วิธีการสับขิง

การบดขิงมีหลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลหรือสูตรของคุณคุณอาจเลือกที่จะสับขิงของคุณให้หยาบกว่านี้หรือคุณอาจต้องการสับละเอียดมากจนเกือบเป็นเนื้อ ด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อยและของใช้ในบ้านทั่วไปคุณสามารถสับขิงของคุณให้เป็นพื้นผิวที่หลากหลายได้

ขั้นตอน

ส่วน หนึ่ง จาก 3: ปอกเปลือกขิง

1. หนึ่ง ตัดขิง โดยปกติแล้วขิงจะมีลักษณะเป็นชิ้นใหญ่และมีกิ่งก้านติดอยู่ที่มุมคี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณขิงที่คุณต้องการคุณอาจต้องใช้ชิ้นส่วนจากส่วนที่ใหญ่กว่าของรากหรือคุณอาจต้องการกิ่งเล็ก ๆ สองสามกิ่ง
   • หากคุณใช้รากทั้งหมดให้ตัดแต่งกิ่งเพื่อที่คุณจะได้แยกออกจากกัน หากไม่ทำให้ผิวของขิงรบกวนคุณอย่าตัดแต่งกิ่งไม้ พวกเขาจะไม่ขัดขวางการบดขิง
2. 2 ใช้ช้อน การใช้ช้อนเป็นวิธีการปอกขิงที่เชฟส่วนใหญ่นิยมใช้ การใช้ช้อนช่วยให้คุณเอาผิวขิงที่บางเป็นกระดาษออกได้โดยไม่ต้องเสียเนื้อมากเกินไป
   • ใช้ช้อนที่มีขอบบางมาก ยึดขิงไว้บนเขียงให้เรียบ (หากด้านล่างของขิงเป็นหลุมเป็นบ่อให้ฝานออกเพื่อให้มีอะไรแบน ๆ ไว้ยึดด้วย) จากนั้นใช้ด้านข้างของช้อนฉีกผิวขิงอย่างรวดเร็ว
3. 3 ใช้เครื่องปอก. วิธีนี้จะเอาเนื้อของขิงออกบางส่วน แต่ไม่มากเท่าการใช้มีด จับขิงไว้ที่ด้านล่างแล้วดันมีดปอกเปลือกขิงให้ห่างจากตัวคุณ
   • ใช้ชามใบใหญ่จับเปลือกหอยหรือลอกอ่าง
4. 4 ใช้มีด. คุณจะสูญเสียขิงจำนวนมากโดยใช้วิธีนี้ แต่ถ้าคุณเร่งรีบก็จะทำ มีดขนาดเล็กเช่นมีดปอกจะดีที่สุด
   • ถือขิงไว้ในมือข้างที่ไม่ถนัดและใช้มีดปอกเปลือกเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ดันใบมีดเข้าไปใต้ผิวหนังและวางนิ้วหัวแม่มือไว้บนใบมีดที่ซ่อนอยู่ ดันใบมีดเข้าหาและวางนิ้วหัวแม่มือโดยให้นิ้วหัวแม่มือไล่ตามความยาวของขิง ใช้มืออีกข้างหนึ่งชี้ทิศทางการตัด
   โฆษณา

ส่วน 2 จาก 3: การบดขิงด้วยตนเอง

1. หนึ่ง หั่นขิงเป็น 'เหรียญ' ก่อนอื่นให้หั่นตามขวางขิงเพื่อให้ได้ 'เหรียญ' หรือชิ้นกลม กองเหรียญเหล่านี้ให้สูงหนึ่งหรือสองอันแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือ“ ไม้ขีดไฟ” จากนั้นตัดในแนวตั้งฉากกับเส้นไม้ขีดไฟตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • สับก้อนเหล่านี้แบบสุ่มสองสามครั้งหากคุณต้องการชิ้นที่เล็กกว่านี้
2. 2 หั่นขิงเป็นเส้น บางคนชอบหั่นตามความยาวของขิงมากกว่า 'เหรียญ' จากนั้นคุณสามารถตัดชิ้นที่ยาวกว่านี้เป็นไม้ขีดไฟและลูกบาศก์
   • วิธีนี้จะดีกว่าถ้าคุณไม่คิดว่าจะมีขิงชิ้นใหญ่ในการทำอาหาร
3. 3 บดขิงแล้วสับ วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับมีดขนาดใหญ่หนักเช่นมีด แต่มีดแบนขนาดใหญ่ก็ทำได้เช่นกัน
   • หั่นขิงเป็นเหรียญหนา ๆ ใช้ใบมีดแบนบดเหรียญ พวกเขาควร 'ป่นปี้' เหลือชิ้นเล็ก ๆ ที่ง่ายต่อการสับได้อย่างรวดเร็ว หากมีดของคุณไม่หนักพอคุณสามารถวางใบมีดแบนลงบนเหรียญขิงจากนั้นใช้กำปั้นหรือฝ่ามือตีมันแรง ๆ
   โฆษณา

ส่วน 3 จาก 3: การใช้เครื่องมืออื่น ๆ ในการสับขิง

1. หนึ่ง ใช้ไมโครเพลนหรือเครื่องขูดเพื่อสับขิง ไมโครเพลนเปรียบเสมือนกระต่ายขูดที่ดีมากและมักใช้เพื่อความเอร็ดอร่อย อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีไมโครเพลนเครื่องขูดก็ใช้ได้เช่นกัน วิธีนี้มักจะทำให้ได้น้ำขิงจำนวนมากดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าจะทำในชามหรือจาน
   • ขูดขิงที่ปอกแล้วลงบนไมโครเพลนหรือกระต่ายขูดบางครั้งเก็บเนื้อที่สะสมอยู่ด้านบนแล้วใส่ลงในกอง ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาสักครู่ แต่ในที่สุดคุณก็มีขิงชิ้นเล็ก ๆ ที่เกือบจะเหมือนเยื่อกระดาษและหาไม่ได้ในอาหารจานสุดท้ายของคุณ
2. 2 ใช้เครื่องเตรียมอาหาร. โดยทั่วไปแล้วผู้แปรรูปอาหารจะดีกว่าสำหรับขิงในปริมาณมาก - ขิงน้อยเกินไปและส่วนใหญ่จะติดอยู่ใต้ใบมีด ใช้เครื่องเตรียมอาหารเมื่อคุณต้องการสับรากทั้งหมด
   • หากคุณไม่ต้องการทั้งราก แต่ยังต้องการใช้เครื่องเตรียมอาหารขิงจะแข็งตัวได้ดีเมื่อห่อด้วยพลาสติก หากคุณปรุงอาหารด้วยขิงแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายมันด้วยซ้ำเพราะน้ำแช่แข็งจะระเหยเร็วมากทำให้ขิงที่ใช้งานได้
3. 3 ใช้ Nutribullet หรือเครื่องปั่นขนาดเล็ก หากคุณกำลังทำน้ำสลัดหรือน้ำดองคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแรง ๆ เพื่อสับขิงของคุณ เครื่องปั่นหลายชนิดต้องการของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้มอเตอร์หยุดทำงานดังนั้นควรใช้วิธีนี้หากคุณทำขิงเป็นของเหลวเท่านั้น
   • สับขิงอย่างหลวม ๆ ก่อนใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลวอื่น ๆ อย่าลืมผสมผสานอย่างสมบูรณ์ นำเครื่องปั่นออกจากฐานและตรวจสอบชิ้นใหญ่ด้วยส้อมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เป็นชิ้น ๆ
   โฆษณา

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่ ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

• หากมีของเหลือควรเก็บไว้ในโถแก้วสุญญากาศในตู้เย็น ควรใช้ภายในสองสามวัน
• เลือกขิงที่ไม่ร่วนเกินไป แต่มีผิวสัมผัสกว้าง ๆ ทำให้หั่นได้ง่าย
• เลือกขิงที่เนื้อแน่นและไม่มีตำหนิ

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับการปอกเปลือก

• มีดปอกมีดปอกหรือช้อน

สำหรับ Mincing

• มีดหนักมีดสับหรือเครื่องบินขนาดเล็ก
• เขียง
• เครื่องเตรียมอาหาร
• เครื่องปั่น

สนับสนุนภารกิจด้านการศึกษาของวิกิฮาว

ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการวิกิฮาวมากขึ้นกว่าเดิม การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้