Falooda เป็นเครื่องดื่มขนมหวานแบบดั้งเดิมของอินเดียที่มีน้ำเชื่อมกุหลาบและรสชาติอื่น ๆ แม้ว่าจะไม่เป็นที่รู้จักกันดีในทางตะวันตก แต่รสชาติของมันก็เป็นเรื่องง่ายที่ชาวต่างชาติจะคุ้นเคยและความสม่ำเสมอของมันก็คล้ายกับมิลค์เชคหรือสมูทตี้ การทำฟาลูดาเป็นเรื่องง่ายสำหรับหลาย ๆ คนส่วนที่ยากที่สุดคือการหาส่วนผสมบางอย่างแม้ว่าร้านขายของชำในอินเดียหรือเอเชียใต้ส่วนใหญ่ควรพกติดตัวไปด้วยก็ตาม
ส่วนผสม
ทำหน้าที่สอง
- นม 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไอศกรีมวานิลลา 2 ช้อน
- เม็ดแมงลัก 2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมกุหลาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- นกเหยี่ยวกำมือ
- ถั่วพิสตาชิโอสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
- กลีบกุหลาบสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
วิธี หนึ่ง จาก 2: การทำ Falooda
- หนึ่ง หาวัตถุดิบที่หายากที่ร้านขายของชำของอินเดีย นมน้ำตาลและไอศครีมควรหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่โดยปกติจะไม่มีเม็ดแมงลักน้ำเชื่อมกุหลาบและฟาลูดาเซฟ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องไปที่ร้านขายของชำของอินเดียหรือเอเชียใต้ คุณอาจหาซื้อได้จากร้านขายของชำที่ไม่ใช่ของอินเดียบางแห่งเช่นกัน ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถสั่งซื้อได้ทางออนไลน์หากคุณไม่มีสถานที่ซื้อใกล้บ้านคุณ
- Falooda sev เป็นไฟล์ก๋วยเตี๋ยวอินเดียค่อนข้างคล้ายกับวุ้นเส้น คุณสามารถซื้อฟาลูดาแห้งหรือทำเองตั้งแต่เริ่มต้น มีสูตรอาหาร Falooda sev ที่ดี ที่นี่ .
- 2 แช่เมล็ดแมงลัก ในถ้วยปิดเมล็ดแมงลักด้วยน้ำหนึ่งนิ้ว ผัดครั้งเดียวแล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากแช่แล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอนละเอียดแล้วพักไว้
- ในขณะที่คุณรอให้เมล็ดแช่น้ำอย่าลังเลที่จะทำตามขั้นตอนต่อไป
- 3 อุ่นนมและน้ำตาล เทส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มเบา ๆ คนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เทนมข้นลงในภาชนะแยกต่างหากและปล่อยให้เย็นในตู้เย็น
- 4 ทำให้ Falooda sev ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หากคุณสร้าง Falooda sev ของคุณเองหรือบรรจุภัณฑ์ของคุณไม่มีคำแนะนำให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- นำน้ำไปต้มในหม้อใบเล็ก
- เพิ่ม falooda sev และปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที
- เทฟาลูดาลงในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร
- ใช้มีดหรือกรรไกรตัดบะหมี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 5 ชั้นส่วนผสมของฟาลูดาในแก้ว หยิบแก้วตกแต่งทรงสูงสองใบเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มของคุณใส่ส่วนผสมลงในแต่ละแก้วตามลำดับต่อไปนี้ (ใช้อย่างละครึ่งหนึ่งของส่วนผสมต่อแก้ว):
- เม็ดแมงลัก
- ปรุงฟาลูดา sev
- น้ำเชื่อมกุหลาบ
- นม - เป็นเรื่องปกติถ้าเม็ดแมงลักหรือฟาลูดาเซฟลอยขึ้นไปด้านบน ณ จุดนี้
- 6 เติมแต่ละแก้วด้วยไอศกรีมวานิลลาจำนวนมาก หากต้องการคุณสามารถบดไอศกรีมลงในเครื่องดื่มเพื่อละลายได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำ หากคุณทิ้งไอศกรีมไว้คนเดียวให้จุ่มลงในนมอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้รสกุหลาบ
- 7 โรยหน้าก่อนเสิร์ฟหากต้องการ จุดนี้ฟาลูดาพร้อมดื่ม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วพิสตาชิโอสับและกลีบกุหลาบหนึ่งกำมือที่ด้านบนของเครื่องดื่มเพื่อเป็นเครื่องปรุงได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม
- เสิร์ฟฟาลูดาทันที ไม่เก็บหากปล่อยให้นั่งหรือเก็บไว้ในตู้เย็น สนุก!
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
วิธี 2 จาก 2: ลองใช้คำแนะนำการแสดงผลที่แตกต่างกัน
- หนึ่ง ใช้ไอศกรีมรสชาติต่างๆ ไอศกรีมวานิลลามีรสชาตินุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมกุหลาบในฟาลูดา แต่ไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่มีให้เลือก ไอศกรีมรสหวานละมุนอื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน บางคนอาจเพลิดเพลินกับรสชาติของไอศกรีมช็อกโกแลต
- หลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีรสชาติ 'แหลม' (เช่นส้ม) ซึ่งสามารถเอาชนะดอกกุหลาบในเครื่องดื่มได้
- 2 ท็อปด้วยถั่วและผลไม้แห้ง พิสตาชิโอและกลีบกุหลาบไม่ใช่ส่วนผสมเดียวที่คุณสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้ ถั่วและผลไม้แห้งส่วนใหญ่จะมีรสชาติดีอยู่บนเครื่องดื่มฟาลูดาแสนอร่อย ตัวอย่างเช่นลูกเกดสีทองและอัลมอนด์สับเป็นตัวเลือกที่ดี Craisins และผลเบอร์รี่แห้งสามารถทำงานได้ดี
- 3 ลองผลไม้เป็นท็อปปิ้ง สิ่งที่ดีเกี่ยวกับฟาลูดาก็คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อที่จะปั่นใหม่ก็คือหยดผลไม้ที่คุณชื่นชอบหนึ่งหรือสองชิ้นลงในเครื่องดื่มก่อนที่คุณจะใส่ไอศกรีม มะม่วงสตรอเบอร์รี่และผลไม้รสหวานอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามทาร์ตผลไม้เช่นส้มมักไม่เข้ากันได้ดีกับความเป็นครีมของส่วนผสมอื่น ๆ
- 4 ทำสมูทตี้รสฟาลูดาหากคุณกำลังเดินทาง หากคุณรักฟาลูดา แต่ไม่มีเวลาจัดชั้นส่วนผสมเพียงแค่โยนลงในเครื่องปั่นและชีพจรสักสองสามครั้งเพื่อให้ได้สมูทตี้ เทสมูทตี้ลงในขวดเท่านี้คุณก็มีเครื่องดื่มฟาลูดาแบบพกพาแล้ว คุณยังสามารถใส่น้ำแข็งก้อนลงในเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อสมูทตี้มีความลื่นขึ้นโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ
- สมูทตี้อาจแยกออกบ้างหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น แต่จะไม่ปลอดภัยที่จะดื่ม
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามฉันต้องการเมล็ดฟาลูดาเพื่อทำฟาลูดาหรือไม่? เมล็ดเจียหรือเม็ดแมงลักมีความสำคัญในการทำฟาลูดาเนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นหลักอย่างหนึ่งในเครื่องดื่มชนิดนี้ ถ้าคุณไม่มีเมล็ดมันก็จะไม่มีรสชาติเหมือนเดิม
- คำถามฉันจะทำฟาลูดาจากส่วนผสมฟาลูดาได้อย่างไร? โดยปกติจะมีคำแนะนำบนฉลากของส่วนผสมของฟาลูดา หากไม่มีก็มีสูตรอาหารออนไลน์มากมายที่ใช้ได้ผลเช่นกัน
โฆษณา
เคล็ดลับ
- อีกหนึ่งแนวคิดในการปรุงแต่งที่ยอดเยี่ยมคือการเพิ่มวิปครีมที่ด้านบนของไอศกรีม
- การทำฟาลูดาเป็นกิจกรรมกลุ่มที่ยอดเยี่ยมลองให้แขกของคุณแบ่งส่วนผสมเครื่องดื่มไปพร้อมกับคุณ คนที่ไม่เคยลองฟาลูดามาก่อนจะต้องชอบสิ่งนี้
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
คำเตือน
- ระวังหกรั่วไหล หากนมรสกุหลาบเข้าไปในพรมการขจัดคราบสีชมพูออกไปอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะ
