วิธีทำเห็ดกระเทียม

อาหารบางอย่างเข้ากันเช่นขนมปังและเนย เห็ดและกระเทียมเป็นหนึ่งในนั้น เห็ดสามารถอร่อยได้ด้วยตัวมันเอง แต่เมื่อจับคู่กับกระเทียมพวกเขาจะได้ลิ้มรสสวรรค์ ที่ดีที่สุดคือมีหลายวิธีในการเตรียมเห็ดกับกระเทียม เมื่อทำเสร็จแล้วคุณสามารถทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟควบคู่กับอาหารจานหลักเป็นกับข้าวก็ได้

ส่วนผสม

เห็ดกระเทียมทอด

• 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) น้ำมันมะกอก
• เห็ดกระดุม 12 ออนซ์ (340 กรัม) หั่นบาง ๆ
• กระเทียม 3 กลีบสับ
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• กุ้ยช่ายหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ทำหน้าที่ 4

เห็ดกระเทียมย่าง

• เนย¼ถ้วย (55 กรัม)
• 4 กลีบกระเทียมสับ
• เห็ด 16 ออนซ์ (455 กรัม) (เบลล่าขาวหรือเบบี้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ทำหน้าที่ 4

เห็ดกระเทียมครีม

• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 4 กลีบกระเทียมบด
• เห็ดขนาดเล็ก 20 ดอกหั่นบาง ๆ
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ก้อนไม่เจือปน
• ไวน์ขาว 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร)
• 2 ถ้วย (475 มิลลิลิตร) เฮฟวี่ครีม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ทำหน้าที่ 2

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: ทำเห็ดทอดกระเทียม

1. หนึ่ง ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเห็ดก่อนโดยใช้น้ำเย็นโดยเน้นที่ด้านล่าง หากจำเป็นให้ตัดแต่งลำต้น เมื่อเห็ดสะอาดหมดแล้วให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ
2. 2 ปอกเปลือกและสับกระเทียม หากคุณมีที่กดกระเทียมคุณสามารถใช้แทนได้
3. 3 ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่ไม่ร้อนมากจนเริ่มมีควัน
4. 4 ใส่เห็ดและกระเทียมลงในกระทะ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะเท่า ๆ กัน
5. 5 ผัดเห็ดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ผัดด้วยไม้พายบ่อยๆเพื่อให้น้ำมันมะกอกและกระเทียมเคลือบเท่า ๆ กัน
6. 6 โรยด้วยเกลือ คุณไม่ต้องการเกลือมากในตอนนี้ คุณจะปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและพริกไทยให้มากขึ้นก่อนที่จะพร้อมเสิร์ฟ
7. 7 ปิดฝากระทะและปรุงเห็ดเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ฝาจะดักความชื้นและป้องกันไม่ให้เห็ดไหม้
8. 8 ปิดฝาแล้วผัดต่ออีก 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและป้องกันไม่ให้เห็ดเปียกเกินไป อย่าลืมผัดเห็ดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
9. 9 ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยและโรยหน้าตามต้องการ หากคุณต้องการรสชาติที่เพิ่มขึ้นให้สับกุ้ยช่ายหรือหัวหอมสีเขียวแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
10. 10 เสิร์ฟทันที คุณสามารถกินเห็ดด้วยตัวเองหรือเพิ่มเป็นกับข้าวกับสเต็กไก่หรืออย่างอื่นก็ได้ตามชอบ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: การทำเห็ดกระเทียมย่าง

1. หนึ่ง เปิดเตาอบที่ 400 ° F (205 ° C) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นวางอยู่ตรงกลาง
2. 2 ล้างเห็ดโดยใช้น้ำเย็น อย่าลืมขัดท็อปส์ซูอย่างดีเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินออกไป อย่ากังวลกับลำต้นมากเกินไป คุณจะตัดมันออกในไม่ช้า
3. 3 ตัดลำต้นออกและปอกเปลือกถ้าต้องการ พยายามตัดลำต้นให้ใกล้กับหมวกมากที่สุด คุณยังสามารถปอกเห็ดเพื่อเผยให้เห็นขนนกด้านล่าง สิ่งนี้จะสร้าง 'ชาม' สำหรับใส่เนยและกระเทียม
4. 4 วางฝาเห็ดลงในจานอบหรือหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนของก้านหันขึ้น ลองจัดเห็ดเรียงกัน วิธีนี้จะช่วยรักษาเสถียรภาพและป้องกันไม่ให้พลิกคว่ำ
5. 5 ปอกเปลือกและสับกระเทียม คุณสามารถทำได้โดยการสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ หรือใช้ที่กดกระเทียม
6. 6 ละลายเนยกระเทียมและเนย คุณสามารถทำได้ในกระทะขนาดเล็กบนเตาไฟโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง คุณยังสามารถวางไว้ในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและอุ่นเป็นเวลา 30 วินาที
7. 7 ทาเนยกระเทียมที่ด้านบนของเห็ด ระวังอย่าให้เนยกระเทียมหกลงบนจานอบหรือหม้อตุ๋น
8. 8 โรยเห็ดด้วยเกลือและพริกไทย คุณใช้เท่าไหร่ขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณทำสิ่งนี้สำหรับกลุ่มคนอาจจะดีกว่าถ้าคุณ จำกัด เกลือและพริกไทย ด้วยวิธีนี้แขกของคุณสามารถปรุงรสเห็ดตามรสนิยมส่วนตัวได้
9. 9 อบเห็ดประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนนุ่ม เมื่อเห็ดย่างเนยกระเทียมจะซึมลงด้านล่างของจาน บ่อยครั้งคุณจะต้องอบเห็ดกับเนยกระเทียมละลาย ใช้ที่ตีไก่งวงปั๊มเนยกระเทียมจากก้นจานแล้วฉีดให้ทั่วเห็ด
10. 10 ปล่อยให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโอนไปยังจานแต่ละจานหรือไปยังจานเสิร์ฟใหม่ สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือควบคู่ไปกับอาหารจานหลักเช่นไก่หรือสเต็ก โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: การทำเห็ดกระเทียมครีม

1. หนึ่ง ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นโดยเน้นที่ด้านล่าง ตัดแต่งลำต้นถ้าจำเป็น เมื่อเห็ดสะอาดหมดแล้วให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ
2. 2 ปอกเปลือกและบดกระเทียม หลังจากปอกกระเทียมแล้วให้กดด้วยด้านแบนของใบมีด คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมได้เช่นกัน
3. 3 ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางจากนั้นใส่เห็ดและกระเทียมลงไป เกลี่ยเห็ดและกระเทียมให้ทั่วก้นกระทะโดยใช้ไม้พาย
4. 4 ทอดเห็ดและกระเทียม แต่อย่าให้เปลี่ยนสี ผัดด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวเพื่อให้เห็ดร้อนสม่ำเสมอขึ้น
5. 5 เทไวน์และเคี่ยวประมาณ 5 นาที เมื่อเห็ดเดือดปุด ๆ พวกเขาจะดื่มด่ำกับไวน์
6. 6 ทุบสต็อกไก่แล้วใส่ลงไป อย่าเจือจางน้ำสต๊อกไก่ในสิ่งใดสิ่งหนึ่งก่อนที่จะใส่ลงไปเพียงแค่เอากระดาษห่อออกบี้ก้อนขึ้นแล้วโยนลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากันเพื่อช่วยละลายน้ำสต็อกไก่
7. 7 ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ผัดครีมหนักลงในส่วนผสมเห็ด ไม่ควรมีริ้วหรือหมุนวน เมื่อสีสม่ำเสมอแล้วรอให้ส่วนผสมเริ่มเดือด
8. 8 ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนส่วนผสมข้น หากส่วนผสมไม่ข้นขึ้นคุณสามารถเติมแป้งหรือน้ำสต๊อกไก่เพิ่มเติมได้
9. 9 ใส่เห็ดลงในจานเสิร์ฟทันที คุณสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจะเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารจานหลักเช่นไก่หรือสเต็ก
10. 10 เสร็จแล้ว. โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามใช้กะปิได้หรือไม่? ที่ควรจะทำงาน เพียงตรวจสอบความสัมพันธ์ของค่าของการวางกับกานพลู: ควรอยู่ในหลอดที่คุณใช้
• คำถามเกิดอะไรขึ้นกับหัวหอม? ดูเหมือนว่าผู้เขียนจะลืมใส่หัวหอมในขั้นตอนต่างๆ แต่คุณใส่หัวหอมลงไปเมื่อคุณผสมกระเทียมกับเห็ด

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

ทำเห็ดทอดกระเทียม

• มีด
• เขียง
• แปรงทำความสะอาดผักเนื้อนุ่ม
• กระทะ
• ไม้พาย

การทำเห็ดกระเทียมย่าง

• มีด
• เขียง
• แปรงทำความสะอาดผักเนื้อนุ่ม
• กระเทียมกด (ไม่จำเป็น)
• จานอบหรือหม้อตุ๋น
• ชามที่ปลอดภัยในไมโครเวฟหรือกระทะขนาดเล็ก
• ไก่งวง baster

การทำเห็ดกระเทียมครีม

• มีด
• เขียง
• แปรงทำความสะอาดผักเนื้อนุ่ม
• กระทะ
• ไม้พาย