วิธีทำ Embutido

Embutido เป็นมีทโลฟสไตล์ฟิลิปปินส์ที่ทำจากหมูบดพริกหยวกไส้กรอกและไข่ลวก โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุด แต่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ตลอดทั้งปี แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เวอร์ชันโฮมเมดนั้นดีกว่ามาก

ส่วนผสม

• หมูบด 1 ปอนด์ (450 กรัม)
• แครอทสับละเอียด½ถ้วย (75 กรัม)
• แฮมสุกสับละเอียด 1 ถ้วย (150 กรัม)
• พริกหยวกบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• พริกหยวกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• ผักดองหวาน⅓ถ้วย (81 กรัม)
• ลูกเกด¼ถ้วย (40 กรัม)
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• เชดดาร์ชีสขูด½ถ้วย (50 กรัม)
• เครื่องปรุงรสเหลวเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ (7.5 กรัม) แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวโพด

การกรอก

• ไข่ 3 ฟองต้มยากปอกเปลือกและควอท
• ไส้กรอกเวียนนา 3 ชิ้นหั่นเป็นสี่ตามยาว

ทำหน้าที่ 6 ถึง 8

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 2: การเตรียมและการเติม Embutido

1. หนึ่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้นการอุดฟัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ลวกและไส้กรอกเวียนนาลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตะล่อมส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวยาง
   • คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ ซอสเทอริยากิหรือวูสเตอร์เชียร์เป็นตัวเลือกที่ดี
   • ส่วนผสมต้องเหนียว หากแห้งเกินไปให้เติมนมได้มากถึง¼ถ้วย (60 มิลลิลิตร)
2. 2 เกลี่ยส่วนผสมหนึ่งในสี่ถึงครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ฉีกอลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 10 x 12 นิ้ว (25 x 30 ซม.) ใช้ไม้พายยางเกลี่ยส่วนผสมหนึ่งในสี่ถึงครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงตรงกลางแผ่นฟอยล์ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. 3 วางไข่และไส้กรอกลงตรงกลางของสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากคุณยังไม่ได้ทำต้มยากไข่สามฟองโดยใช้วิธีที่คุณต้องการ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน สลับไข่และไส้กรอกลงตรงกลางของสี่เหลี่ยมผืนผ้า
   • ใช้ครึ่งหนึ่งของไข่และไส้กรอกหากคุณจะทำไม้ซุงสองท่อน
   • ใช้ไข่และไส้กรอกหนึ่งในสี่ของถ้าคุณจะทำไม้ซุง 4 อัน
4. 4 ใช้ฟอยล์ม้วนส่วนผสมรอบ ๆ ไข่และไส้กรอก คุณสามารถทำได้โดยถือกระดาษฟอยล์ไว้ในมือแล้วม้วนจนส่วนผสมพันรอบไข่และไส้กรอก คุณยังสามารถจับปลายฟอยล์แล้วม้วนส่วนผสมไปมาจนครอบคลุมไข่และไส้กรอก
5. 5 ม้วนกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางแผนที่จะทำให้ท่อนไม้หนาประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) บิดปลายอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อช่วยปิดผนึกส่วนผสมด้านใน
6. 6 ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างบันทึกอีกหนึ่งถึงสามรายการ เมื่อคุณทำบันทึกแรกเสร็จแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างส่วนที่เหลือ เกลี่ยส่วนผสมบางส่วนลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ม้วนแล้วห่อ
   • หากไข่และไส้กรอกหมดก็ต้มไข่ให้มากขึ้นและหั่นไส้กรอกให้มากขึ้น
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 2: การปรุงอาหารและเสิร์ฟ Embutido

1. หนึ่ง เตรียมหม้อนึ่งหรืออุ่นเตาอบที่ 350 ° F (177 ° C) หากคุณใช้หม้อนึ่งให้เติมน้ำลงในหม้อจากนั้นใส่ตะกร้านึ่งตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อไม่สัมผัสน้ำ หากคุณใช้เตาอบให้วางตะแกรงลงในถาดอบที่มีน้ำ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
2. 2 ใส่ embutido ลงในหม้อนึ่งหรือถาดอบ หากคุณใช้หม้อนึ่งให้ปิดฝาหม้ออย่างแน่นหนา หากคุณใช้ถาดอบให้ปิดถาดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อดักไอน้ำ
   • อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างท่อนไม้แต่ละท่อนมิฉะนั้นจะปรุงไม่ถูกต้อง
3. 3 อบไอน้ำหรืออบ embutido เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณใช้เตาอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลาง embutido พร้อมเมื่อคุณแทงด้วยส้อมและน้ำผลไม้จะใส
4. 4 ปล่อยให้ embutido เย็นลงประมาณ 8 ถึง 10 นาทีก่อนแกะออก เมื่อแกะออกแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องหรือแม้แต่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น
   • หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะให้บริการ embutido ในทันทีให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
5. 5 ทอดเอ็มบริโอในน้ำมันหากต้องการ เติมน้ำมัน 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นใส่ embutido ปรุงอาหาร embutido โดยหมุนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกจากกระทะและทิ้งไว้ 3 ถึง 5 นาที
   • คุณต้องทำสิ่งนี้หลังจากที่คุณอบไอน้ำ / อบและแกะ embutido อย่าพยายามทอดเอ็มบริโอดิบ
6. 6 หั่นและเสิร์ฟ embutido ใช้มีดปลายแหลมฝานเป็นวงแหวนตามแนวทแยงมุม เสิร์ฟร้อนอุ่นหรือแช่เย็น พวกเขามีรสชาติที่ดีกับซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสอื่น ๆ ได้ ใส่ของเหลือลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
   • Embutido จะอยู่ในตู้เย็นไม่กี่วัน พวกมันจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
   • หากคุณต้องการอุ่นเอ็มบริโอแช่แข็งให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อน
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• น้ำผลไม้บางส่วนอาจรั่วออกมาจากฟอยล์ซึ่งเป็นเรื่องปกติ หากต้องการให้ห่อแต่ละม้วนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แผ่นที่สองเพื่อป้องกันการรั่วซึม
• หากคุณไม่มีไส้กรอกเวียนนาให้ลองใช้ฮอทดอกแทน
• เติมซอสเทอริยากิหรือซอสวูสเตอร์ไชร์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) ลงในส่วนผสมของ Embutido เพื่อเพิ่มรสชาติ
• คุณสามารถละเว้นส่วนผสมบางอย่างเช่นแฮมผักดองและแป้งข้าวโพดและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวหอมสับปะรดและเกล็ดขนมปัง

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชามผสมขนาดใหญ่
• ไม้พายยาง
• หม้อนึ่งหรือถาดอบพร้อมตะแกรง
• อลูมิเนียมฟอยล์