ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีในการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของเพื่อนและครอบครัว: สภาพอากาศที่หนาวเย็นจะทำให้ทุกคนมารวมตัวกันในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่อบอุ่นและผู้คนมักจะชอบรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักมากและอุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น ในการจัดงานเลี้ยงฤดูหนาวคุณจะต้องวางแผนเมนูที่เหมาะสมตามฤดูกาลหรือขอให้แขกนำเครื่องเคียงตามฤดูกาลมาด้วย
รองเท้าเทนนิสลูกไม้
ขั้นตอน
ส่วน หนึ่ง จาก 3: การวางแผนเมนูอาหารค่ำ
- หนึ่ง เสิร์ฟอาหารจานหลักตามฤดูกาลอุ่น ๆ แม้ว่าคุณจะขอให้แขกนำเครื่องเคียงหรือของหวานมาด้วย แต่ให้วางแผนเตรียมอาหารจานหลักด้วยตัวเอง ใช้ประโยชน์จากฤดูหนาวและอากาศหนาวเย็นเพื่อทำอาหารที่อบอุ่นและสบายตัว ซุปพริกเนื้อย่างหรือผักย่าง (สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ) ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี
- ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมไส้และพริกไก่ขาวอุ่น ๆ ซึ่งให้บริการสำหรับผู้ใหญ่ 8 คน พริกประกอบด้วยถั่ว cannellini พริกเขียวหัวหอมอกไก่ 5 ชิ้น (หรือไก่โรตี 2 ชิ้น) เนยและแป้งนอกเหนือจากเครื่องเทศหลายชนิดและท็อปปิ้งอื่น ๆ
- หลีกเลี่ยงการย่างหรือย่างเนื้อสัตว์เนื่องจากวิธีการเตรียมเนื้อเหล่านี้เกี่ยวข้องกับอาหารมื้อเย็นในฤดูร้อน
- 2 เชิญแขกมาร่วมรับประทานอาหาร แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณให้กลายเป็นอาหารมื้อว่าง แต่หากแขกเสนอให้นำของบางอย่างมาให้รับข้อเสนออย่างสุภาพ สิ่งนี้อาจทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ขอให้แขกนำไวน์มาหนึ่งขวดหรือ“ ของที่จะดื่ม” หรือขอให้แขกนำรายการอาหารเฉพาะที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในขณะที่คุณเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นหากคุณมีเพื่อนที่ชอบทานขนมปังหรืออาศัยอยู่ใกล้ร้านเบเกอรี่ขอให้พวกเขานำขนมปังที่พวกเขาชื่นชอบมาด้วย
- หากคุณต้องการจัดเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องแจ้งให้แขกทราบอย่างชัดเจนเมื่อคุณเชิญครั้งแรก ระบุว่าคุณจะจัดอาหารจานหลักของมื้อเย็น แต่ต้องการให้แขกนำเครื่องเคียงและของหวานมาด้วย
- 3 คิดตามฤดูกาลเมื่อตัดสินใจเลือกอาหารและส่วนผสม เนื่องจากคุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในช่วงฤดูหนาวอยู่แล้วและมีแนวโน้มที่จะทำอาหารหลากหลายประเภททำไมไม่ใช้ประโยชน์จากฤดูกาลและปรุงอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ตามฤดูกาล ไปเที่ยวตลาดเกษตรกรในบริเวณใกล้เคียงและดูว่าผักและผลไม้ชนิดใดบ้างตามฤดูกาล
- ตัวอย่างเช่นผักคะน้าและกะหล่ำปลีเป็นฤดูในช่วงฤดูหนาวและสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดของเกษตรกรหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น
- การเตรียมอาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณภาพของอาหารของคุณ
- 4 เสิร์ฟพาย (หรือสองชิ้น) สำหรับของหวาน พายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวโดยเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ เต็มไปด้วยผลไม้แสนอร่อยและไม่ยากที่จะทำเหมือนเค้กและของหวานอื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารล่วงหน้าได้มากกว่าหนึ่งอย่าง หมวดหมู่ของ 'พาย' ยังรวมถึงการหมุนเวียน สร้างสรรค์ด้วยขนาดรูปแบบและไส้ขนมพาย
- หากคุณเครียดกับหน้าที่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำอยู่แล้วขอให้แขกของคุณนำพายมาแทน
ส่วน 2 จาก 3: เตรียมบ้านของคุณสำหรับมื้อค่ำ
- หนึ่ง วางแผนล่วงหน้าสำหรับการจัดที่นั่ง ซึ่งแตกต่างจากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนซึ่งในระหว่างที่แขกสามารถนอนแผ่และนั่งข้างนอกได้งานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูหนาวของคุณอาจจะต้องจัดอยู่ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณ ซึ่งหมายความว่าคุณควรวางแผนที่จะมีเก้าอี้ที่โต๊ะหรืออย่างน้อยก็มีที่นั่งบนโซฟาและห้องบนโต๊ะกาแฟในบริเวณใกล้เคียงสำหรับแขกแต่ละคน ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องเขียนสคริปต์การจัดที่นั่งทั้งหมด (แขกสามารถเลือกตำแหน่งของตนเองรอบโต๊ะได้) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่ในร่มมากมายสำหรับทุกคนที่จะนั่งรับประทานอาหาร
- เป็นการสมควรที่จะแจ้งให้แขกทราบว่าคุณมีที่นั่งจำนวน จำกัด และควรแจ้งเตือนคุณทันทีหากต้องการพาแขกมารับประทานอาหารค่ำหรือหากพวกเขาไม่สามารถร่วมรับประทานอาหารค่ำด้วยเหตุผลส่วนตัว
- 2 ตุนเสบียงล่วงหน้า อาจเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจและอาจเป็นอันตรายต่อมื้ออาหารที่จะไม่มีส่วนผสมหลักระหว่างมื้อเย็น เตรียมตู้กับข้าวและตู้เย็นของคุณให้ดีก่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำจะเริ่มขึ้น ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีเนยน้ำมันสำหรับทำอาหารจานชามและเครื่องเงินและไวน์ในช่วงเช้าของวัน คุณไม่ต้องการที่จะต้องส่งคนไปหาซื้อส่วนผสมที่คุณลืมหรือเลือกซื้อไวน์เพิ่ม
- ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณมีแขกที่มาร่วมงานโดยใช้เตาหรือเตาอบของคุณหรือผู้ที่ต้องการใช้จานเสิร์ฟของคุณเพื่อนำเสนออาหารของตนเอง
- เพื่อผลลัพธ์นี้ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีจานเสิร์ฟที่สะอาดและส้อมหรือช้อน
- 3 เตรียมการตกแต่งดนตรีหรือบรรยากาศทั่วไปของคุณ เพื่อให้แขกของคุณสบายใจและโดยทั่วไปกำหนดอารมณ์ที่น่าพอใจและเป็นไปตามฤดูกาลสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูหนาวของคุณให้ตกแต่งบ้านของคุณในระดับที่คุณพอใจ หากคุณต้องการใช้ดอกไม้และสีเขียวตามฤดูกาลในการตกแต่งให้ซื้อเซ็ทเซ็ทหรือสองอันเพื่อใช้เป็นโต๊ะกลาง ดอกไม้ Baby’s Breath เป็นของประดับตกแต่งในฤดูหนาวที่มีประสิทธิภาพ: พวกมันจะแห้งและสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนและจะเพิ่มสัมผัสที่ดีให้กับมื้อเย็นหรือโต๊ะกาแฟของคุณ
- เพื่อการตกแต่ง / บรรยากาศที่เรียบง่ายยิ่งขึ้นให้จุดเทียนหอมที่เขียวชอุ่มตลอดทั้งบ้าน
- หากคุณต้องการเล่นดนตรีวางแผนที่จะเล่นเพลงโปรดในฤดูหนาวเช่นเพลงคริสต์มาสขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ใกล้ช่วงวันหยุดแค่ไหนและผสมผสานกับดนตรีร็อกแจ๊สหรือป๊อปที่มีจังหวะเร้าใจ บริการสตรีมเพลงออนไลน์น่าจะมีเพลย์ลิสต์ธีมฤดูหนาวมากมายให้คุณเลือก
ส่วน 3 จาก 3: การโต้ตอบกับแขกของคุณ
- หนึ่ง เชิญแขกโดยแจ้งให้ทราบล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ การรวมงานเลี้ยงอาหารค่ำต้องใช้เวลาและคุณจะต้องแจ้งให้แขกของคุณทราบล่วงหน้าให้เพียงพอเพื่อที่พวกเขาจะได้ตรวจสอบตารางงานและวางแผนล่วงหน้าสำหรับงานเลี้ยงของคุณ โดยไม่คำนึงถึงขนาดของงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คาดหวังของคุณและคุณวางแผนที่จะเชิญแขกผ่านการสนทนาแบบตัวต่อตัวอีเมลข้อความหรือจดหมายเชิญพวกเขาล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
- คุณอาจต้องแจ้งให้แขกทราบล่วงหน้ามากกว่าหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากฤดูหนาวมีแนวโน้มที่จะเป็นฤดูที่วุ่นวาย หากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คุณวางแผนไว้ใกล้วันหยุด (หรือทุกเวลาระหว่างกลางเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนมกราคม) เชิญแขกล่วงหน้าสามหรือสี่สัปดาห์ปฏิทินของพวกเขาจะไม่เต็มตามเวลาที่พวกเขาได้รับคำเชิญ
- 2 วางแผนเตรียมการและปรุงอาหารให้เสร็จสิ้นก่อนแขกของคุณจะมาถึง ส่วนหนึ่งของความวิตกกังวลที่เจ้าภาพบางคนรู้สึกว่ามีงานเลี้ยงอาหารค่ำมาจากความกังวลว่าพวกเขาจะใช้เวลาทั้งคืนในครัวและมีเวลาอยู่กับแขกน้อยมาก เพื่อหลีกเลี่ยงปริศนานี้ให้ดำเนินการเตรียมการล่วงหน้าให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ก่อนหน้านี้จัดเก้าอี้และจัดโต๊ะและเตรียมอาหารจานหลัก (และเครื่องเคียงที่คุณกำลังทำอาหาร)
- จากนั้นเมื่อแขกของคุณมาถึงให้วางแผนที่จะมีส่วนร่วมในการสนทนาและเริ่มงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วยการเปิดไวน์สักขวดหรือเบียร์สักสองสามขวด
- 3 กำหนดให้ผู้มาก่อนเวลาทำงาน อาจเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดเล็กน้อยเมื่อแขกในงานปาร์ตี้มาปรากฏตัวก่อนเวลา 15 หรือ 20 นาที คุณยังคงเตรียมการ แต่คาดว่าจะให้ความบันเทิงแก่แขกด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ให้จัดเตรียมคนที่มาถึงก่อนเวลาเพื่อช่วยคุณเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังเสิร์ฟจานชาร์คูเทอรีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังไม่มีโอกาสเตรียมให้ขอให้แขกคนแรกของคุณหั่นชีสและเนื้อสัตว์และจัดแครกเกอร์และมะกอก
- หากคุณมีแขกที่มาถึงก่อนเวลาและต้องการทำขนมให้เสร็จหรือเตรียมอาหารในครัวของคุณหรือใครต้องการแช่เย็นจานเย็นในตู้เย็นให้เผื่อเวลาและพื้นที่ที่พวกเขาต้องการ
ถาม - ตอบชุมชน
ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่- คำถามฉันจะจัดของว่างในฤดูหนาวให้ประสบความสำเร็จได้อย่างไร?Stefanie Chu-Leong
เจ้าของและผู้วางแผนกิจกรรมอาวุโส Stellify Events Stefanie Chu-Leong เป็นเจ้าของและผู้วางแผนกิจกรรมอาวุโสสำหรับ Stellify Events ซึ่งเป็นธุรกิจการจัดการกิจกรรมที่ตั้งอยู่ใน San Francisco Bay Area และ California Central Valley Stefanie มีประสบการณ์ด้านการวางแผนงานมากว่า 15 ปีและเชี่ยวชาญในงานอีเวนต์ขนาดใหญ่และโอกาสพิเศษต่างๆ เธอจบปริญญาตรีสาขาการตลาดจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐซานฟรานซิสโกStefanie Chu-LeongOwner & Senior Event Planner, Stellify Events คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญจัดทำใบสมัครและแยกเป็นหมวดหมู่ อย่าลืมระบุจำนวนแขกที่มาและส่งเอกสารอย่างเป็นทางการที่ระบุว่าใครเป็นผู้ลงทะเบียนเพื่อรับสิ่งที่เมื่อลงชื่อเข้าใช้ทั้งหมดแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าแขกของคุณทราบถึงข้อ จำกัด ด้านอาหารที่ต้องทราบก่อนรับประทานอาหาร เตรียม.
โฆษณา
เคล็ดลับ
- คุณอาจต้องการตรวจสอบสภาพอากาศในตอนเช้าก่อนอาหารค่ำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีพายุหิมะที่กำลังจะมาถึงซึ่งจะรบกวนแผนการรับประทานอาหารค่ำของคุณ
- จำไว้เสมออุ่นอาหารในขณะที่จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในช่วงฤดูหนาว
โฆษณา
