วิธีทำยำสาหร่าย

หลายคนลังเลที่จะลองสาหร่าย แต่จริงๆแล้วมันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม สาหร่ายทะเลมีไขมันและแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นยอดรวมทั้งแคลเซียมและธาตุเหล็ก .. โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารทะเลดิบเช่นโป๊ะและซูชิ.

ส่วนผสม

ยำสาหร่ายง่ายๆ

ทำหน้าที่ 4

• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร)
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• ¼ช้อนชาเกลือ
• น้ำตาล¼ช้อนชา
• งาคั่ว 2 ช้อนชา

สลัดสาหร่ายรสเลิศ

ทำหน้าที่ 4

• ¾ออนซ์ (22.5 กรัม) สาหร่ายวากาเมะแห้ง (ทั้งชิ้นหรือหั่น)
• น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (45 มิลลิลิตร)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• สะเก็ดพริกแดง
• ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ ⁄ ช้อนชา
• 2 scallions หั่นบาง ๆ
• งา 1 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม) ปิ้ง
• แครอทขูดฝอย¼ถ้วย (40 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม) ผักชีสดสับ

ซูโนโมโนะสลัด

ทำหน้าที่ 4

• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• แตงกวาญี่ปุ่น 2 ลูกหรือเปอร์เซีย 3 ลูก
• ¼ช้อนชาเกลือ
• น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (45 มิลลิลิตร)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• ¼คือวิลโลว์
• ½น้ำมันงา (ไม่จำเป็น)
• งา 1 ช้อนชา

ทำหน้าที่ 4

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 3: ทำยำสาหร่ายง่ายๆ

1. หนึ่ง ให้ความชุ่มชื้นกับสาหร่ายทะเล. เติมน้ำลงในชามขนาดใหญ่จากนั้นใส่สาหร่าย ค่อยๆกดลงเพื่อให้จมลงจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที อ่านเมื่ออวบอิ่มและอ่อนนุ่ม
2. 2 ระบายน้ำส่วนเกินออกจากสาหร่าย เทสาหร่ายผ่านกระชอน บีบทีละกำมือเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไป
3. 3 สับสาหร่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าจำเป็น วางสาหร่ายลงบนเขียง ใช้มีดคมฝานเป็นเส้นกว้าง½นิ้ว (1.27 ซม.)
4. 4 เตรียมน้ำสลัด. เทน้ำมันงาลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยแบบฟอร์มหรือมินิปัด
5. 5 ผสมน้ำสลัดกับสาหร่ายและงา ใส่สาหร่ายลงในชามเสิร์ฟ โรยงาให้ทั่วแล้วใส่น้ำสลัด โยนทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อกระจายน้ำสลัดอย่างเท่าเทียมกัน
6. 6 เสิร์ฟสลัด คุณสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หากคุณมีของเหลือให้ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 3: ทำยำสาหร่ายรสเลิศ

1. หนึ่ง แช่สาหร่ายในน้ำ. ปริมาณน้ำควรเพียงพอที่จะปกคลุมสาหร่ายได้เต็มที่ สำหรับสลัดที่กรอบกว่าให้แช่สาหร่ายไว้ 5 นาที สำหรับสลัดที่นุ่มให้แช่สาหร่ายไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
2. 2 สะเด็ดน้ำออกจากสาหร่าย. โอนสาหร่ายลงในกระชอนแล้วเขย่าเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออก ค่อยๆบีบสาหร่ายหนึ่งกำมือจนไม่มีน้ำออกมา
3. 3 หั่นสาหร่ายเป็นเส้นทินเนอร์ถ้าจำเป็น บางครั้งสาหร่ายมาแล้ว แต่ถ้าไม่มีก็ต้องหั่นเอง ใช้มีดรูปร่างหั่นเป็นเส้นกว้าง½นิ้ว (1.27 ซม.) พักไว้เมื่อทำเสร็จแล้ว
4. 4 ทำน้ำสลัด. เทน้ำส้มสายชูข้าวซีอิ๊วและน้ำมันงาลงในชามเสิร์ฟ ใส่น้ำตาลพริกแดงและกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยส้อมหรือมินิตะกร้อมือจนน้ำตาลละลาย
   • คุณสามารถทิ้งเกล็ดพริกแดงไว้ได้หากคุณต้องการสลัดที่เผ็ดน้อยกว่านี้
   • หากคุณไม่มีน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำหวานหางจระเข้แทนได้
5. 5 ใส่สาหร่ายและส่วนผสมที่เหลือ ใส่สาหร่ายลงในชาม ใส่ต้นหอมแครอทผักชีและงา ถ้าคุณอยากลองอะไรที่แตกต่างออกไปให้เปลี่ยนแครอทเป็นแอปเปิ้ลทาร์ตลูกเล็กหั่นเป็นชิ้นขนาด¼นิ้ว (0.64 เซนติเมตร) คุณยังสามารถละเว้นแอปเปิ้ล / แครอททั้งหมดได้
6. 6 โยนสลัด อย่าลืมตักส่วนผสมจากก้นชามเพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วถึง
7. 7 เสิร์ฟสลัด รสชาติดีที่สุดในขณะที่อากาศเย็น แต่คุณสามารถเสิร์ฟในอุณหภูมิห้องได้เช่นกัน หากคุณมีของเหลือให้ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 3 จาก 3: ทำสลัดซูโนโมโนะ

1. หนึ่ง ให้ความชุ่มชื้นแก่สาหร่ายวากาเมะ ใส่สาหร่ายวากาเมะแห้งลงในชามน้ำ กดสาหร่ายลงไปให้จมลงไปจากนั้นทิ้งไว้ 10 นาที
   • คุณต้องมีน้ำเพียงพอที่จะทำให้สาหร่ายจมอยู่ใต้น้ำ ปริมาณที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับขนาดของชาม
   • สลัดซูโนโมโนะเป็นสลัดญี่ปุ่นที่ทำจากแตงกวาและสาหร่ายทะเล
2. 2 สะเด็ดน้ำสาหร่าย. เทสาหร่ายผ่านกระชอนแล้วทิ้งน้ำ ค่อยๆบีบสาหร่ายเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไป
3. 3 หั่นสาหร่ายถ้าจำเป็น หากสาหร่ายไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาด½นิ้ว (1.27 เซนติเมตร) พักไว้เมื่อทำเสร็จแล้ว
4. 4 ฝานแตงกวาบาง ๆ เท่าที่จะทำได้ คุณสามารถปอกแตงกวาก่อนก็ได้หากต้องการหรือจะทิ้งไว้โดยไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้ ฝานแตงกวาให้บางที่สุดด้วยมีดคม ๆ คุณต้องการให้พวกมันบางพอที่จะดิ้นได้โดยไม่หัก
5. 5 เกลือแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที โรยเกลือให้ทั่วแตงกวา ค่อยๆโยนให้เกลือกระจายแล้วพักไว้ 5 นาที
6. 6 ระบายความชื้นส่วนเกินออกจากแตงกวา เทแตงกวาผ่านกระชอน กางออกบนกระดาษเช็ดมือแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดมืออีกผืน ค่อยๆซับให้แห้ง
7. 7 เตรียมน้ำสลัด. เทน้ำส้มสายชูข้าวลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำตาลซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือมินิตะกร้อจนน้ำตาลละลาย
8. 8 ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม ใส่แตงกวาและวากาเมะลงในชามเสิร์ฟ ปิดท้ายด้วยงาหากต้องการ เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
9. 9 เสิร์ฟสลัด สลัด Sunomono เป็นอาหารยอดนิยมของอาหารญี่ปุ่นหลายชนิดเช่นซูชิ,ซาซิมิและชิราชิซูชิโฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• เก็บสาหร่ายที่เหลือในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน
• ยำสาหร่ายส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย มันไม่เพียงพอสำหรับทั้งมื้อ
• เสิร์ฟสลัดสาหร่ายพร้อมอาหารทะเลโปะหรือซูชิที่คุณชื่นชอบ
• ให้ความสนใจกับการนำเสนอ เสิร์ฟสลัดสาหร่ายบนจานเรียบง่ายสไตล์มินิมอล สิ่งนี้จะแตกต่างอย่างมากกับรูปร่างอินทรีย์

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

• ที่กรองหรือกระชอน
• ชามผสม
• ส้อมหรือปัดขนาดเล็ก
• ชามเสิร์ฟ