วิธีการเก็บเกี่ยว Kohlrabi

Kohlrabi ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นที่รู้จักกันในชื่อแอปเปิ้ลของผักเนื่องจากความหวานและหัวผักกาดเยอรมันเนื่องจากต้นกำเนิด Kohlrabi ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์และวิตามินซีสูงอีกด้วย! เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลกะหล่ำปลีและปลูกง่ายมาก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายคุณสามารถเก็บเกี่ยว Kohlrabi 40 ถึง 80 วันหลังปลูก หากคุณปลูก Kohlrabi ในสภาพอากาศที่เหมาะสมและเก็บเกี่ยวในช่วงที่มีขนาดเล็กคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผักที่น่าอร่อยคั่วดิบหรือบด!

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 3: การเลือกและการลบ Kohlrabi

1. หนึ่ง เก็บเกี่ยว kohlrabi ของคุณเมื่อหลอดไฟมีขนาด 2–4 นิ้ว (7–10 ซม.) หลอดไฟขนาดเล็กจะหวานที่สุด
   • เลือกหลอดไฟที่มีขนาดเท่าลูกกอล์ฟ หลอดไฟอยู่ด้านบนของดินจึงง่ายต่อการตรวจสอบ
   • นำโคห์ราบีออกก่อนที่จะมีขนาดเท่าลูกเทนนิส ยิ่งได้รับกระเปาะโคห์ราบีที่มีขนาดใหญ่มากเท่าใดก็จะยิ่งมีเนื้อไม้และเหนียวในการกินมากขึ้นเท่านั้น
2. 2 ใช้ถุงมือทำสวนและมีดหยัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดคมและสะอาดเพื่อตัดกระเปาะ Kohlrabi ได้อย่างปลอดภัย ใช้ถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณ
   • มีดหยักมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวโคห์ราบี บางครั้งรากอาจยากที่จะเอาออก
3. 3 ดึงต้นโคห์ราบีออกจากดิน ในการถอดโคห์ราบีให้จับฐานของใบไม้ที่เชื่อมต่อกับหลอดไฟ
   • จับใบและดึงพืชขึ้น สิ่งนี้ควรนำต้นโคห์ราบีออกจากดิน คุณอาจต้องใช้แรงเล็กน้อยหากต้นไม้ของคุณโตขึ้น
   • สลัดดินส่วนเกินออกจากราก
4. 4 ตัดรากออกจากหลอดไฟ เมื่อคุณนำต้นไม้ออกแล้วให้ตัดรากที่ฐานของกระเปาะออกด้วยมีดหยัก
   • หลอดไฟเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวโคห์ลาบีของคุณ รากกินไม่ได้และยึดดินไว้มาก
   • ถอนรากออกในขณะที่คุณยังอยู่ในสวนและใส่ลงในปุ๋ยหมักในสวนของคุณ
5. 5 เก็บใบไม้ไว้บนหลอด kohlrabi ของคุณ กระเปาะเป็นส่วนขยายของใบ พวกมันสามารถกินได้และสามารถอร่อยได้หากเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม
   • ใบ Kohlrabi ที่ปลูกในอุณหภูมิที่เย็นกว่าสามารถรับประทานได้เช่นกะหล่ำปลี ใบอาจมีรสขมหากโคห์ราบีของคุณปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 3: ประหยัดเมล็ดพันธุ์

1. หนึ่ง ปลูกต้นโคห์ราบีเป็นเวลาสองปีเพื่อเก็บเมล็ด พืช Kohlrabi เป็นพืชล้มลุก อย่างไรก็ตามมักปลูกเป็นผักประจำปี
   • เมล็ด Kohlrabi ไม่เติบโตในปีแรก
2. 2 เก็บเมล็ดพันธุ์โคห์ราบีอย่างน้อย 5 ต้น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีเมล็ดพันธุ์เพียงพอสำหรับการปลูกในอนาคต
   • วางแผนว่าคุณต้องการประหยัดเมล็ดพันธุ์เมื่อปลูกในปีแรกหรือไม่
   • ปลูกโคห์ราบีเสริมถ้าคุณต้องการประหยัดเมล็ดพันธุ์
3. 3 รอให้ดอกไม้สีเหลืองเติบโตบน kohlrabi ของคุณ ดอกไม้เป็นที่ที่เมล็ดเติบโต เมล็ดพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อดอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
   • เก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกจะโตเกินไป พวกมันจะเริ่มแตกและดึงดูดนก
4. 4 นำฝักเมล็ดออกเพื่อทำให้แห้ง ภายในดอกไม้คุณจะพบฝักเมล็ด นำฝักออกอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ให้แห้ง
   • นำเมล็ดออกจากฝักแห้งโดยถูฝักระหว่างมือ
   • เมล็ดจะแกะออกได้ง่ายกว่าเมื่อฝักแห้งแล้ว
5. 5 เก็บเมล็ดไว้ในที่แห้งและเย็น เก็บเมล็ดแห้งแล้วใส่ถุงกระดาษ
   • ใส่เมล็ดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและความชื้น
   • หากเก็บอย่างถูกต้องเมล็ดจะอยู่ได้นานหลายปี
   โฆษณา

ส่วน 3 จาก 3: การใช้และการจัดเก็บ Kohlrabi

1. หนึ่ง นำใบออกจากกระเปาะ kohlrabi ใบกินได้และปรุงได้เหมือนกะหล่ำปลีหรือกระหล่ำปลีเขียว
   • คุณสามารถใช้มีดที่สะอาดเพื่อตัดใบไม้หรือดึงออกจากนั้นจะแยกออกจากหลอดไฟ
2. 2 ลอกด้านนอกของกระเปาะโคห์ราบี คุณสามารถกินเปลือกได้ แต่มันยาก เกาเหลาเนื้อขาว ๆ อร่อยที่สุด
   • โยนเปลือกลงในปุ๋ยหมักของคุณ
3. 3 หั่น kohlrabi เป็นชิ้นหรือก้อนเพื่อรับประทาน ตัดครึ่งหลอดโคห์ราบีแล้วเอาแกนที่แข็งออก
   • หั่นเป็นชิ้นเพื่อรับประทานดิบหรือใส่ในสลัด Kohlrabi มีความกรอบหวานและอร่อยเมื่อรับประทานดิบ
   • หั่นเป็นก้อนเพื่อย่าง สิ่งนี้ดึงความหวานใน kohlrabi ออกมา
   • นึ่ง kohlrabi กับผักรากอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้โคห์ราบีแทนมันฝรั่งบดได้อีกด้วย!
4. 4 เก็บในตู้เย็นสักสองสามสัปดาห์ ใส่ kohlrabi ของคุณในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็นของคุณ
   • เก็บด้วยใบของมันและ kohlrabi จะอยู่ได้สองสามสัปดาห์ ใช้ถุงเจาะรูเพื่อให้ใบไม้มีอากาศหมุนเวียน
   • เก็บ kohlrabi ของคุณโดยไม่ต้องมีใบและมันจะสดใหม่สองสามเดือน
5. 5 แช่แข็งโคห์ราบีของคุณเพื่อเพิ่มลงในสตูว์หรือซุปในภายหลัง เตรียมโคห์ราบีของคุณและเก็บในช่องแช่แข็งเพื่อให้เพลิดเพลินเมื่อคุณไม่ได้เติบโตในสวนของคุณอีกต่อไป
   • หั่น kohlrabi เป็นก้อนเอาแกนที่แข็งออก
   • ลวกkohlrabi ก้อนเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
   • เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ก้อนโคห์ราบีที่ปรุงแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง
   • นำโคห์ราบีแช่แข็งออกเมื่อคุณต้องการใช้ปรุงอาหารในซุปสตูว์และผัด เพลิดเพลินไปกับโคห์ราบีพื้นบ้านของคุณตลอดทั้งปี!
   โฆษณา

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

ส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!