วิธีการอบกล้วย

กล้วยตากเป็นกระบวนการที่ง่ายและหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เหนียวหรือกรอบดีต่อสุขภาพหรือมันเยิ้มมันฝรั่งแผ่นเนื้อหรือหนังผลไม้คุณสามารถทำขนมได้ทุกชนิดโดยใช้แหล่งความร้อนที่มีอยู่ อาจจะไม่เบื่อรสชาตินี้ แต่ในกรณีที่มีคำแนะนำในการเพิ่มเครื่องเทศหวานหรือเผ็ดด้วย

ส่วนผสม

• กล้วย (ควรสุกแค่มีจุดสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่มีจุดหรือรอยช้ำขนาดใหญ่)
• น้ำมะนาวหรือน้ำผลไม้ที่เป็นกรดอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• เกลือลูกจันทน์เทศหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

วิธี 1 จาก 5: ชิปหรือเวดจ์ในเตาอบ

1. 1 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด โดยปกติจะอยู่ระหว่าง125º - 200ºF (50º - 90ºC)
   • อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ด้านนอกไหม้เกรียมและไม่ทำให้ภายในแห้ง
2. สอง ปอกเปลือกและฝานกล้วย ในการทำมันฝรั่งให้หั่นกล้วยเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.) ในการทำเวดจ์ให้ตัดกล้วยตามยาวจากนั้นตามยาวอีกครั้งและฝานตามความยาวที่ต้องการ
   • หมายเหตุ: เวดจ์อาจใช้เวลาแห้งถึง 12 ชั่วโมง! เริ่มเตรียมอาหารในตอนเช้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่เสี่ยงต่อการจุดไฟในชั่วข้ามคืน ชิปแห้งเร็วกว่ามาก
   • สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบพิเศษให้ฝานกล้วยเป็น 1/8 นิ้วแทน (0.3 ซม.) สิ่งนี้อาจง่ายกว่าด้วยแมนโดลีน
   • หากกล้วยเละและฝานยากให้แช่เย็นไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้สุก
   • คุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดในการทำเวดจ์! ใช้นิ้วชี้ไปที่ปลายกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน ไม่สำคัญว่ากล้วยจะแตกในกระบวนการ คุณจะต้องการให้มีความยาวน้อยกว่านี้
   • สำหรับกล้วยปริมาณมากการแช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายนาทีก่อนหั่นจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียม แต่ความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มเวลาให้กับขั้นตอนการอบ
3. 3 จุ่มชิ้นในน้ำมะนาว วิธีนี้จะเพิ่มรสชาติและวิตามิน แต่จุดประสงค์หลักคือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
   • หากคุณไม่สนใจชิปสีน้ำตาลคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
   • การแปรงน้ำผลไม้ลงบนกล้วยทั้งสองข้างก็จะได้ผลเช่นกัน
   • น้ำสับปะรดน้ำมะนาวหรือน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะทำงานแทน คุณสามารถใช้เม็ดวิตามินซีบดในน้ำ
   • หากคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำผลไม้ให้เจือจางในอัตราส่วน 1: 4 กับน้ำแล้วแช่กล้วยไว้ 3-5 นาที
4. 4 วางกล้วยบนตะแกรง แท่นลวดที่ยกขึ้นนี้ทำให้ทุกด้านของกล้วยสัมผัสกับอากาศและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินไหลผ่าน เตรียมแผ่นคุกกี้หรือถาดอบไว้ข้างใต้ด้วย
   • กล้วยควรอยู่ในชั้นเดียวไม่เรียงซ้อนกัน ถ้าขอบสัมผัสกันได้ก็ดี
   • หากคุณไม่มีตะแกรงให้ปิดแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment หรือฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด วิธีนี้จะได้ผลน้อยกว่าในการกำจัดความชื้นและอาจใช้เวลานานกว่านั้นหลายชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเวดจ์) คุณสามารถบรรเทาปัญหานี้ได้โดยแง้มประตูเตาอบทิ้งไว้สองสามนิ้วเพื่อให้ความชื้นหลุดออกไป
   • พัดลมไฟฟ้าที่ติดกับประตูเตาอบที่เปิดอยู่จะช่วยให้อากาศหมุนเวียนได้เช่นกัน
5. 5 เพิ่มรสชาติเพิ่มเติมหากต้องการ การโรยเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์ช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับรับประทานเอง
6. 6 วางกล้วยลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ใช้ชั้นวางตรงกลางของเตาอบและระวังอย่าให้ชิ้นใดหล่นลงบนพื้นเตาอบ
   • หากใช้ตะแกรงให้วางแผ่นอบลงในเตาอบก่อนเพื่อกันน้ำหยดจากนั้นวางตะแกรงไว้ด้านบนของถาดอบ
7. 7 นำเข้าอบตามรูปร่างและความกรอบที่ต้องการ สำหรับชิปจะใช้เวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมง เวดจ์จะใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง ยิ่งอบนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
   • พลิกกล้วยอีกครั้งประมาณครึ่งทางของกระบวนการอบ วิธีนี้จะทำให้แต่ละด้านแห้งเท่า ๆ กันและสำคัญอย่างยิ่งหากวางกล้วยลงบนถาดอบโดยตรง
   • กล้วยจะกรอบขึ้นเมื่อเย็นขึ้นดังนั้นให้นำกล้วยออกเมื่อยังนิ่มกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย
8. 8 ทำให้กล้วยเย็นลงบนตะแกรง พวกเขาจะไม่แห้งสนิทหรือกรุบจนกว่าจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
   • หากคุณไม่มีตะแกรงก็สามารถใช้ที่ตากจานแทนได้ จานธรรมดาจะยังคงอยู่ในการหยิก
9. 9 เก็บกล้วยไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ถ้าอย่างสมบูรณ์แห้งควรอยู่ได้นานหลายเดือน โฆษณา

คะแนน
0 / 0

วิธีที่ 1 แบบทดสอบ

อะไรคือเหตุผลหลักในการจุ่มชิปหรือชิ้นส่วนของคุณในน้ำมะนาวก่อนทำให้แห้ง?

เพื่อให้แห้งเร็วขึ้น

ไม่! ตามความเป็นจริงแล้วการจุ่มกล้วยลงในน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและเพิ่มเวลาที่จำเป็นในการทำให้แห้ง ดังนั้นหากคุณไม่สนใจเกี่ยวกับประโยชน์หลักของการใช้น้ำมะนาวคุณสามารถข้ามไปได้เพื่อให้แห้งเร็วขึ้นเล็กน้อย ลองอีกครั้ง...

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

อย่างแน่นอน! วิตามินซีในน้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสัมผัสกับอากาศ หากคุณไม่สนใจว่าชิปของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือไม่ก็ควรข้ามการจุ่มลงในน้ำมะนาว อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับพวกเขา

ปิด! น้ำมะนาวเปลี่ยนรสชาติของกล้วยอย่างแน่นอน แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลหลักที่จะทำ หากคุณไม่ชอบรสชาติของมะนาวคุณสามารถรับผลที่ต้องการได้ด้วยน้ำมะนาวชนิดอื่นหรือแม้แต่เม็ดวิตามินซีที่ละลายในน้ำ ลองอีกครั้ง...

เพื่อป้องกันไม่ให้กรอบเกินไป

ไม่เป๊ะ! ความกรอบของกล้วยทอดหรือเวดจ์ขึ้นอยู่กับว่าคุณฝานเป็นชิ้นบาง ๆ และทิ้งไว้ในเตาอบนานแค่ไหน การจุ่มลงในน้ำมะนาวไม่ได้ป้องกันไม่ให้กรอบขึ้น ลองคำตอบอื่น ...

ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?

วิธี สอง จาก 5: ชิปหรือเคี้ยวในเครื่องขจัดน้ำ

1. 1 เตรียมกล้วย. การเตรียมในช่วงแรกคล้ายกับวิธีการอบ แต่ให้ความสำคัญกับขนาด
   • ปอกกล้วยแล้วฝานเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.) เพื่อให้ได้หนังเหนียวหรือฝานเป็นชิ้นหนา 1/16 ถึง 1/8 นิ้ว (0.15 ถึง 0.3 ซม.)
   • ชิปจะใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมงในการคายน้ำในขณะที่หนังควรทำภายใน 12 นาทีตามแผน
   • ชิ้นเล็กกว่า 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.) จะติดกันเมื่อเก็บไว้
   • จุ่มชิ้นในน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ชิปเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก
2. สอง เพิ่มรสชาติเพิ่มเติมหากต้องการ ลูกจันทน์เทศขูดเข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของกล้วย
3. 3 ฉีดสเปรย์หรือถูน้ำมันเล็กน้อยบนชั้นวางของเครื่องขจัดน้ำ ขั้นตอนนี้ไม่บังคับ แต่จะป้องกันไม่ให้ชิ้นกล้วยติดกัน คุณสามารถทาน้ำมันลงบนกล้วยโดยตรงเพื่อเพิ่มความระมัดระวัง
4. 4 วางชิ้นบนตะแกรงอบแห้งของเครื่องขจัดน้ำ ไม่ควรมีชิ้นใดทับซ้อนกัน ถ้าสัมผัสเล็กน้อย ควรหดตัวเล็กน้อยเมื่อแห้ง
5. 5 ตั้งอุณหภูมิเป็น135º F (57ºC) การเคี้ยวหนังจะใช้เวลาตั้งแต่ 6 ถึง 12 ชั่วโมง Crisp chips จะใช้เวลานานขึ้นถึง 24 ชั่วโมงเต็มวัน
   • หากเครื่องขจัดน้ำรุ่นของคุณมีคำแนะนำเฉพาะสำหรับกล้วยให้ใช้อุณหภูมิและเวลาที่ระบุไว้ที่นั่นแทน
   • ตรวจสอบความคืบหน้าทุกๆ 2-4 ชั่วโมงและหมุนถาดเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ
   • หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใส่น้ำมะนาวลงไปสีน้ำตาลคาราเมลเป็นสัญญาณที่ดีว่าเสร็จแล้วหรือใกล้เสร็จแล้ว มิฉะนั้นคุณสามารถนำตัวอย่างออกมาเพื่อทดสอบรสชาติเมื่อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
   • หากคุณปล่อยให้เคี้ยวนานเกินไปและไม่ชอบเนื้อสัมผัสที่เหนียวเป็นพิเศษให้คายน้ำต่อไปและเปลี่ยนเป็นกรอบ วิธีนี้อาจไม่ได้ผลหากชิ้นหนาเป็นพิเศษ
6. 6 ทำให้กล้วยเย็นลงในอุณหภูมิห้องก่อนรับประทาน หากคุณเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทควรเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือน โฆษณา

คะแนน
0 / 0

วิธีที่ 2 แบบทดสอบ

เหตุใดจึงใช้เวลาในการคายน้ำกล้วยนานกว่ากล้วยเคี้ยว?

เนื่องจากชิปต้องมีความกรอบมากขึ้น

เป๊ะ! กล้วยเคี้ยวควรมีเนื้อเหนียวในขณะที่มันฝรั่งทอดควรมีความกรุบกรอบ แม้ว่าชิปจะบางลง แต่ความกรอบที่เพิ่มขึ้นนั้นหมายความว่าชิปต้องใช้เวลาในการขจัดน้ำมากขึ้นเป็นสองเท่า อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป

เพราะชิปหนากว่า

ไม่! หากต้องการทำมันฝรั่งทอดคุณควรหั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาระหว่าง 1/16 ถึง 1/8 เคี้ยวควรใหญ่ขึ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เดาอีกครั้ง!

จริงๆแล้วการเคี้ยวกล้วยให้ขาดน้ำใช้เวลานานกว่า

ลองอีกครั้ง! ควรเคี้ยวกล้วยให้พร้อมหลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมงในเครื่องขจัดน้ำ ในทางกลับกันกล้วยทอดมักใช้เวลา 24 ชั่วโมงเต็มในการคายน้ำ เลือกคำตอบอื่น!

ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?

วิธี 3 จาก 5: หนังผลไม้ในเครื่องขจัดน้ำ

1. 1 ปอกกล้วย. คุณสามารถเก็บไว้ทั้งหมดหรือหั่นครึ่งตามยาวก็ได้
2. สอง วางกล้วยทั้งลูกไว้ระหว่างกระดาษรองอบ 2 แผ่น กล้วยควรห่างกันอย่างน้อย 3 นิ้ว
3. 3 ใช้เขียงหนัก ๆ ทุบกล้วย พยายามใช้แรงกดเพื่อให้กล้วยบดมีความสม่ำเสมอ
   • คุณยังสามารถใช้หมุดกลิ้งสำหรับสิ่งนี้
   • เป้าหมายคือทำให้กล้วยเหลือประมาณ 1/8 นิ้ว (0.3 ซม.) ถ้าไม่อยากวัดก็ทำให้แบนเท่าที่จะทำได้!
4. 4 โอนกระดาษ parchment ไปยังชั้นขจัดน้ำ ลอกแผ่นด้านบนออกก่อนที่คุณจะเริ่มขาดน้ำ
5. 5 ตั้งค่าการขจัดน้ำเป็น135ºF (57ºC) เป็นเวลา 7 ชั่วโมง เช็คอินที่เครื่องหมาย 4 และ 6 ชั่วโมงเพื่อดูว่าเป็นอย่างไรบ้าง
   • เมื่อพร้อมแล้วด้านบนควรเป็นหนัง แต่ไม่เหนียว
   • หากด้านล่างยังชื้นอยู่คุณสามารถเลือกที่จะพลิกไปมาได้ครึ่งทาง
6. 6 ปล่อยให้เย็นแล้วฝานเป็นเส้น สิ่งเหล่านี้สามารถรีดและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เป็นเวลาหลายเดือน โฆษณา

คะแนน
0 / 0

วิธีที่ 3 แบบทดสอบ

ทำไมคุณต้องวางกล้วยให้ห่างกันอย่างน้อย 3 นิ้วเมื่ออยู่ระหว่างกระดาษ parchment?

ดังนั้นพวกมันจึงไม่เกาะกันเมื่อคุณขาดน้ำ

ไม่เป๊ะ! หลังจากที่หนังผลไม้ของคุณขาดน้ำเสร็จแล้วคุณจะหั่นเป็นเส้นเพื่อเก็บไว้ ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่ากล้วยจะสัมผัสเมื่อเข้าเครื่องขจัดน้ำ เลือกคำตอบอื่น!

ดังนั้นพวกเขาจึงมีพื้นที่เพียงพอที่จะกางออกเมื่อคุณทุบมัน

ได้! โปรดทราบว่ากล้วยของคุณจะกระจายออกไปมากเมื่อคุณทุบมัน หากอยู่ใกล้กันเกินไปคุณจะไม่สามารถทำให้ผอมได้ อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต่อต้านมากเมื่อคุณทุบมัน

ไม่ค่อย! กล้วยสุกจะนิ่มมากตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะอยู่ใกล้กันแค่ไหนคุณก็สามารถทุบเขียงได้อย่างง่ายดาย เลือกคำตอบอื่น!

ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?

เคล็ดลับปิงปอง wii

วิธี 4 จาก 5: ไมโครเวฟกรอบ

1. 1 ปอกเปลือกและฝานกล้วย เล็งให้กลม 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.) หรือเล็กกว่าเล็กน้อย ชิ้นใหญ่จะไม่สุกเช่นกันในขณะที่ชิ้นเล็ก ๆ จะไหม้ได้ง่ายกว่า
2. สอง ทาจานที่ปลอดภัยกับไมโครเวฟ ใช้น้ำมันที่มีกลิ่นหอมเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่พอเหมาะ วางกล้วยหอมลงบนจานโดยให้มีช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้น
3. 3 เข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที กล้วยควรจะเริ่มนิ่มและปล่อยความชื้นออกมา
4. 4 พลิกแต่ละชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้ที่จุดนี้ การโรยเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนในขณะที่ลูกจันทน์เทศขูดหรืออบเชยบดเข้ากันได้ดีกับความหวานของกล้วย
5. 5 ไมโครเวฟต่อไปครั้งละ 30 วินาที อาจใช้เวลาสองถึงสามนาทีขึ้นอยู่กับไมโครเวฟของคุณ
6. 6 เสิร์ฟทันที ซึ่งแตกต่างจากวิธีการอบแห้งแบบอื่น ๆ ซึ่งจะคงความสดใหม่ได้ประมาณหนึ่งวันเท่านั้น โฆษณา

คะแนน
0 / 0

วิธีที่ 4 แบบทดสอบ

จริงหรือเท็จ: กล้วยอบกรอบสามารถคงความสดได้นานหลายเดือนเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

จริง

ไม่! การอบด้วยไมโครเวฟนั้นเร็วกว่าวิธีอื่น ๆ ในการอบกล้วย แต่ก็ไม่ได้ผลเท่าที่ควร กล้วยกรอบในไมโครเวฟจะใช้ได้แค่ประมาณหนึ่งวัน ลองอีกครั้ง...

เท็จ

ขวา! กล้วยกรอบในไมโครเวฟจะใช้ได้ประมาณหนึ่งวันหลังจากที่คุณทำ กล้วยตากที่ทำด้วยวิธีอื่น ๆ สามารถอยู่ได้นานหลายเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป

ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?

วิธี 5 จาก 5: Sun-Drying Chips

1. 1 ตรวจสอบพยากรณ์อากาศในพื้นที่ของคุณ ในการตากผลไม้แห้งให้ประสบความสำเร็จคุณต้องมีอากาศร้อนแห้งและท้องฟ้าแจ่มใสอย่างน้อย 2 วัน (อย่างน้อย90º F / 32ºCที่มีความชื้นต่ำ) ตามหลักการแล้วคุณควรปล่อยให้แห้ง 7 วันเต็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า100ºF / 38ºC
2. สอง ทำหรือซื้อหน้าจออบแห้งกลางแจ้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือโครงไม้ทรงสี่เหลี่ยมที่มีตาข่ายนิรภัยสำหรับใส่อาหาร
   • สแตนเลสหรือพลาสติกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตาข่าย ห้ามใช้อลูมิเนียมผ้าฮาร์ดแวร์หรือตาข่ายไฟเบอร์กลาส (เว้นแต่ว่าตาข่ายไฟเบอร์กลาสจะมีป้ายระบุเกรดอาหารอย่างชัดเจน)
3. 3 เตรียมกล้วย. เนื่องจากคุณใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าวิธีอื่นมากคุณอาจต้องการหั่นให้บางเป็นพิเศษ
   • ปอกกล้วยแล้วฝานเป็นกลม 1/8 นิ้ว (0.3 ซม.) หรืออย่างน้อยไม่เกิน 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.)
   • หากต้องการป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลให้จุ่มชิ้นลงในน้ำมะนาว
4. 4 เพิ่มรสชาติเพิ่มเติมหากต้องการ อบเชยผงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมหวาน
5. 5 วางชิปบนตาข่ายของโครงอบแห้ง เก็บไว้ในชั้นเดียวโดยไม่มีการทับซ้อนกัน ถ้าขอบสัมผัส ควรหดตัวเล็กน้อยเมื่อแห้ง
6. 6 คลุมชิปด้วยตาข่ายหรือผ้าชีสกันแมลง วิธีนี้จะช่วยกันฝุ่นออกจากอาหารของคุณด้วย
7. 7 วางโครงสำหรับอบแห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงจากแหล่งที่มาของไอเสียรถยนต์และให้พ้นมือสัตว์ ยกมันขึ้นจากพื้นอย่างน้อยสองสามนิ้ว (เช่นวางไว้บนบล็อกถ่านที่ซ้อนกัน)
   • หลังคาของคุณเป็นตัวเลือกที่มีแสงแดดส่องถึงสูงที่ช่วยขจัดมลพิษทางสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่
   • ถนนคอนกรีตจะสะท้อนความร้อนจากพื้นทำให้กล้วยแห้งเร็วขึ้น
8. 8 นำโครงอบแห้งในร่มตอนกลางคืน แม้ว่าตอนกลางคืนจะยังค่อนข้างอบอุ่นน้ำค้างจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับกล้วย วางไว้ข้างนอกอีกครั้งในระหว่างวัน
9. 9 พลิกกล้วยอีกครั้งประมาณครึ่งทางของกระบวนการทำให้แห้ง เวลาไม่จำเป็นต้องแม่นยำ ทุกเวลาในวันที่สองของการอบแห้งก็ใช้ได้
10. 10 ตากต่อไปได้ถึง 7 วัน ตรวจสอบทุกวันว่าพร้อมรับประทานหรือไม่
    • หากคุณไม่แน่ใจให้ผ่าเปิดหรือกัดเข้าไปเพื่อตรวจสอบความชื้น
11. สิบเอ็ด เก็บกล้วยไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ถ้าแห้งสนิทควรอยู่ได้นานหลายเดือน
12. 12 เสร็จแล้ว. โฆษณา

คะแนน
0 / 0

วิธีที่ 5 แบบทดสอบ

เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องมีอากาศร้อนหรือแห้งเมื่อคุณพยายามตากกล้วยทอด?

อากาศร้อนเท่านั้น.

เกือบ! อากาศร้อนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณอบกล้วยทอดเพราะความร้อนคือสิ่งที่ทำให้แห้ง อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญเช่นกันที่ชิปจะต้องไม่ดูดซับความชื้นจากอากาศอีกครั้ง เลือกคำตอบอื่น!

อากาศแห้งเท่านั้น

ปิด! สภาพอากาศที่แห้งเป็นสิ่งจำเป็นในการอบกล้วยทอดเพราะจะป้องกันไม่ให้ชิปดูดซับความชื้นจากอากาศ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิชิปอาจใช้เวลานานเกินไปในการทำให้แห้งอยู่ดี ลองคำตอบอื่น ...

ทั้งอากาศร้อนและแห้ง

ใช่ คุณต้องการความสูง 90 ° F ขึ้นไปเป็นเวลาอย่างน้อยสองวันเพื่อให้ชิปของคุณแห้ง และต้องไม่เปียกฝนหรือชื้นเกินไปมิฉะนั้นชิปจะดูดซับความชื้นจากอากาศอีกครั้ง อ่านคำถามตอบคำถามอื่นต่อไป

อากาศไม่ร้อนหรือแห้ง

ลองอีกครั้ง! สภาพอากาศที่เย็นและเปียกชื้นเป็นสิ่งที่แย่มากสำหรับกล้วยทอดตากแดด หากการคาดการณ์ของคุณต้องการอุณหภูมิที่เย็นลงและมีฝนตกคุณจะต้องทำให้กล้วยแห้งด้วยวิธีอื่น เลือกคำตอบอื่น!

ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่

• คำถามฉันสามารถใช้น้ำมะนาวได้หรือไม่? คุณสามารถทำได้แน่นอนว่าน้ำผลไม้ที่มีวิตามินซีในปริมาณสูงจะได้ผล คุณสามารถบดเม็ดวิตามินซีแล้วผสมกับน้ำ
• คำถามฉันสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำมะนาวได้หรือไม่? ใช่ แต่มันอาจส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของกล้วยที่ขาดน้ำ
• คำถามทำไมกล้วยถึงเปลี่ยนเป็นสีเข้ม? เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการทำให้สุกที่เร่งโดยการทำให้แห้ง การใช้น้ำมะนาว (หรือน้ำอื่น ๆ ที่เป็นกรดสูง) กับกล้วยก่อนนำไปตากจะช่วยลดความคล้ำได้
• คำถามสามารถจุ่มลงในน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานได้หรือไม่? คุณสามารถปรุงรสได้ตามต้องการ

ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

เคล็ดลับ

• นอกจากกินเองแล้วคุณสามารถเพิ่มกล้วยตากลงในเทรลมิกซ์หรือกราโนล่า
• คุณยังสามารถทำให้กล้าแห้งได้ด้วยวิธีการเดียวกันแม้ว่าความชื้นที่แตกต่างกันอาจทำให้เวลาในการปรุงอาหารเปลี่ยนไป ตรวจสอบความคืบหน้าบ่อยๆ
• หากต้องการนำกล้วยตากกลับมาใช้ในการปรุงอาหารให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิต่ำโดยใส่น้ำให้เพียงพอ ระบายหรือใช้น้ำถ้าสูตรต้องการ (ตอนนี้เป็นรสกล้วยแล้ว)

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

• การใช้ตาข่ายผิดประเภทในราวตากผ้าหรือตะแกรงที่ไม่ได้มีไว้สำหรับทำอาหารอาจทำให้กล้วยเปลี่ยนสีรสชาติไม่ดีหรือแม้แต่วัสดุที่เป็นอันตรายในกล้วยของคุณ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังเมื่อเลือกตาข่ายและใช้ตะแกรงสำหรับเตรียมอาหารเท่านั้น

โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

• อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
  • ไมโครเวฟ
  • เตาอบและแผ่นอบ
  • Dehydrator (แถมกระดาษ parchment สำหรับหนังผลไม้)
  • อบแห้งกรอบตาข่ายและสัปดาห์แดดร้อน
• มีด
• เขียง
• ตะแกรงลวด
• แมนโดลิน (ไม่จำเป็น)

สนับสนุนภารกิจด้านการศึกษาของวิกิฮาว

ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการวิกิฮาวมากขึ้นกว่าเดิม การสนับสนุนของคุณช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและเพื่อแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้