วิธีทำส้มแคนดี้

สูตรที่เสื่อมโทรมนี้ทำให้การตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมหวานหลายชนิดและการผสมผสานระหว่างความหวานและทาร์ตจะทำให้คุณได้ลิ้มรส!

ทำหน้าที่ 8 ถึง 10
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ส่วนผสม

มะนาว 1 ลูก
1 สีส้ม
มะนาว 1 ลูก
น้ำ 10 1/8 ออนซ์ (300 มล.)
น้ำตาล 8 1/3 ออนซ์ (240 กรัม)
วานิลลาครึ่งหนึ่งของถั่ว

ขั้นตอน

หนึ่ง ปอกเปลือกผลไม้ ใช้เครื่องปอกเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว พยายามเอาเศษเนื้อสีขาวออกให้น้อยที่สุด ทำซ้ำทั้งส้มและมะนาว จนกว่าเปลือกผลไม้ทั้งหมดจะถูกลบออก
2 ฝานเปลือกส้ม ตัดเปลือกมะนาวเป็นชิ้นยาว ๆ อย่างระมัดระวัง ทำซ้ำกับส้มและเปลือกมะนาว สามารถหั่นเป็นเส้นใหญ่ได้หากต้องการ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า
3 ลวกเปลือก ใส่เส้นที่หั่นไว้ลงในกระทะน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีเพื่อขจัดความขมของความขมของเปลือกจากนั้นกรองลงในตะแกรง กระบวนการนี้เรียกว่าการลวก
4 ทำน้ำเชื่อม. ฝานตามความยาวของวานิลลาบีนโดยไม่ต้องผ่าจนสุด จากนั้นค่อยๆเปิดขึ้นและขูดเนื้อออกด้วยใบมีด ใส่ทั้งถั่วและเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำและน้ำตาล
5 ปรุงเปลือก วางกระทะบนไฟแรงและคนให้น้ำตาลละลาย นำไปต้มและใส่เปลือก คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและลดความร้อน เคี่ยวในน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาทีจนนิ่มและโปร่งแสง สุดท้ายเทลงในชามให้เย็น
6 เสิร์ฟ เมื่อสะเด็ดน้ำใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมต่างๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน
7 เสร็จแล้ว. โฆษณา