สลัดสวนไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีสีสัน สามารถทำด้วยผักจากสวนของคุณได้โดยตรงเช่นแครอทแตงกวาและมะเขือเทศ เมื่อคุณรู้วิธีทำสลัดในสวนขั้นพื้นฐานแล้วคุณสามารถปรับเปลี่ยนและปั่นเองได้ บทความนี้ไม่เพียง แต่จะแสดงวิธีทำสลัดสวนขั้นพื้นฐานและน้ำสลัดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้แนวคิดในการปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณอีกด้วย
ส่วนผสม
สลัด
- ผักกาดหอม Romaine 1 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ¼หัวหอมสีม่วง
- ½แตงกวา
- แครอท 1 หัว
ทำ 4 เสิร์ฟ
น้ำสลัด
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอน
วิธี หนึ่ง จาก 3: ทำสลัด
- หนึ่ง ตัดใบผักกาดหอมออก เว้นแต่คุณจะซื้อผักกาดหอมมาแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำคุณจะต้องตัดใบออกจากหัวผักกาด เพียงแค่วางผักกาดหอมลงด้านข้างและตัดส่วนฐานที่รวมใบทั้งหมดออก
- 2 หั่นผักกาดเป็นชิ้นเล็กลง วางใบสองสามใบไว้ด้านบนและเริ่มสับผักกาดในแนวนอน คุณยังสามารถฉีกผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้โดยใช้นิ้วมือ หากผักกาดหอมที่คุณใช้มีก้านหนาอยู่ตรงกลางให้ตัดออกและทิ้งไป
- 3 ล้างผักกาดหอมให้แห้ง เติมอ่างหรือชามที่สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้ววางใบไม้ไว้ข้างใน ค่อยๆขยับใบไม้เพื่อไล่สิ่งสกปรกออก เมื่อผักกาดหอมสะอาดแล้วให้เช็ดให้แห้งโดยใช้เครื่องปั่นสลัดหรือวางใบลงบนผ้าขนหนูสะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูอีกผืน ใบไม้ต้องแห้งไม่งั้นน้ำสลัดจะไม่เกาะติด
- 4 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางมะเขือเทศลงบนเขียงโดยให้ก้านหันเข้าหาตัวแล้วผ่าครึ่งโดยใช้มีดหยัก ใช้ครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนเขียง ผ่าครึ่งอีกครั้งจากด้านบนของมะเขือเทศ (ที่ก้านอยู่) ไปด้านล่าง ตัดแต่ละครึ่งเป็นเวดจ์ เริ่มจากส่วนที่เป็นโดมของมะเขือเทศแล้วตัดลงไปตรงกลางที่ลำต้นอยู่ ทำซ้ำอีกครึ่งหนึ่ง
- คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่นทั้งลูก คุณสามารถใช้มันทั้งหมดหรือผ่าครึ่งก็ได้
- 5 ฝานหัวหอม นำหัวหอมสีม่วง¼มาฝานเป็นวงบาง ๆ ใช้นิ้วค่อยๆแยกวงแหวน คุณยังสามารถหั่นหัวหอมแทนได้
- 6 ฝานแตงกวา. คุณสามารถปอกแตงกวาก่อนหรือจะทาทิ้งไว้ก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถสับแตงกวาเป็นก้อน
- 7 สับแครอท. คุณสามารถสับแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือจะขูดก็ได้ คุณสามารถใช้เบบี้แครอททั้งตัวได้เช่นกัน
- 8 ใส่ผักทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนเสิร์ฟสลัดคู่หนึ่งค่อยๆตักสลัดขึ้นแล้วเทกลับลงในชาม ตักสลัดเพิ่มแล้วเทลงในชาม โยนสลัดแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนผักทั้งหมดกระจายทั่วทั้งสลัด
- 9 เติมน้ำสลัดที่คุณเลือก คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปหรือจะทำเองตั้งแต่ต้น หากคุณต้องการทำเองโปรดดูหัวข้อในบทความนี้เกี่ยวกับการทำน้ำสลัดขั้นพื้นฐาน เทน้ำสลัดลงในสลัดแล้วโยน คุณจะใส่น้ำสลัดมากหรือน้อยก็ได้ตามต้องการ โดยทั่วไปควรเคลือบสีเขียวเล็กน้อยด้วยน้ำสลัดและอย่าให้ชุ่มมากจนสระน้ำแต่งตัวที่ก้นชาม โฆษณา
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
วิธี 2 จาก 3: การทำน้ำสลัด
- หนึ่ง หาโหลแก้วที่มีฝาปิดแน่นหนา คุณจะผสมน้ำสลัดในขวดนี้ หากคุณไม่มีขวดโหลคุณสามารถใช้ขวดแก้วแทนได้ หลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกเพราะอาจส่งผลต่อรสชาติ
- 2 เทส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (44.4 มล.) น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ (14.8 มล.) เกลือเล็กน้อยและพริกไทยหนึ่งขีด สำหรับน้ำสลัดที่หนักกว่าให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หากคุณต้องการน้ำสลัดที่เบากว่าให้ใช้น้ำมันมะกอกแทน
- คุณยังสามารถใช้คาโนลาน้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันพืชแทนน้ำมันมะกอก สิ่งเหล่านี้จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวคุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูข้าว
- 3 ลองเพิ่มรสชาติพิเศษบางอย่าง คุณสามารถปรับแต่งน้ำสลัดได้โดยใส่สมุนไพรสดน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหรือกระเทียม นี่คือตัวเลือกบางส่วนให้คุณเลือก:
- เพื่อความสดชื่นแบบสมุนไพรให้ใส่สมุนไพรสดสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ (14.8–29.6 มล.) เช่นใบโหระพาผักชีผักชีฝรั่งสะระแหน่หรือโหระพา
- ใส่กานพลูกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณยังสามารถใช้ที่กดกระเทียมแทนได้
- สำหรับตัวเลือกที่อร่อยกว่าให้ใส่ชีสขูดละเอียดหรือครัมเบิล 2 ช้อนโต๊ะ (29.6 มล.) เช่นพาร์มีซาน
- เพิ่มเครื่องเทศด้วยพริกแดงบดเล็กน้อยหรือดิจอนมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เติมความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้ง½ 1 ช้อนชาหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
- 4 เขย่าขวด ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าขวดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หากมีน้ำสลัดซึมออกมาจากใต้ฝาให้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดออก คุณสามารถใช้น้ำสลัดนี้กับสลัดและเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็น
- 5 จัดเก็บเสื้อผ้าให้เหมาะสม หากคุณมีน้ำสลัดเหลือให้ปิดขวดให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ภายในสองถึงสามวัน โฆษณา
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
วิธี 3 จาก 3: การสร้างรูปแบบต่างๆ
- หนึ่ง พิจารณาปรับแต่งสลัดของคุณ สลัดการ์เด้นสามารถปรับแต่งได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ใช้ผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงหรือแม้แต่เปลี่ยนน้ำสลัด ส่วนนี้จะให้แนวคิดบางอย่างแก่คุณ
- 2 ใช้ผักที่แตกต่างกัน คุณสามารถเปลี่ยนผักในสลัดเป็นผักชนิดอื่นได้ คุณยังสามารถโยนผักลงไปในสลัดได้มากขึ้นนอกเหนือจากที่คุณมีอยู่แล้วเพื่อให้มีสีสันและรสชาติมากขึ้น ผักอื่น ๆ ที่มักพบในสลัดสวน ได้แก่ มะกอกดำเห็ดหัวหอมหัวไชเท้าพริกแดงและพริกหวานสีเขียว
- 3 ใช้น้ำสลัดอื่น. หากคุณไม่ชอบน้ำสลัดธรรมดาคุณสามารถใช้น้ำสลัดแบบอื่นแทนได้เช่นฝรั่งเศสอิตาลีไวน์แดงไวน์แดงหรือฟาร์มปศุสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถละทิ้งน้ำสลัดไปพร้อมกันและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูฝนตกปรอยๆและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 4 เพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือความกรอบให้กับสลัดได้โดยใส่พาร์มีซานชีสขูดด้านบนหรือขนมปังกรอบที่คุณชอบ
- 5 เพิ่มสปินกรีกลงในสลัดของคุณ เก็บแตงกวาหัวหอมและมะเขือเทศไว้ในสลัด แต่เปลี่ยนแครอทเป็นพริกแดงและเขียวสับและมะกอกดำหั่นบาง ๆ ใส่เฟต้าชีสและออริกาโนร่วนลงไป โยนทุกอย่างลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดอิตาเลียน
- คุณสามารถทำสลัดด้วยผักกาดหอมหรือไม่ต้องใส่ทั้งหมดก็ได้
- 6 ทำสลัดเอเชียตะวันออก. คุณจะต้องมีเมล็ดข้าวโพด½ถ้วย (125 กรัม) มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูกแตงกวาหั่นเต๋า½ถ้วย (75 กรัม) สับปะรดหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ (44.4 มล.) และผักชีแห้งสองสามก้าน คุณจะต้องใช้ถั่วเขียวงอก½ถ้วย (50 กรัม) (เนื้อ) และเมล็ดทับทิม 3 ช้อนโต๊ะ โยนทุกอย่างลงในชาม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำน้ำสลัดเกลือและพริกไทยหรือใช้น้ำมะนาว 1 ช้อนชา โฆษณา
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามมีกี่แคลอรี่ในสลัดสวน? ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและปริมาณ รับจำนวนแคลอรี่สำหรับส่วนผสม 1 อย่างที่คุณใช้หารด้วยจำนวนเสิร์ฟและทำซ้ำสำหรับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเพิ่มทั้งหมดเข้าด้วยกัน
โฆษณา
วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักสลัดแห้งเพราะน้ำสลัดจะไม่เกาะกับใบเปียก
- ตัดใบผักกาดหอมก่อนนำไปล้าง
- เพื่อเพิ่มรสชาติให้พยายามใช้ผักสดแทนการแช่แข็ง
การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!
