แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าพุดดิ้งที่ทนทาน (เก็บได้นาน) จึงเหมาะกับสไตล์พุดดิ้งคริสต์มาส พุดดิ้งที่ทำจากผลไม้แห้งส่วนใหญ่มักจะนึ่ง แต่พุดดิ้งจากผลไม้หรือผักก็สามารถนึ่งได้เช่นกัน พุดดิ้งนึ่งที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ได้แก่ พุดดิ้งขิงพุดดิ้งช็อคโกแลตพุดดิ้งเดทและพุดดิ้งของวิทยาลัย
   • หากคุณไม่คุ้นเคยกับพุดดิ้งวันคริสมาสไปดูผลไม้อบแห้งอันแสนหวานนี้ วางผลลัพธ์ใน เนยบรั่นดี ก่อนรับประทานอาหาร
   • พุดดิ้งมะเดื่อเหนียวพุดดิ้งวันที่เหนียวและพุดดิ้งวันที่เหนียวเป็นพุดดิ้งผลไม้ที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบ
3. 3 เลือกพุดดิ้งเย็น ๆ สำหรับช่วงฤดูร้อน พุดดิ้งดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำชายามบ่ายหรือเป็นของหวานตามอาหารจานหลัก พุดดิ้งสูตรนมและครีมหลายสูตรเป็นสูตรเย็น โดยทั่วไปแล้วพุดดิ้งเย็นมักจะได้รับประโยชน์จากการเป็นแม่พิมพ์และต้องทำก่อนเวลาเสิร์ฟ
   • นอกจากสูตรพุดดิ้งฤดูร้อนที่รวมอยู่ในหน้านี้แล้วพุดดิ้งเย็นยังรวมถึงมูสคัสตาร์,พุดดิ้งข้าวหรือสมัยเก่าหลักสูตร.
   • คัสตาร์ดและพุดดิ้งเย็นอื่น ๆ สามารถใช้ทำเรื่องเล็กหรือขนมชั้นอังกฤษ
4. 4 ทำพุดดิ้งช็อกโกแลตอเมริกัน. ในสหรัฐอเมริกาคำว่า 'พุดดิ้ง' มักสงวนไว้สำหรับอาหารเย็นที่มีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด หน้านี้มีสูตรอาหารทั้งหมด แต่ยังมีอีกสองสามรูปแบบให้ลอง:
   • ลองใช้สูตรที่ง่ายกว่านี้โดยใช้ครีมชีสแทนการตี
   • พุดดิ้งช็อคโกแลตมังสวิรัติสามารถทำได้โดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่
5. 5 ทำพุดดิ้งรสเผ็ด. แนะนำพุดดิ้งเป็นอาหารจานเดียวและของหวาน พุดดิ้งเผ็ดมีตั้งแต่ของหวานนึ่งเช่นพุดดิ้งผักเผ็ดไปจนถึงการสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใครเช่นไฟล์ยอร์กเชียร์พุดดิ้งทำจากแป้งและหยดเนื้อ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามทำไมพุดดิ้งของฉันถึงเปียกเกินไป? พุดดิ้งที่เปียกชื้นอาจเกิดจากสารเพิ่มคุณภาพในแป้งพุดดิ้งไม่เพียงพอ หรือใช้ของเหลวมากเกินไปในการทำ
• คำถามพุดดิ้งของฉันไม่ได้ปรุงตรงกลาง - ทำไมถึงเป็นเช่นนี้? พุดดิ้งอาจไม่ได้ปรุงมานานพอ หากพุดดิ้งเป็นประเภทเดือดอาจใช้กระบวนการต้มไม่นานพอ
• คำถามฉันจะหยุดไม่ให้พุดดิ้งแห้งเกินไปที่ก้นได้อย่างไร? ตรวจสอบอุณหภูมิในสูตรอาหารอีกครั้งและเรียนรู้ว่าเตาอบของคุณทำงานอย่างไรในกรณีที่คุณต้องปรับเตาอบมากกว่าที่สูตรแนะนำ รับรองว่าไม่สูงเกินไป ตรวจสอบฐานของอ่างพุดดิ้งด้วยว่าเป็นพุดดิ้งนึ่ง / ต้มเพราะมันอาจจะบางเกินไป หากเป็นเช่นนั้นคุณสามารถวางจานรองที่คว่ำไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อสร้างระยะห่างระหว่างความร้อนและกะละมัง
• คำถามต้องเติมสารสกัดวานิลลาหรือไม่? Qamar คำตอบยอดนิยมไม่ได้ แต่ขอแนะนำให้ทำเช่นนั้น หากคุณจะไม่เติมสารสกัดวานิลลาให้ลองเติมน้ำตาลเพิ่มเติมหรือสารสกัดชนิดอื่น

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

• พุดดิ้งนึ่งที่เหลือสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือนึ่งใหม่อย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อนึ่งผักขนาดเล็ก
• พุดดิ้งอบหรือนึ่งเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นอย่าเติมภาชนะเกินสองในสามเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับขึ้น
• เสิร์ฟพุดดิ้งอุ่น ๆ บนจานอุ่น วิธีนี้จะช่วยให้พุดดิ้งร้อนสม่ำเสมอ
• โปรดทราบว่ายิ่งส่วนผสมของพุดดิ้งหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งพับส่วนผสมได้ยากขึ้นเท่านั้น สิ่งนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษเมื่อต้องใช้ไข่ขาว หากส่วนผสมของพุดดิ้งมีความหนาแน่นแนะนำให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อยก่อนที่จะพับเข้า ไข่ขาวมีความเปราะบางและน้ำตาลที่เติมเข้าไปจะช่วยให้เนื้อแน่นขึ้นเล็กน้อย ตะล่อมไข่ขาวลงในพุดดิ้งเป็นแบทช์แทนที่จะเป็นทั้งหมดในครั้งเดียว
• เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นให้เก็บส่วนผสมและภาชนะทั้งหมดไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• โปรดทราบว่าหลาย ๆ สูตรสำหรับพุดดิ้งแบบดั้งเดิมไม่ได้ระบุจำนวนที่พวกเขาต้องการ ในช่วงเวลาที่ไม่ติดมันคาดว่าพุดดิ้งจะยืดออกไปให้ไกลที่สุด!

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

พุดดิ้งอเมริกัน:

วิธีการเสิร์ฟในแร็กเก็ตบอล

• กระทะ
• ปัดหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ช้อนคน
• ชามเสิร์ฟหรือคัสตาร์ดราเมกินแต่ละชิ้น

พุดดิ้งฤดูร้อนของอังกฤษ:

• อ่างขนาดใหญ่อย่างน้อย 1.75 ควอร์ต (1.75 ลิตร)
• กระทะ
• ช้อนคน