วิธีทำแพนเค้กไม่ใส่ไข่หรือนม

รวดเร็วง่ายและรสชาติดี! แพนเค้กเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้นมหรือไข่โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียงสี่อย่างบวกของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้แป้งสุก

ส่วนผสม

ปริมาณสำหรับ 10-12 แพนเค้กหรือ 3 ถ้าใช้จำนวนใน ():

เหตุใดอุปกรณ์พยุงข้อมือจึงมีประสิทธิภาพในข้อศอกเทนนิส

• แป้ง - 1 ถ้วย - (1/4 ถ้วย)
• ผงฟู - 2 ช้อนชา - (1/2 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา - (1 ช้อนชา)
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา - (หยิก)
• ของเหลว (น้ำหรือคำแนะนำอื่น ๆ ด้านล่าง); โปรดทราบว่าจำนวนจะถูกกำหนดโดยความหนาตามต้องการ - ดูคำอธิบายในข้อความ

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 2: ทำแป้ง

1. หนึ่ง ปัดส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมแห้งใส่ชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
2. 2 เติมของเหลวที่ต้องการ ของเหลวส่วนใหญ่ที่มีความสม่ำเสมอของน้ำเช่นน้ำน้ำผลไม้ครีมและใช่แม้แต่นม (รวมถึงนมที่ไม่ใช่นม) ฯลฯ จะทำงานได้ดีพอ ๆ กันเมื่อรวมกับส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำแพนเค้ก อย่างไรก็ตามมีข้อแม้บางประการขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำแพนเค้กเครปหรือวาฟเฟิล:
   • เนื่องจากเครปแพนเค้กวาฟเฟิลและแม้แต่แป้งที่หนากว่าสำหรับเคลือบชิ้นเนื้อบาง ๆ (แฮมไส้กรอกซาลามี่ ฯลฯ ) แต่ละชิ้นจะต้องใช้ของเหลวในปริมาณที่แตกต่างกันทำให้ไม่สามารถวัดค่าเฉพาะได้ หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กมาก่อนให้เริ่มด้วยการทำแป้งราวกับว่าคุณกำลังทำน้ำเกรวี่แบบข้น ทดสอบดูว่ามีความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการหรือไม่จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งหรือของเหลวเพื่อปรับให้หนาขึ้นหรือบางลง เตรียมพร้อมที่จะทดลองเล็กน้อย
   • ตัวอย่างเช่นสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยมแบบลึกชิ้นเดียวให้เริ่มด้วยของเหลวประมาณ 1/2 ถ้วยและเติมส่วนผสมแห้ง 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะในขณะที่ผสมและเพิ่มส่วนผสมแห้งหรือของเหลวจนกว่าจะได้ความหนาที่คุณต้องการ
3. 3 ผสมให้เข้ากัน แป้งจะพร้อมเมื่อเทได้อย่างเหมาะสม ตามที่ระบุไว้แล้วคุณจะต้องการแป้งวาฟเฟิลที่หนาและสามารถใส่ได้โดยที่มันบางกว่าสำหรับแพนเค้กและบางมากสำหรับเครป
   • สูตร Cobbler สามารถใช้แป้งนี้ได้ หากคุณผสมผลไม้สดน้ำตาลและสารเพิ่มความข้น (สูตรของคุณเอง) สำหรับตะแกรงผลไม้คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับราดหน้าได้ เพียงแค่ใช้ของเหลวน้อยลงในการทาแป้งที่หนามากซึ่งคุณสามารถเกลี่ยด้วยช้อนหรือไม้พายที่เปียกได้ ฉันชอบเติมน้ำตาลประมาณสองเท่าเพื่อเพิ่มความหวานในการราดหน้า
   • หากคุณต้องการปรุงรสแพนเค้กโปรดดูเคล็ดลับด้านล่างสำหรับแนวคิด
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 2: ทำแพนเค้ก

1. หนึ่ง เทแป้งลงในกระทะร้อน เคล็ดลับกระทะเพื่อช่วยให้แป้งกระจายอย่างเท่าเทียมกันหากจำเป็น
2. 2 ปรุงบนกระทะร้อนจนฟองขึ้นและเปิดค้างไว้
3. 3 พลิกด้วยไม้พาย ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง น้ำมันเนยหรือสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อยจะช่วยให้จัดการได้ง่ายขึ้น
4. 4 นำออกจากเตา เสิร์ฟทันที เพิ่มท็อปปิ้งเช่นกล้วยวิปครีมเบอร์รี่เมเปิ้ลไซรัปเป็นต้นแพนเค้กมักจะเสิร์ฟแบน ๆ แต่คุณอาจตัดสินใจที่จะม้วนหรือพับเครปรอบ ๆ รสชาติ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

• คำถามน้ำผสมนมผงต่างจากนมที่ไม่ใช่นมหรือไม่? นมผงแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมเพราะยังมีนมอยู่ แต่คุณสามารถใช้ได้
• คำถามใช้เวลาทำนานแค่ไหน? จะเป็นกรอบเวลาเดียวกันกับแพนเค้กทั่วไปแม้ว่าอาจต้องปรุงเพิ่มอีกสองสามวินาทีในแต่ละด้าน
• คำถามฉันสามารถเพิ่มอบเชยลงในแป้งได้หรือไม่? Silvy Zachariah ใช่คุณสามารถเพิ่มอบเชยที่ด้านบนของแป้งหลังจากเกลี่ยลงบนกระทะแล้ว
• คำถามเบกกิ้งโซดาเหมือนกับผงฟูหรือไม่? ไม่ใช่ผงฟูมีส่วนประกอบของเบกกิ้งโซดาครีมออฟทาร์ทาร์ (กรด) และแป้งข้าวโพด ไม่สามารถใช้แทนกันได้
• คำถามต้องใส่ผงฟูหรือไม่? คุณต้อง
• คำถามฉันควรใช้แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งที่ขึ้นเอง? จุดประสงค์ทั้งหมด. คุณไม่ต้องการให้แพนเค้กของคุณสูงเกินไป
• คำถามใช้เบกกิ้งโซดาทำแพนเค้กได้หรือไม่? ไม่เบคกิ้งโซดาจะทำให้แพนเค้กลอยขึ้นมากเกินไปและทำให้มีรสชาติแปลก ๆ
• คำถามฉันจะป้องกันไม่ให้แพนเค้กสุกที่ชั้นนอก แต่มีความเหนียวอยู่ตรงกลางได้อย่างไร? ลดความร้อนของกระทะและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาเกินไป นอกจากนี้ยังอาจช่วยกดลงบนแพนเค้กด้วยไม้พายขณะทำอาหาร
• คำถามแพนเค้กทำด้วยแป้งเค้กได้หรือไม่? ใช่ แต่อาจส่งผลต่อรสชาติและความสม่ำเสมอสุดท้ายของแพนเค้ก
• คำถามใส่กล้วยแทนน้ำตาลได้ไหม? ไม่มันจะไม่ละลายเหมือนน้ำตาลและจะกลายเป็นก้อน