วิธีทำปลาเทราท์สายรุ้ง

ปลาเรนโบว์เทราต์เป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเตรียมง่าย อ่านบทความนี้เพื่อเรียนรู้สูตรอาหารปลาเรนโบว์เทราต์ 2 สูตรที่แตกต่างกัน!

ส่วนผสม

Fennel-Crusted Trout กับ Lemon-Ginger Vinaigrette

ทำหน้าที่สี่

นักเทนนิสที่ดี

• เนื้อปลาเทราต์ 4 กระดูก
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
• เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดสีทอง 1/2 ถ้วย

ปลาเทราต์กับเนยน้ำตาลและเคเปอร์

ทำหน้าที่สอง

• ปลาเทราต์ที่ทำความสะอาดกระดูกและปลาเทราท์ทั้งหมด 1 ตัว (ถอดหัวและหางออก)
• แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
• ข้าวโพดป่นสีเหลือง 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• เนย 1/4 ถ้วย
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 2: Fennel-Crusted Trout กับ Lemon-Ginger Vinaigrette

1. หนึ่ง ล้างเนื้อปลาเทราท์ใต้น้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและพักไว้
2. 2 ผสมยี่หร่าน้ำส้มสายชูหอมแดงขิงเปลือกมะนาวและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดเล็ก ปัดน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลูกเกด
3. 3 แปรงทั้งสองด้านของแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงทุบ โรยด้วยเกลือและเมล็ดยี่หร่า
4. 4 ทาน้ำมันมะกอกลงบนกระทะแล้วนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง วางด้านที่เป็นหนังลงบนกระทะและปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาทีโดยใช้ตะหลิวพลิกปลา พื้นผิวของปลาควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสุกผ่านตรงกลาง
5. 5 ย้ายเนื้อลงในจาน ปัด vinaigrette อีกครั้งจากนั้นช้อนให้ทั่วเนื้อแต่ละชิ้น
   • เสิร์ฟทันทีและสนุก!
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 2: ปลาเทราท์สายรุ้งกับเนยและเคเปอร์

1. หนึ่ง ผสมแป้งข้าวโพดเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอบนจานอาหารค่ำ
2. 2 ล้างปลาเทราท์และซับให้แห้ง วางปลาลงบนส่วนผสมแป้งให้เคลือบทั้งสองด้าน
3. 3 นำเนยไปเคี่ยวในกระทะ 1 ควอร์ตด้วยไฟปานกลาง นำออกจากเตาใช้ช้อนตักออกแล้วทิ้งโฟมทิ้งเนยที่เหลือไว้ในกระทะ
4. 4 เทเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะโดยใช้ไฟแรง วางปลาเทราท์ด้านผิวลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ใช้ตะหลิวพลิกเนื้อปลาลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปล่อยให้อีกด้านสุกประมาณ 2-4 นาที
5. 5 ใส่เคเปอร์ลงในเนยที่เหลือและตั้งกระทะหนึ่งควอร์ตให้ร้อนด้วยไฟกลาง เขย่ากระทะบ่อยๆและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนกระทั่งเคเปอร์เปิดขึ้น
6. 6 เทราท์เทราต์ใส่จานแล้วช้อนเนยเคเปอร์ให้ทั่วตัวปลา ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่งตามต้องการ
   • สนุก!
   โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามฉันทำปลาเทราท์ที่อุณหภูมิ 350 องศาได้นานแค่ไหน? คุณควรปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที หากชิ้นหนาขึ้นคุณควรเติมต่อไปอีก 5 นาทีจนกว่าด้านในจะสุก
• คำถามฉันควรเอากระดูกออกหรือไม่? Clheart ใช่ตามรายการส่วนผสมด้านบนคุณควรเอากระดูกออกจากปลาเทราท์ก่อนปรุงอาหาร

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ปลาเทราท์สายรุ้งสดภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากจับหรือซื้อ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงปลาเทราท์ภายในสองวันให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชามผสมขนาดเล็ก
• กระทะ
• ไม้พาย
• แปรงทุบ (วิธีที่หนึ่ง)
• กระทะหนึ่งควอร์ต (วิธีที่สอง)