วิธีทำมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียงแบบคลาสสิกที่มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น, มันฝรั่ง Dauphinoise เป็นสูตรการอบมันฝรั่งที่เก่าแก่ที่สุดสูตรหนึ่งซึ่งใช้ฐานครีม การอบมันฝรั่งแบบมาตรฐานไม่ได้ขึ้นอยู่กับฐานครีมดังนั้นคุณจึงปิดท้ายด้วยหม้อตุ๋นที่ด้านบนกรอบกว่า เมื่อคุณรู้วิธีทำมันฝรั่งอบขั้นพื้นฐานแล้วคุณสามารถทดลองกับรูปแบบต่างๆมากมาย



ส่วนผสม

การอบมันฝรั่งขั้นพื้นฐาน

  • เนยก้อน¼ถ้วย (55 กรัม)
  • แป้งอเนกประสงค์¼ถ้วย (25 กรัม)
  • นม2⅓ถ้วย (555 มิลลิลิตร)
  • เชดด้าชีส 2 ถ้วย (200 กรัม) ขูด
  • มันฝรั่ง 2.65 ปอนด์ (1.2 กิโลกรัม) ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

ทำหน้าที่ 4



มันฝรั่งอบเผ็ด

  • มันฝรั่งอบขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
  • เนยก้อน¼ถ้วย (55 กรัม)
  • 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) หัวหอมขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • โหระพาแห้ง½ช้อนชา
  • พริกไทย⅛ช้อนชา
  • เชดด้าชีสหั่นฝอย 1 ถ้วย (100 กรัม)
  • ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสับ

ทำหน้าที่ 6 ถึง 8



วิธี หนึ่ง จาก 2: การอบมันฝรั่งขั้นพื้นฐาน

  1. ตั้งชื่อภาพ 425_annotated

    หนึ่ง เปิดเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C) และทาจาระบีด้านในของจานอบขนาด 2.5 ควอร์ต (2.5 ลิตร) คุณสามารถใช้เนยน้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดมันในการทำสิ่งนี้
  2. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 2

    2 ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนจากนั้นใส่ลงในกระทะขนาดเล็ก วางกระทะลงบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง รอให้เนยละลายคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
  3. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 3

    3 ผัดในแป้งจากนั้นปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 นาทีหรือจนเริ่มเป็นฟอง ผัดเนยและแป้งอย่างต่อเนื่องในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เกรียม
  4. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 4

    4 นำกระทะออกจากเตาแล้วค่อยๆใส่นมลงไป ผัดซอสในขณะที่คุณเทนมเพื่อให้เข้ากัน
  5. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 5

    5 ปรุงส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเดือด เมื่อคุณกวนนมแล้วให้วางกระทะกลับลงบนเตาและตั้งไฟกลับเป็นปานกลาง ปรุงซอสจนเดือด ผัดบ่อยๆ
  6. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 6

    6 ผัดชีส1½ถ้วย (150 กรัม) นำกระทะออกจากเตาและส่วนของชีสคนให้เข้ากัน อย่าลืมขูดก้นกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน เก็บชีสที่เหลือ½ถ้วย (50 กรัม) ไว้ใช้ในภายหลัง
  7. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 7

    7 กระจายมันฝรั่งหนึ่งในสามของคุณที่ด้านล่างของจาน หากคุณยังไม่ได้ทำให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งจากนั้นหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เกลี่ยหนึ่งในสามของจานให้ทั่วด้านล่างของจานโดยทับขอบเล็กน้อย
  8. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 8

    8 ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นเทซอสชีสหนึ่งในสามลงไป ทำซ้ำชั้นมันฝรั่งเกลือพริกไทยและซอสอีกสองครั้ง
  9. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 9

    9 โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อชีสอบมันจะกลายเป็นชั้นเปลือกโลกที่ละลายอยู่ด้านบน
  10. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 10

    10 อบมันฝรั่งโดยเปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พวกเขาพร้อมเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีทองและนุ่ม หากด้านบนของมันฝรั่งเริ่มไหม้ให้ปิดจานด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งอบต่อไปได้โดยไม่ถูกไฟไหม้
  11. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 11

    สิบเอ็ด ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เป็นจานขนาดใหญ่สำหรับจานเนื้อ นอกจากนี้ยังเคลื่อนย้ายได้ง่ายทำให้เหมาะสำหรับการปิกนิกงานเลี้ยงและงานปาร์ตี้ โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

วิธี 2 จาก 2: การทำมันฝรั่งอบแบบเผ็ด

  1. ตั้งชื่อภาพ 425_annotated

    หนึ่ง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F (220 ° C) และทาไขมันด้านในของจานอบขนาด 2 ควอร์ต (2 ลิตร) เบา ๆ คุณสามารถทาไขมันในจานได้โดยใช้เนยน้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อย
  2. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 13

    2 ล้างปอกเปลือกและฝานมันฝรั่งจากนั้นวางลงในจาน ฝานมันฝรั่งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ วิธีนี้จะช่วยให้อบได้เร็วขึ้น เกลี่ยให้ทั่วก้นจานแล้วพักไว้
  3. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 14

    3 ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง ตัดเนยเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะขนาดเล็ก วางกระทะลงบนเตาและตั้งไฟปานกลาง ผัดเนยเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยให้ละลายเร็วขึ้น
  4. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 15

    4 ใส่หัวหอมเกลือโหระพาและพริกไทย หากคุณยังไม่ได้ทำให้ปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกเต๋าจากนั้นใส่ลงในกระทะ เพิ่มเกลือโหระพาและพริกไทย แต่อย่าลืมชีสและผักชีฝรั่ง ผัดหัวหอมจนเคลือบด้วยเนยอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือผัดหัวหอม
  5. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 16

    5 เทส่วนผสมเนยให้ทั่วมันฝรั่ง พยายามคลุมมันฝรั่งให้ทั่วเท่าที่จะทำได้ อย่าใส่ชีสหรือผักชีฝรั่งเลย คุณจะเพิ่มพวกเขาในตอนท้ายเพื่อรักษารสชาติไว้ให้ดีที่สุด
  6. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 176 อบมันฝรั่งปิดฝาเป็นเวลา 45 นาที คุณพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไปเมื่อพวกเขาตัดสินใจซื้อ ไม่ต้องกังวลหากยังไม่เสร็จสมบูรณ์ คุณยังมีขนมเหลือให้ทำ
  7. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 18

    7 โรยชีสและผักชีฝรั่งให้ทั่วมันฝรั่ง อีกครั้งพยายามโรยให้เท่ากันมากที่สุด คุณจะผสมให้เข้ากันก่อนหรือจะโรยให้ทั่วมันฝรั่งแยกชั้นก็ได้ หากคุณเลือกที่จะแยกชั้นให้ใส่พาร์สลีย์ก่อนแล้วจึงใส่ชีส
  8. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 198 อบมันฝรั่งโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 15 นาทีหรือมากกว่านั้น พวกเขาพร้อมเมื่อชีสละลาย
  9. ตั้งชื่อภาพ Make Potato Bake Step 20

    9 พักมันฝรั่งให้เย็นสักหน่อยก่อนเสิร์ฟ พวกเขาทำเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์เช่นแฮมและหม้อย่าง โฆษณา

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ถาม - ตอบชุมชน

ค้นหา เพิ่มคำถามใหม่
  • คำถามอุณหภูมิภายในของมันฝรั่งสำเร็จรูป? มิเคเล่ คำตอบยอดนิยมไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิภายใน มันฝรั่งจะทำเมื่อส้อมหรือมีดร่อนผ่านหม้อตุ๋นได้อย่างง่ายดายและมีแรงต้านน้อยที่สุด
  • คำถามนมอัลมอนด์สามารถทดแทนนมปกติได้หรือไม่? ทับทิม ผู้ตอบยอดนิยมชัวร์ หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นนมอัลมอนด์
ถามคำถามเหลือ 200 อักขระรวมที่อยู่อีเมลของคุณเพื่อรับข้อความเมื่อคำถามนี้ได้รับคำตอบ ส่ง
โฆษณา

วิดีโอ . การใช้บริการนี้อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube

เคล็ดลับ

  • ทดลองปรุงรสต่างๆ อะไรก็ตามที่จะมีรสชาติดีบนมันฝรั่งก็จะต้องอร่อยกับมันฝรั่งอบ ลองชิมกระเทียมหรือเบคอนดูสิ!
  • มันฝรั่งอบไม่เพียง แต่ต้องเสิร์ฟในมื้อเย็นเท่านั้น สามารถทำอาหารกลางวันและอาหารเช้าที่เติมเต็ม
  • ไม่มีหรือไม่ชอบเชดดาร์? ลองชีสรสแหลมอื่น ๆ เช่นพาร์เมซานหรือมอนเทอเรย์แจ็ค

การโฆษณาส่งเคล็ดลับการส่งเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะเผยแพร่ขอขอบคุณที่ส่งเคล็ดลับเพื่อตรวจสอบ!

คำเตือน

  • จานอบและมันฝรั่งจะร้อน ใช้ที่วางหม้อจับจานอบและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

การอบมันฝรั่งขั้นพื้นฐาน

  • จานอบ 2.5 ควอร์ต (2.5 ลิตร)
  • กระทะขนาดเล็ก
  • ส้อมหรือมินิปัด
  • เตาอบ
  • เขียง
  • มีดหั่นผัก
  • เครื่องปอกผัก

การทำมันฝรั่งอบแบบเผ็ด

  • จานอบ 2 ควอร์ต (2 ลิตร) พร้อมฝาปิด
  • กระทะขนาดเล็ก
  • ไม้พายยาง
  • เตาอบ
  • เขียง
  • มีดหั่นผัก
  • เครื่องปอกผัก


ประเด็นที่เป็นที่นิยม

การรีไซเคิลไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์กับคุณด้วยการให้เงินพิเศษแก่คุณ ในรัฐและประเทศที่มี 'ค่าขวด' คุณสามารถแลกเงินมัดจำเป็นขวดและกระป๋องได้โดยนำไปที่ศูนย์รีไซเคิล เริ่มโดย ...



ในการต่อสู้ของอดีตมือวางอันดับ 1 ของโลก Victoria Azarenka พบกับ Garbine Muguruza ในการแข่งขัน Italian Open เมื่อวันเสาร์ Azarenka และ Muguruza เป็นแชมป์แกรนด์สแลมสองครั้ง



วีนัส วิลเลี่ยม น็อค ริโอ ไม่พอใจ

How to Fit Crutches. การบาดเจ็บที่ขามักส่งผลให้ผู้ป่วยได้รับไม้ค้ำยัน หากคุณไม่เคยใช้ไม้ค้ำยันมาก่อนการติดตั้งไม้ค้ำยันอาจดูขัดต่อสัญชาตญาณ เพื่อให้การบาดเจ็บของคุณมีโอกาสฟื้นตัวและเพิ่มความคล่องตัวได้ดีที่สุด ...



วิธีการสร้างกังหันลม กังหันลมถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อควบคุมพลังของลม นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งที่มีเสน่ห์ให้กับสวนหลังบ้านหรือสวน ในขณะที่กังหันลมเหล่านี้ไม่สามารถเปลี่ยนพลังงานลมเป็นไฟฟ้าได้ แต่ก็สามารถ ...



ทีมบาสเกตบอลหญิงของ Louisville และ NC State พบกันในแมตช์ใหญ่ 1 ต่อ 2 ในวันจันทร์ นี่คือวิธีที่คุณสามารถดูเกมออนไลน์โดยไม่ต้องใช้สายเคเบิล