วิธีทำกาแฟ

มีหลายวิธีในการชงกาแฟ แต่มีเทคนิคบางอย่างที่คุณสามารถใช้เพื่อทำไฟล์ ดีจริงๆ ถ้วย กาแฟ ใน เครื่องชงกาแฟ . หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟพกพาไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟได้โดยวางเครื่องดริปกาแฟไว้บนแก้วใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศสหรือใช้แก้วและผ้าเช็ดชา

ขั้นตอน

วิธี หนึ่ง จาก 6: ใช้ French Press

1. หนึ่ง เติมเฟรนช์เพรสด้วยกาแฟบดปานกลาง ถอดฝาและลูกสูบออกก่อนจากนั้นใส่กาแฟ คุณต้องใช้กาแฟบด 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ต่อการเสิร์ฟ
   • อย่าใช้กาแฟที่บดหยาบเพราะจะทำให้ตาข่ายอุดตันและทำความสะอาดได้ยาก
   • อย่าใช้กาแฟบดละเอียดไม่งั้นมันจะไป ผ่าน ตาข่ายและลงในกาแฟที่ชงแล้ว
2. 2 เทน้ำต้มสุกลงในเฟรนช์เพรส นำน้ำไปต้มให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้ร้อนประมาณ 10 วินาที ตวงกาแฟแต่ละครั้ง 8 ออนซ์ (240 มล.) แล้วเทลงในกระป๋อง
3. 3 ใส่ลูกสูบและกดลงในบางส่วน กดหัวลูกสูบให้เพียงพอเพื่อให้ตัวกรองตาข่ายอยู่เหนือระดับน้ำ อย่ากดดันมันจนสุด
4. 4 รอ 3 ถึง 4 นาทีก่อนกดลูกสูบลงจนสุด ใช้มือข้างหนึ่งกดแป้นภาษาฝรั่งเศสให้มั่นคงในขณะที่คุณกดลูกสูบด้วยอีกข้างหนึ่ง กดปั๊มลงช้าๆจนกระทั่งถึงด้านล่างของแท่นพิมพ์ฝรั่งเศส
5. 5 เทกาแฟลงในแก้วพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสกาแฟด้วยนมและน้ำตาล ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาด French press ในภายหลังด้วยน้ำและผงซักฟอกอ่อน ๆ
   • ปล่อยให้ลูกสูบและกระป๋องแห้งแยกกัน อย่าประกอบกลับเข้าไปใหม่จนกว่าทุกอย่างจะแห้งสนิท
   โฆษณา

วิธี 2 จาก 6: การใช้เครื่องชงกาแฟ

1. หนึ่ง เทน้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวดลงในอ่างเก็บน้ำ ปริมาณน้ำที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณต้องการชง โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้น้ำ 6 ออนซ์ (180 มล.) ต่อการเสิร์ฟกาแฟแต่ละครั้ง คุณสามารถตวงน้ำโดยใช้โถหรือใช้ถ้วยตวงก็ได้
   • ใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด หลีกเลี่ยงน้ำประปากลั่นหรือน้ำอ่อน
   • หากผู้ผลิตเบียร์ของคุณมีสายการให้บริการโปรดอ้างอิงถึงสิ่งเหล่านี้แทน ผู้ผลิตเบียร์บางรายเรียกร้องให้มีการเติมน้ำเพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำเนื่องจากการระเหย
2. 2 ใส่ตัวกรองกระดาษลงในที่ยึดหากจำเป็น เปิดช่องกรองและเข้าไปดูข้างใน เครื่องชงกาแฟบางรุ่นมีตะกร้ากรองตาข่ายซึ่งสามารถใช้แทนตัวกรองกระดาษได้ หากเครื่องชงกาแฟของคุณไม่มีตะกร้ากรองให้ใส่กระดาษกรองทันที
   • ตัวกรองกระดาษสำหรับเครื่องชงกาแฟมีหลายประเภท บางอันมีรูปร่างเหมือนถ้วยในขณะที่บางอันดูเหมือนซองจดหมาย เลือกเครื่องชงกาแฟที่เหมาะกับคุณ
   • หากเครื่องชงกาแฟของคุณมีตะกร้ากรองตาข่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีตัวกรองเพิ่มเติม ตาข่ายจะกรองกากกาแฟออก
3. 3 เติมกากกาแฟลงในตัวกรอง อีกครั้งปริมาณกาแฟที่คุณเพิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณการเสิร์ฟที่คุณวางแผนจะทำ โดยส่วนใหญ่คุณจะต้องใช้กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) ต่อการเสิร์ฟ หากคุณชอบกาแฟที่เข้มข้นกว่าให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) แทน
   • ไม่ว่าคุณจะใช้พื้นที่ดีปานกลางหรือหยาบขึ้นอยู่กับคุณ
   • เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่ดียิ่งขึ้นให้บดเมล็ดกาแฟทั้งหมดแล้วใช้แทน
4. 4 ชงกาแฟ. เลื่อนตัวกรองกลับเข้าที่หรือปิดฝา (ขึ้นอยู่กับการออกแบบเครื่องของคุณ) เปิดเครื่องชงกาแฟและรอให้ชงเสร็จ จะใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณใส่ลงในอ่างเก็บน้ำ ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
   • ฟังเสียงหยดจากเครื่องชงกาแฟของคุณ เมื่อหยุดหยดกาแฟของคุณก็เสร็จสิ้นการชง
5. 5 ปิดเครื่องชงกาแฟและถอดตัวกรองออก เครื่องชงกาแฟบางรุ่นจะปิดโดยอัตโนมัติในขณะที่เครื่องอื่นไม่ทำ หากเครื่องชงกาแฟของคุณไม่ใช่เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติคุณจะต้องปิดเครื่องเองเมื่อหยุดหยด เมื่อปิดเครื่องชงกาแฟแล้วให้ดึงตัวกรองออกและทิ้งกากกาแฟ
   • ระมัดระวังในการเปิดเครื่องชงกาแฟ บางครั้งมันจะปล่อยไอร้อนออกมาซึ่งสามารถเผาผลาญคุณได้ อย่าเอนไปทางขวา
6. 6 นำหม้อออกแล้วเสิร์ฟกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟกาแฟได้ตามที่เป็นอยู่คุณสามารถให้ความหวานกับนมครีมเทียมหรือครึ่งต่อครึ่งก็ได้ สำหรับกาแฟที่หวานกว่าให้ใส่น้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพลิดเพลินกับกาแฟทันที
   • หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือแพ้แลคโตสให้ลองนมที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองอัลมอนด์หรือมะพร้าว
   • โปรดทราบว่าครีมเทียมปรุงรสและนมที่ไม่ใช่นมบางชนิดมีรสหวานอยู่แล้วดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม
   • อย่าปล่อยให้กาแฟนั่งนานเกินไป ไม่เพียง แต่จะเย็น แต่ยังมีรสจืดอีกด้วย
   โฆษณา

วิธี 3 จาก 6: การใช้ Percolator

1. หนึ่ง เติมน้ำร้อนลงในช่องด้านล่างของเครื่องพ่นสี หากคุณยังไม่มีให้ถอดช่องด้านบนและตะกร้ากรองออก ต้มน้ำให้ร้อนแล้วเทลงในช่องด้านล่างของเครื่องพ่นสี เติมไปเรื่อย ๆ จนระดับน้ำต่ำกว่าวาล์วไอน้ำ
   • เครื่องพ่นสีเรียกอีกอย่างว่า 'เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบเตาตั้งพื้น' หรือ 'หม้อโมกะ'
   • ใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
2. 2 ใส่ตะกร้ากรองแล้วเติมกาแฟบดหยาบลงไป ปริมาณกาแฟที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับความจุของเครื่องปั่น โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีเส้นเติม มิฉะนั้นให้ใช้กาแฟ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (7 ถึง 14 กรัม) ต่อน้ำทุกๆ 6 ออนซ์ (180 มล.)
   • หลังจากเติมตะกร้ากรองแล้วให้ตบกาแฟลง
3. 3 ขันสกรูห้องด้านบนอีกครั้ง จับที่เพอร์คัลเลเตอร์ให้มั่นคงด้วยมือ 1 ข้างจากนั้นขันฝาด้านบนอีกครั้ง โปรดทราบว่าหม้อต้มอาจร้อนจากน้ำอยู่แล้วดังนั้นจึงควรจัดการด้วยนวมเตาอบหรือที่ใส่หม้อ
4. 4 อุ่นหม้อต้มบนเตาด้วยไฟปานกลาง วาง percolator ไว้ด้านบนของเตา เปิดไฟปานกลางและปล่อยให้น้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้เพื่อที่คุณจะได้สังเกตการชงและนำออกเมื่อเสร็จสิ้น
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่จับไม่ได้อยู่เหนือองค์ประกอบความร้อนโดยตรงไม่ว่าจะเป็นแก๊สหรือไฟฟ้า!
5. 5 ถอดหม้อต้มออกจากความร้อนเมื่อกาแฟเสร็จสิ้น เมื่อน้ำเดือดกาแฟจะเริ่มเต็มส่วนบน มันจะเริ่มมืดและสว่างขึ้นเมื่อการต้มเบียร์ดำเนินไป เมื่อกระแสกาแฟกลายเป็นสีซีดหรือสีบลอนด์ก็พร้อมแล้ว
   • กระบวนการทั้งหมดนี้ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเท่านั้น แต่อาจใช้เวลานานขึ้น / สั้นลง
6. 6 เปลี่ยนฝาแล้วเทกาแฟลงในแก้ว เมื่อดึงห้องด้านบนแล้วให้ใช้นวมเตาอบหรือที่ใส่หม้อเพื่อใส่ฝากลับเข้าไป ยกที่เก็บสีขึ้นด้วยที่จับแล้วเทกาแฟออก เติมครีมเทียมหรือน้ำตาลตามต้องการแล้วเสิร์ฟทันที
   • หม้อจะร้อนดังนั้นจัดการด้วยความระมัดระวัง!
   โฆษณา

วิธี 4 จาก 6: ใช้แก้วและกาแฟดริปเปอร์

1. หนึ่ง วางเครื่องดริปกาแฟที่ด้านบนของแก้วและใส่กระดาษกรอง เครื่องดริปกาแฟดูเหมือนกรวยคว่ำที่ตั้งอยู่บนจานรอง วางเครื่องดริปกาแฟที่ด้านบนของแก้วโดยให้ส่วนของจานรองสัมผัสกับขอบและส่วนกรวยยื่นขึ้น ใส่ที่กรองกาแฟลงในกรวย
   • คุณสามารถใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียมกาแฟโดยใช้ผู้ผลิตเบียร์ Chemex เพียงใส่ตัวกรองกาแฟลงในส่วนบนสุดจากนั้นดำเนินการตามวิธีการ
   • ใช้ตัวกรองประเภทเดียวกับที่คุณจะใช้ในเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถใช้ได้ทั้งแบบซองหรือแบบถ้วย
   • พิจารณาการใช้น้ำร้อนผ่านตัวกรองของคุณจากนั้นทิ้งน้ำ วิธีนี้จะดึงรสชาติของกระดาษออกจากตัวกรอง
2. 2 ใส่กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) ลงในตัวกรอง สำหรับการชงที่เข้มข้นขึ้นให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) แทน คุณสามารถใช้กาแฟก่อนบดได้ แต่การชงของคุณจะได้รสชาติ ดีกว่ามาก หากคุณใช้เมล็ดกาแฟสดบดแทน
3. 3 เทน้ำต้มสุกลงในเครื่องกรองเพื่อให้กาแฟบดอิ่มตัว นำน้ำไปต้มให้เดือดนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10 วินาที เทน้ำลงบนกาแฟบดให้พอชุ่ม
   • อย่าเพิ่งเติมน้ำทั้งหมด คุณต้องการให้กาแฟ 'บาน' ก่อนซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาที นี่คือเมื่อมันดูดซับน้ำและเปลี่ยนเป็นฟองเล็กน้อย
4. 4 เติมน้ำที่เหลือ วางแผนที่จะใช้น้ำทั้งหมดประมาณ 6 ออนซ์ (180 มล.) เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำล้นให้เทน้ำลงในตัวกรองครั้งละ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ปล่อยให้น้ำไหลออกทุกครั้ง
   • หากคุณเทน้ำทั้งหมด 6 ออนซ์ (180 มล.) ลงในเครื่องดริปกาแฟอาจทำให้น้ำไม่หมดเร็วพอ ผลก็คืออาจล้น
5. 5 นำเครื่องดริปเปอร์ออกแล้วเสิร์ฟกาแฟ เมื่อเต็มแก้วแล้วให้ยกที่หยดน้ำออก ทิ้งไส้กรองและเมล็ดกาแฟบด เติมครีมเทียมและน้ำตาลลงในกาแฟแล้วเสิร์ฟทันที
   • ทิ้งตัวกรองกระดาษและกากกาแฟทันที ล้างเครื่องดริปกาแฟเพื่อให้สะอาดและป้องกันสารตกค้าง
   โฆษณา

วิธี 5 จาก 6: การชงกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟ

1. หนึ่ง ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำชาไปด้านบนของแก้ว ใช้มือของคุณเหน็บผ้าเช็ดหน้าลงในเหยือกสร้างกระเป๋าลึก 3 ถึง 4 นิ้ว (7.62 ถึง 10.16 เซนติเมตร) คุณยังสามารถใช้ผ้าพันคอผ้าเช็ดหน้าผ้าฝ้ายหรือผ้ามัสลินได้ตราบเท่าที่ยังสะอาด
   • จัดเสิร์ฟให้ใหญ่ขึ้นโดยวางผ้าชาไว้บนโถบด อย่างไรก็ตามคุณจะต้องเพิ่มปริมาณกากกาแฟและน้ำในภายหลัง
   • หากผ้ามีการสานหลวมให้พับเป็นสี่เหลี่ยมก่อน
2. 2 ยึดผ้าขนหนูชาไว้ที่ขอบแก้ว คุณสามารถใช้คลิปหนีบกระดาษคลิปหนีบกระดาษหรือไม้หนีบผ้า คุณจะต้องมีคลิปอย่างน้อยสองคลิปสำหรับแต่ละด้าน แต่สี่คลิปจะปลอดภัยกว่า
   • หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้หนังยางพันรอบ ๆ ด้านบนของแก้วแล้วเอาผ้าชาไปพันไว้
3. 3 ใส่กาแฟบดปานกลางลงในผ้าชา กาแฟสดบดจะได้ผลดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้กาแฟบดล่วงหน้าได้หากคุณไม่มีอย่างอื่น คุณจะต้องใช้กาแฟ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (7 ถึง 14 กรัม) สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ยิ่งคุณเติมกาแฟมากเท่าไหร่การชงก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
   • อย่าใช้กาแฟบดละเอียดมิฉะนั้นกากกาแฟจะกรองผ่านผ้าชาและเข้าไปในกาแฟที่ชงแล้ว
   • อย่าใช้กาแฟบดหยาบ พวกมันจะไปอุดตันระหว่างผ้าเช็ดทำความสะอาดที่ทอละเอียด
4. 4 อุ่นน้ำ. จะดีที่สุดถ้าคุณอุ่นน้ำให้อยู่ระหว่าง 195 ถึง 205 ° F (91 ถึง 97 ° C) ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ต้มน้ำเปล่าแล้วปล่อยให้ร้อนประมาณ 30 วินาที
   • คุณไม่ต้องการใช้น้ำร้อนเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของกาแฟเสียไป
5. 5 ค่อยๆเติมน้ำลงในผ้าชา เทน้ำพอที่จะคลุมกากกาแฟ รอ 30 วินาทีจากนั้นเติมน้ำครึ่งหนึ่ง รออีก 30 วินาทีจากนั้นเติมน้ำที่เหลือ 4 ส่วน
   • อย่าเติมน้ำทั้งหมดในครั้งเดียวมิฉะนั้นน้ำจะไม่ไหลเร็วพอและทำให้น้ำล้น
6. 6 รอให้สะเด็ดน้ำจากนั้นเสิร์ฟกาแฟ เมื่อน้ำหมดประมาณ 2 นาทีให้คลายคลิปผ้าชาแล้วยกออกจากแก้ว เสิร์ฟกาแฟทันทีพร้อมครีมและน้ำตาลหากต้องการ
   • ทิ้งกากกาแฟทันทีแล้วใช้ผ้าชาล้างออก โปรดทราบว่ากาแฟบดอาจเปื้อนผ้าขนหนู
   โฆษณา

วิธี 6 จาก 6: มั่นใจในรสชาติที่ดีที่สุด

1. หนึ่ง ซื้อเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่คั่วสดใหม่ เมล็ดกาแฟมีหลายประเภทแต่ละชนิดมาจากภูมิภาคต่างๆ บางภูมิภาคผลิตกาแฟคุณภาพสูงกว่าประเทศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นถั่วอาราบิก้าจะมีคุณภาพสูงกว่าโรบัสต้ามาก
   • คุณสามารถซื้อกาแฟสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้กาแฟของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้นให้บดเมล็ดด้วยตัวเอง
   • บดเฉพาะสิ่งที่คุณจะใช้ในการชงครั้งเดียว กาแฟบดจะสูญเสียความสดเร็วกว่าเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด
2. 2 เก็บถั่วอย่างถูกต้องและใช้ภายใน 1 สัปดาห์ เก็บเมล็ดกาแฟไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทโดยเฉพาะแก้วหรือเซรามิก อย่าเก็บกาแฟไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ทำให้กาแฟดูดซับความชื้นและกลิ่น
   • ถ้าคุณ ต้อง เก็บพื้นในช่องแช่แข็งใช้ภายใน 3 ถึง 5 เดือน
   • อย่าปล่อยให้กาแฟบดสูญเปล่า! หากสูญเสียความสดใหม่ให้ใช้สครับกาแฟ
3. 3 ใช้ฟิลเตอร์คุณภาพดี ตัวกรองกระดาษที่ฟอกด้วยออกซิเจนหรือปราศจากไดออกซินทำงานได้ดี คุณยังสามารถใช้ฟิลเตอร์เคลือบทองที่มีอายุการใช้งานยาวนานแทนได้ หลีกเลี่ยงการใช้แผ่นกรองราคาถูกเพราะจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
   • บางครั้งตัวกรองกระดาษจะทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติเหมือนกระดาษ เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ใช้น้ำร้อนผ่านตัวกรองก่อน
4. 4 ใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด อย่าใช้น้ำประปาเว้นแต่คุณจะรู้ว่าเมืองของคุณมีน้ำคุณภาพสูง ถ้าคุณ คือ จะใช้น้ำประปาปล่อยให้มันทำงานสองสามวินาทีก่อนที่จะเติมหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอากาศเย็น
   • ห้ามใช้น้ำกลั่นหรือน้ำอ่อน ซึ่งจะส่งผลให้กาแฟมีรสชาติไม่ดี
5. 5 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำร้อนเพียงพอ น้ำต้องอยู่ระหว่าง 195 ถึง 205 ° F (91 และ 97 ° C) น้ำที่ร้อนหรือเย็นเกินไปจะส่งผลให้กาแฟมีรสชาติไม่ดี
   • หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องชงกาแฟให้ปล่อยให้น้ำเดือดเต็มที่ก่อนจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 30 ถึง 60 วินาทีก่อนที่จะเติมลงในกากกาแฟ
6. 6 เสิร์ฟกาแฟทันทีหลังจากเสร็จสิ้นการชง ยิ่งคุณรอนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น หากคุณจะเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนให้ดื่มภายใน 1 ชั่วโมง
   • กาแฟยิ่งนั่งนานเท่าไหร่กาแฟก็จะยิ่งเหม็นมากขึ้นเท่านั้น
7. 7 ดูแลเครื่องชงกาแฟให้สะอาด ล้างหม้อและตะกร้ากรองด้วยน้ำร้อน ใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดให้แห้งแล้วนำกลับเข้าด้วยกัน วิธีนี้จะป้องกันการสะสมของกากกาแฟและคาเฟอีน (น้ำมันกาแฟ) ซึ่งอาจทำให้ถ้วยในอนาคตมีรสขม
   • ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณเดือนละครั้งด้วยน้ำส้มสายชู ล้างออกให้สะอาดหลังจากนั้น
   โฆษณา

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามการดื่มกาแฟทุกวันดีสำหรับวัยรุ่นหรือไม่? มันไม่ได้ 'ดี' แต่ก็อาจจะไม่เลวร้ายเช่นกัน เพียงแค่พยายามที่จะเก็บไว้หนึ่งถ้วย คาเฟอีนเป็นสิ่งเสพติดและด้วยสารเสพติดใด ๆ จึงง่ายที่จะเริ่มบริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่ากินคาเฟอีนในช่วงบ่าย / เย็นและพยายามเลิกถ้าคุณพบว่าคุณนอนหลับไม่เพียงพอ
• คำถามฉันจะชงกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟได้อย่างไร? บางคนสามารถดื่มกาแฟสำเร็จรูปได้หากไม่อนุญาตให้น้ำถึงจุดเดือด หยุดกาต้มน้ำก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือดหรืออุณหภูมิต่ำกว่านี้เป็นศิลปะมากกว่าวิทยาศาสตร์เพราะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความชื้นและความดันบรรยากาศ นี่คือการพยายามที่จะไม่ทำลายโมเลกุลของอะโรมาติกที่เปราะบางซึ่งทำให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ บางคนไปอีกเล็กน้อยและใส่น้ำเย็นจำนวนหนึ่งผสมกับน้ำร้อนที่เข้ามาเพื่อพยายามรักษาสารประกอบอะโรมาติก บางคนไม่ชอบกาแฟสำเร็จรูปจึงดื่มกาแฟผสมอื่น ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการทดลอง
• คำถามฉันจะทำเมล็ดกาแฟได้อย่างไร? คุณไม่ทำ คุณสามารถซื้ออีเธอร์ได้ในร้านค้าหรือเด็ดจากต้นไม้
• คำถามฉันจะทำ Flat White ได้อย่างไร? เอสเพรสโซสองช็อตลงในแก้วแล้วนึ่งนมให้เหมือนกับลาเต้ - แต่มีฟองน้อยกว่าเล็กน้อย เทจนสั้นกว่าลาเต้ แต่สูงกว่าคอร์ทาโด
• คำถามฉันสามารถใส่น้ำตาลในเครื่องชงกาแฟได้หรือไม่? มันจะทำงานหรือจะทำให้เครื่องของฉันติดขัด? อย่าใช้น้ำตาลในเครื่องชงกาแฟของคุณ คุณพูดถูกมันจะทำให้เกิดการอุดตันและทำความสะอาดออกยากมาก
• คำถามคือผงกาแฟหรือเมล็ดกาแฟ? คุณสามารถบดและคั่วถั่วด้วยตัวเองได้ แต่ใช้ผงสำเร็จรูปง่ายกว่าเสมอ
• คำถามฉันสามารถชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟหนึ่งปอนด์ได้กี่ถ้วย? Dathan Mitton โดยปกติคุณจะได้ประมาณ 70-80 ถ้วย แต่ขึ้นอยู่กับชนิดและการคั่วของเมล็ดกาแฟว่าคุณชอบแรงแค่ไหนและวิธีการชงของคุณ (เพอร์คัลเลเตอร์เฟรนช์เพรสเอสเพรสโซ ฯลฯ ) ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าเราผ่านการชงกาแฟเอสเพรสโซมากกว่าเมื่อเราใช้เครื่องกดของฝรั่งเศส

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

• รสชาติของกาแฟจะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ สถานที่ที่ปลูกถั่วสิ่งที่ปลูกในระดับความสูงความหลากหลายของต้นกาแฟและวิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟการตากแห้งและการคั่ว
• ถามบาริสต้าของคุณว่าเขาแนะนำกาแฟรสไหนและจดบันทึก คำตอบอาจมีตั้งแต่ 'Hawaiian Kona' ถึง 'Ethiopian Heirloom' ไปจนถึง 'A can of Maxwell House ทันที'
• หากคุณมีฟันหวานให้ใส่ช็อคโกแลตหรือน้ำตาลลงไปด้วย มันจะชงด้วยรสชาติที่หวานกว่า
• ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อถั่วจากโรงคั่วในพื้นที่แล้วบดที่บ้าน วิธีนี้จะช่วยให้ได้กาแฟที่สดใหม่และรสชาติดีที่สุด
• เปิดน้ำผ่านตัวกรอง (ไม่มีกาแฟอยู่) วิธีนี้จะช่วยขจัดสิ่งตกค้างจากแบทช์ก่อนหน้านี้ที่อาจทำให้กาแฟมีรสขม
• กากกาแฟอาจเน่าเสียได้อย่างรวดเร็วหากไม่ได้เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท มีภาชนะเก็บที่ปิดสนิทด้วยสุญญากาศที่มีคุณภาพบนเว็บสำหรับกาแฟโดยเฉพาะ
• คุณอาจต้องการลองทำครีมเทียมกาแฟของคุณเองหากคุณต้องการทำรสชาติพิเศษของคุณเอง

โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

การใช้เครื่องชงกาแฟ

• เครื่องชงกาแฟ
• เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือเมล็ดกาแฟบด
• เครื่องบดกาแฟ (ถ้าบดทั้งเมล็ด)
• เครื่องกรองกาแฟ
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด

ใช้แก้วและกาแฟดริปเปอร์

• กาแฟดริปเปอร์
• แก้วมัค
• เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือเมล็ดกาแฟบด
• เครื่องบดกาแฟ (ถ้าบดทั้งเมล็ด)
• เครื่องกรองกาแฟ
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด

ใช้ French Press

• สื่อฝรั่งเศส
• กาแฟบดปานกลาง
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด

การใช้ Percolator

• เพอร์โคเลเตอร์
• กาแฟบดหยาบ
• เครื่องกรองกาแฟ
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด

การชงกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟ

• แก้วมัค
• ผ้าขนหนูชา
• Clothespins หรือคลิปยึด
• เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือเมล็ดกาแฟบด
• เครื่องบดกาแฟ (ถ้าบดทั้งเมล็ด)
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด