วิธีกินบาร์บีคิวเกาหลี

ปิ้งย่างเกาหลีเป็นเทรนด์ที่เพิ่มมากขึ้นในร้านอาหารโดยสามารถพากลุ่มเพื่อนมาร่วมสนุกกับงานเลี้ยงแบบทานไม่อั้นได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อสัตว์เครื่องเคียงซอสและแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมล้วนเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์นี้ แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าจะเริ่มต้นที่ไหนหากคุณยังใหม่กับฉากนี้ อย่าลืมนำความอยากอาหารจำนวนมากแขกจำนวนมากและความกระหายที่จะดื่มแอลกอฮอล์มาสัมผัสกับบาร์บีคิวเกาหลีอย่างที่ควรจะเป็น

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: การสั่งซื้อและการปฏิบัติตามมารยาท

1. หนึ่ง สั่งอาหารจากเซิร์ฟเวอร์ของคุณและถามคำถามมากมาย บาร์บีคิวเกาหลีเป็นสไตล์ที่ทานได้ไม่อั้น แต่ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์หมายความว่าคุณจะสั่งอาหารจากเซิร์ฟเวอร์ที่นำมาที่โต๊ะของคุณ ร้านอาหารต่างๆมีวิธีการชำระเงินที่แตกต่างกันดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าเพื่อดูว่าคุณจะต้องจ่ายอัตราคงที่ต่อคนหรือจ่ายสำหรับแต่ละหลักสูตร
   • เซิร์ฟเวอร์ของคุณจะมีคำแนะนำที่ดีสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำบาร์บีคิวเกาหลีดังนั้นอย่ากลัวที่จะถามคำถามใด ๆ ที่คุณมีเกี่ยวกับอาหาร
   • คุณสามารถใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมงที่ร้านบาร์บีคิวเกาหลีหากคุณต้องการรับประสบการณ์เต็มรูปแบบลองชิมเนื้อสัตว์ทุกชนิดและดื่มให้ตรงใจคุณ
   • ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวของเกาหลีบางคนแนะนำให้นำเงินสดมาแทนการใช้บัตรของคุณเนื่องจากเซิร์ฟเวอร์ของคุณจะแยกบิลระหว่างแขกหลายคนในบัตรได้ยาก
2. 2 ใช้เตาย่างที่โต๊ะของคุณสำหรับเนื้อสัตว์และผัก โดยทั่วไปตะแกรงจะมีลักษณะเป็นวงกลมและมักมีพื้นที่พิเศษสำหรับทำให้ร้อนขึ้นด้านข้างและทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบ ตรงกลางของตะแกรงร้อนที่สุดและเป็นที่ที่คุณปรุงเนื้อสัตว์ในขณะที่ขอบของตรงกลางใช้สำหรับอุ่นอาหารก่อนรับประทาน
   • เซิร์ฟเวอร์ของคุณจะนำอาหารมาให้คุณโดยไม่ต้องอุ่นและคุณจะใช้ตะแกรงตรงกลางโต๊ะเพื่อเตรียมทุกอย่าง Korean BBQ เป็นอาหารสไตล์ที่ทานได้ไม่อั้น แต่จะไม่เหมือนกับบุฟเฟ่ต์
   • การขอเตาย่างที่สะอาดกว่านั้นไม่ใช่เรื่องที่น่ารังเกียจ แต่อย่างใดหากร้านอาหารของคุณบูดบึ้งและไหม้เกรียมร้านอาหารต้องการให้คุณได้รับประสบการณ์ที่อร่อยและแท้จริงที่สุด
3. 3 ให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณพลิกอาหารให้คุณหากคุณยังใหม่กับอาหาร เป็นเรื่องปกติสำหรับแขกที่จะพลิกและย่างเนื้อและผักที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณยังใหม่กับบาร์บีคิวเกาหลีเป็นเรื่องปกติที่จะขอให้เซิร์ฟเวอร์แนะนำคุณและปรุงอาหารให้คุณ
   • ร้านบาร์บีคิวเกาหลีสุดหรูส่วนใหญ่จะทำสิ่งนี้โดยไม่ขอให้คุณก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เนื้อคุณภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากพวกเขายืนยันจงเป็นแขกของพวกเขา
4. 4 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มของแขกของคุณเต็มก่อนของคุณ แต่อย่ารินเอง ไม่มีกฎเกณฑ์ในการปฏิบัติมากมายสำหรับการทำบาร์บีคิวเกาหลี แต่หากมีกฎข้อหนึ่งที่คุณควรปฏิบัติตามก็คือสิ่งนี้ หากคุณต้องการรินเครื่องดื่มของคุณเองจะไม่มีใครเรียกคุณออกมา แต่ประสบการณ์การทำบาร์บีคิวแบบเกาหลีแท้ๆนั้นมาจากการแบ่งปันกับผู้อื่น
   • รอให้เพื่อนของคุณเติมเครื่องดื่มของคุณหรือถ้าคุณใจร้อนให้ปิดแก้วของคนอื่นเพื่อส่งคำใบ้ว่าคุณต้องการให้คุณเติมด้วย
   • หากคุณอยู่กับผู้ที่ยังใหม่กับอาหารลองแจ้งให้ทุกคนทราบถึงกฎข้อเดียวสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีคุณจะพบว่าการแบ่งปันเครื่องดื่มและการดูแลซึ่งกันและกันเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุก!
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: เนื้อย่างและผัก

1. หนึ่ง วางเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการลองก่อนบนตะแกรง โดยปกติเตาย่างจะอยู่ที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ แต่เซิร์ฟเวอร์ของคุณสามารถเปลี่ยนความร้อนได้หากต้องการ การวางเนื้อสัตว์ของคุณบนตะแกรงก่อนผักจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะเสร็จสิ้นในเวลาเดียวกัน
2. 2 รู้ว่าเมื่อใดควรพลิกเนื้อของคุณหากเซิร์ฟเวอร์ของคุณไม่ทำเพื่อคุณ มองหา 'การขับเหงื่อ' ที่ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่หนาขึ้นเช่น Kalbi หรือ Samgyupsal และตรวจสอบด้านล่างของเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเบาเช่นหมูเผ็ดหรือ Bulgogi เป็นประจำเพื่อให้ได้กลิ่นเล็กน้อยก่อนพลิก
   • เซิร์ฟเวอร์ของคุณจะเสนอให้คุณย่างเนื้อให้คุณ แต่ถ้าคุณต้องการทำเองเซิร์ฟเวอร์ของคุณจะไม่ขุ่นเคือง หากคุณยังใหม่กับบาร์บีคิวเกาหลีทางที่ดีควรให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณใช้เตาย่างเพื่อที่คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนที่ถูกต้องด้วยตัวคุณเอง
3. 3 เพิ่มผักหลังจากที่คุณพลิกเนื้อสัตว์แล้วดูว่ามีเสน่ห์ ผักย่างง่ายกว่าเนื้อสัตว์บนตะแกรงและจะสุกเร็วกว่าเนื้อสัตว์ด้วย แยกผักและเนื้อสัตว์ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำหมักและรสชาติไม่ผสมกัน
   • พริกหยวกเห็ดแครอทบวบแตงกวามันฝรั่งและหัวหอมใช้ในการทำอาหารเกาหลีและมักมีไว้สำหรับปิ้งย่าง
4. 4 นำเนื้อสัตว์และผักออกจากตะแกรงเมื่อสุกแล้ว วางไว้บนจานแยกกันเพื่อให้คุณและกลุ่มของคุณสามารถเลือกและเลือกอาหารเพื่อผสมกันได้ตามรสนิยมของคุณเอง
   • เตาย่างบางแห่งจะมีภาชนะพิเศษอยู่ด้านข้างเพื่อให้เนื้อสัตว์และผักอุ่นขึ้นในขณะที่คุณเตรียมอาหารบนตะแกรงมากขึ้น หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารทันทีที่พร้อมขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะด้านข้างเพื่อให้อาหารยังคงร้อนและสดใหม่
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: ลองอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมและเครื่องเคียง

1. หนึ่ง ลองดูตัวเลือกเนื้อเกาหลีแบบดั้งเดิมของร้านอาหาร เนื้ออกไก่ย่างและหมูเผ็ดเป็นอาหารเอเชียทั่วไป แต่ร้านบาร์บีคิวเกาหลีก็มักจะมีเนื้อเกาหลีแบบดั้งเดิมหลากหลายเช่นกัน Samgyupsal, Kalbi และ Bulgogi เป็นเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุด
   • ลิ้มลอง Samgyupsal หมูสามชั้นเกาหลีแบบธรรมดาหรือแบบปรุงรส สามารถรับประทานแบบธรรมดาหรือหมักกระเทียมมิโซะไวน์และพริกแดง
   • ลองคาลบีซี่โครงเนื้อหมักเกาหลี Kalbi แตกต่างจากซี่โครงสั้นของยุโรปเนื่องจากถูกตัดด้วยกระดูกด้านนอกแทนที่จะผ่านตรงกลาง หั่น Kalbi เป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อเร่งกระบวนการย่าง
   • ลอง Bulgogi เนื้อวัวหั่นบาง ๆ กับน้ำดองถั่วเหลือง มักใช้ในการผัด Bulgogi เป็นเนื้อสัตว์ที่มีรสเผ็ดและค่อนข้างเบาซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการเริ่มงานฉลองของคุณ
2. 2 จับคู่ซุปเกาหลีแบบดั้งเดิมกับเนื้อสัตว์ของคุณ เชฟชาวเกาหลีมีชื่อเสียงในเรื่องซุปรสเลิศที่หลากหลายดังนั้นอย่าลืมลองทานคู่กับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงอื่น ๆ ซุปทั่วไปที่คุณสามารถขอได้มีดังต่อไปนี้
   • Dwenjang Jjigae: ทำด้วยบวบหัวหอมและเต้าหู้ซุปนี้ร้อนฟองและซับซ้อน
   • Soondubu Jjigae: ทำจากผักและเต้าหู้หลายประเภทส่วนผสมของซุปเผ็ดนี้ละลายในปากของคุณ
   • บะหมี่น้ำซุปเนื้อเย็น: สั่งได้หลังจากทานเสร็จแล้วคุณจะได้ผสมกับของเหลือที่มี คาลบีอร่อยเป็นพิเศษกับบะหมี่เย็นเนื่องจากความร้อนของเนื้อและบะหมี่เย็นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิด
3. 3 ถามเกี่ยวกับ Banchan เครื่องเคียงที่มาพร้อมกับการสั่งซื้อของคุณ Banchan เสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ เป็นเครื่องเคียงฟรีที่ตั้งใจจะแบ่งปัน ประเภทและจำนวนของ Banchan จะแตกต่างกันไปในแต่ละร้านอาหาร แต่อย่าลังเลที่จะขอเพิ่มเติม - เติมได้ฟรีเช่นกัน เครื่องเคียงทั่วไปมีดังต่อไปนี้
   • กิมจิ: กิมจิที่เป็นที่รู้จักอย่างหนึ่งคืออาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีหมักและผักหลายประเภท เปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีดองและผักดอง
   • ถั่วงอก: มักจะใส่ในซอสเผ็ดเช่นน้ำมันงาถั่วงอกเหมาะสำหรับการทานคู่ระหว่างเนื้อสัตว์
   • ยำสาหร่าย: สาหร่ายทะเลเป็นส่วนประกอบแบบดั้งเดิมในหลายประเทศแถบชายฝั่งและสลัดสาหร่ายจะช่วยชดเชยเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่คุณเคยกิน
   • หัวไชเท้า Daikon: บางครั้งเรียกว่าหัวไชเท้าตะวันออกหัวไชเท้าฤดูหนาวอ่อน ๆ นี้มีรสชาติหวานและกรอบ
4. 4 มองหาเครื่องปรุงรสเกาหลีและเครื่องปรุงที่ทำเอง บาร์บีคิวเกาหลีเสริมด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสจากภูมิภาค มองหา ssamjang เต้าเจี้ยวที่ใช้กับเนื้อสัตว์น้ำมันงาสำหรับผักและพริกแดงสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และผัก
5. 5 ลองเบียร์นำเข้าจากเกาหลีโซจูหรือมักกอลลีควบคู่ไปกับมื้ออาหารของคุณ แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับบาร์บีคิวแบบเกาหลีของคุณ แต่อาหารเกาหลีมักจะรับประทานคู่กับเบียร์หรือไวน์ข้าว อย่ากังวลกับการดื่มมากเกินไปเนื่องจากโซจูและมักกอลลีมีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำในขณะที่เบียร์เกาหลีมีน้ำหนักเบาเช่น Coors หรือ Budweiser ในสหรัฐอเมริกา
   • เบียร์คุณภาพเยี่ยมสองยี่ห้อที่มักหาซื้อได้ที่ร้านบาร์บีคิวเกาหลี ได้แก่ Hite และ OB สิ่งเหล่านี้ถือเป็น 'เบียร์สำหรับคนทำงาน' ของเกาหลี
   • โซจูเป็นเหล้าเกาหลีที่มีรสชาติหวานกว่าเหล้าใสของยุโรป แต่ก็มีรสอ่อนกว่าด้วย เนื่องจากมีแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำจึงเป็นเรื่องง่ายและได้รับการสนับสนุนให้ทำโซจูตลอดประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ โซจูปรุงแต่งเช่นมะม่วงพีชกีวีและอื่น ๆ มักมีให้เลือกหลากหลาย
   • Makgeolli บางครั้งเรียกว่า Makkoli เป็นไวน์ข้าวที่มีฟองเล็กน้อยซึ่งมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่มีรสชาติที่เข้มข้น ทางเลือกที่อร่อยในการจิบตลอดหลักสูตรแรกของคุณ
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• แนะนำเซิร์ฟเวอร์ของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวหากพวกเขาย่างเนื้อของคุณและเสิร์ฟอาหารอร่อย ๆ ให้คุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ที่นั่นเป็นกลุ่มใหญ่สักพัก มันแสดงให้เห็นว่าเซิร์ฟเวอร์ทำงานได้ดีและสามารถทำให้การเยี่ยมชมครั้งต่อไปของคุณสนุกยิ่งขึ้น 20% เป็นอัตราปกติสำหรับการบริการที่ดีในสหรัฐอเมริกา แต่อย่าลังเลที่จะไปข้างต้นหากเซิร์ฟเวอร์ของคุณมีความเชี่ยวชาญในงานของพวกเขา
• ชิมเนื้อสัตว์ที่คุณรู้จักก่อนตัวเลือกใหม่เช่นเนื้ออกไก่และไก่ ร้านบาร์บีคิวเกาหลีมีตัวเลือกอาหารเกาหลีที่แปลกใหม่และดั้งเดิมให้เลือก แต่ควรเริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณรู้จักเพื่อที่คุณจะได้ไม่ถูกครอบงำด้วยความหลากหลาย
• แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติในวัฒนธรรมเกาหลีที่จะดื่มควบคู่ไปกับมื้ออาหารของคุณ แต่ก็เป็นเรื่องที่ยอมรับได้โดยสมบูรณ์และไม่ควรดูหมิ่นที่จะเลือกใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์แทน

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

• เช่นเดียวกับบาร์บีคิวสไตล์ใด ๆ ก็ควรเตรียมของที่ยุ่งเหยิงและไม่ต้องกังวลว่าจะดูดีในขณะรับประทานอาหาร

โฆษณา